كريم الجزر الأبيض

الجزر الأبيض ليس منتجًا يستخدم على نطاق واسع كمكون رئيسي في بلدنا ، ولكن هذا سيتغير عند تجربة هذه الوصفة. يحتوي كريم الجزر الأبيض على قوام كريمي ونكهة خفيفة وحلوة قليلاً وحارة ما يجعلها مميزة.

في المرة الأولى التي تناولت فيها هذا الكريم ، فوجئت لأنني لا أستطيع أن أتخيل أنه باستخدام مثل هذا المكون الأساسي ، يمكن صنع مثل هذه الوصفة الغنية. إنه أيضًا ملف خضروات اقتصادية للغاية سيساعدنا ذلك على تغطية نفقات هذه التواريخ.

إذا قررت تحضير كريم الجزر الأبيض لعيد الميلاد هذا يمكنك اختيار أحد هذين الخيارين:

نسخة مع الجبن الأزرق: ما عليك سوى تقطيع بعض الجبن الذي تفضله ، ووضعه في وسط الأطباق أو الأطباق ورشها على جوزة الطيب المبشورة الطازجة أو الخميرة الغذائية ذات النكهة اللذيذة. يمكنك استخدام Roquefort أو Gorgonzola أو Cabrales ولكن يجب أن تكون جبنة قوية لأن الكريمة حلوة بعض الشيء ونحن بحاجة إلى شيء يتناقض.

نسخة مع فطر بورتوبيللو أو الفطر الموسمي: بالنسبة لهذا الإصدار ، عليك أن تقلى الفطر أو تنظفه. نضعها أيضًا في وسط الأطباق أو الأوعية ونرش القليل منها ملح الفطر. لا يحتوي هذا الإصدار على العديد من التناقضات مثل الإصدار السابق ولكنه يتميز بملاحظات الخريف الناعمة والأنيقة.

Si تخدم في سلطه كريم الجزر الأبيض مقبلات في حاويات ليخدمها ضيوفك بشكل فردي.

كريم الجزر الأبيض

وصفة الطباعة

حفظ الوصفة

اغلاق

يرجى تسجيل الدخول إلى المرجعية

الرجاء تسجيل الدخول

ليس لديك حساب؟ تسجيل

يفاجئ هذا الكريم بنكهته المعتدلة والحلوة والحارة.

• مايرا فرنانديز جوغلار

• نوع الوصفة: الكريمات
• سعرات حراريه: 255
• حصص: 4

• وقت الطبخ: 1 ساعات و 5 م
• الوقت الكلي: 1 ساعات و 5 م

المكونات

• 10 ز من الزبدة
• 10 جرام زيت زيتون
• 50 جم كراث
• 30 جرام من الكرفس
• 1 القرنفل من الثوم
• 1/2 مستوى ملعقة صغيرة (حجم بني) جوزة الطيب
• 1 رشة قرفة مطحونة
• 400 جرام من الجزر الأبيض مقشر ومنظف
• 700 غ من مرق الدجاج أو الخضار الساخن
• 70 غ كريمة طبخ أو حليب مبخر
• ملح وفلفل أبيض

إعداد

1. نذوب الزبدة بالزيت عن طريق تسخينها 1 دقيقة ، 100 درجة مئوية ، سرعة الملعقة.

2. بينما نقشر الكراث والثوم. نقوم بتنظيف الكرفس عن طريق إزالة الخيوط. نضع الخضار في الكوب ونقطعها من خلالها 3 ثانية ، السرعة 5. نخفض القطع باتجاه الشفرات ونسلقها خلال 10 دقائق ، 100 درجة مئوية ، سرعة الملعقة.

3. بعد ذلك نضيف التوابل نحاول ألا تسقط على الشفرات. نحن نطبخ ل 1 دقيقة ، 100 درجة مئوية ، سرعة الملعقة.

4. ثم نضيف الجزر الأبيض ، مقطعة إلى قطع كبيرة ، والمرق. نحن نطبخ كل شيء معًا 50 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 1.

5. بعد مرور الوقت ، تركنا درجة الحرارة تنخفض إلى 80 درجة ونطحن دقيقة واحدة ، السرعة 1.

6. يُسكب الكريم أو الحليب المبخر ويتبل حسب الرغبة. نحن نمزج خلال 2 دقائق ، السرعة 3. في هذه الحالة لن نضع الحرارة ، سنستخدم الحرارة المتبقية فقط لأننا لا نريد أن يغلي الكريم.

7. إذا لزم الأمر ، سنقوم بتعديل الملح والفلفل.

8. نحن نخدم مع المرافقة المختارة.

الملاحظات

يمكنك الاستفادة من وقت الطهي لتحضير وصفة أخرى في فاروما.

معلومات اكثر - ملح الفطر منزلي الصنع

قم بتكييف هذه الوصفة مع طراز Thermomix الخاص بك