(10 يصوت)
Cargando ...
هذا الطبق مصنوع بحب كبير حتى تتمكن من تجربة شيء مختلف. إنه صحي ومصنوع من مكون مختلف يسمى الكسكس ، حتى تتمكن من مرافقتها مع الدجاج والخضروات.
الكسكس هو طبق شمال أفريقي تقليدي مصنوع من سميد القمح. إنه مكون تم إدخاله بالفعل في ثقافتنا لأن طعمه ومظهره ونتيجته تحظى بشعبية كبيرة.
خطواته بسيطة للغاية وعليك فقط طهي الكسكس. سنعمل فقط ونطبخ باقي المكونات وكل ما يتبقى هو صنع خليط جيد للحصول على طبق نجمي.
كسكس بالدجاج المتبل والخضروات
يعتبر هذا الطبق طريقة أخرى لتناول الدجاج والخضروات ، فبدلاً من تناول الأرز اخترنا كسكسًا أنيقًا لتجربة نكهات مختلفة.
- أليسيا توميرو
- المطبخ: الأسبانية
- نوع الوصفة: معكرونة
- سعرات حراريه: 310
- حصص: 6
- وقت التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
أدوبو
- 200 جرام صدر دجاج
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة أو ساخنة
- 1 / 4 ملعقة صغيرة ملح
باقي المكونات
- نصف بصلة
- 1 القرنفل من الثوم
- 125 جرام من الكسكس
- 125 مل من الماء
- 1 جزرة صغيرة
- 1/4 كوسة
- 1/4 فلفل أخضر
- 1/2 فلفل أحمر
- 1 رشة تلوين طعام أصفر
- 40 مل زيت زيتون
- 1 / 4 ملعقة صغيرة ملح
إعداد
في طبق عميق نقوم بإعداد ماء مالح لدينا. نضيف 200 جم من الدجاج على شكل قطع. نضيف الملح وملعقة زيت الزيتون وملعقة عصير الليمون والكمون والبابريكا. دعه ينقع لمدة 10 دقائق.
في كأس Thermomis ، نضيف البصل المفروم قليلاً وفص الثوم ، المقطعين إلى ثلاثة أجزاء. سنقوم بتقطيعه أكثر بكثير أثناء البرمجة 5 ثوان بسرعة 7.
أضيفي 40 مل من زيت الزيتون ، مع خفض الملعقة من الثوم والبصل إلى القاع وضعيها على النار 10 دقيقة عند 120 درجة بسرعة 1.
نقوم بتنظيف وتقطيع باقي الخضار إلى قطع صغيرة: الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والجزر والكوسا. نضيفه ونزيل كل شيء معًا ونبرمج أثناء 10 دقيقة عند 120 درجة بسرعة 1.
عند الانتهاء من طهي الخضار ، أضيفي الدجاج المفروم وبرمجيها مرة أخرى 10 دقيقة عند 120 درجة بسرعة 1.
بمجرد طهيه ، أخرجه من الزجاج ، دون ترك أي بقايا. في نفس الزجاج غير النظيف ، أضف 1/4 ملعقة صغيرة من الملح ورشة تلوين طعام أصفر و 125 مل من الماء. نقوم بجدولة ذلك لـ 5 دقيقة عند 100 درجة بسرعة 1.
في وعاء ، أضيفي 125 جم من الكسكس. عندما يكون الماء جاهزًا ، نخلطه ، ونتركه يرتاح لمدة دقيقة على الأقل وباستخدام الملعقة نلتف حتى تمتص حرارة الماء.
أضيفي الخضار والدجاج إلى الكسكس واستمري في التقليب حتى لا يتكتل. نحن نقدم ساخنة جدا.
