كعكة إسفنجية خالية من الغلوتين والليمون وجوز الهند منخفضة الكربوهيدرات

إعداد

1. نبدأ وصفتنا بالتسخين المسبق للفرن إلى 180 درجة وتشحيم قالب التاج.

2. ثم نقوم بإعداد المكونات الجافة. للقيام بذلك ، نضع وعاءًا على الغطاء ونضغط على زر الميزان ، ونضع الكمية المشار إليها من جوز الهند المبشور ، ومسحوق اللوز ، والخميرة ، وقشر السيليوم ، وبرش الليمون.

3. في وعاء آخر نضع زيت جوز الهند المذاب الدافئ وعصير الليمون.

4. نضع الفراشة على الشفرات. يضاف البيض والسكر ويبرمج 4 دقائق ، السرعة 3 1/2. عند الانتهاء ، سيتم سلق البيض وزيادة حجمه.

5. نحن نبرمج 2 دقائق ، السرعة 2 ومن خلال الزجاجة نضيف خليط المكونات الجافة ونتخلله بخليط السوائل. ما أفعله هو أولاً إضافة 1/3 مزيج جوز الهند المبشور ، ثم أضيف نصف مزيج الزيت والعصير ، وثلثًا آخر من مزيج جوز الهند المبشور ، والنصف الآخر من الزيت والعصير ، وأكمل الجزء الأخير من المبشور خليط جوز الهند. علينا دمجها ببطء ولكن بثبات.

6. بعد انتهاء الوقت ، نسكب المزيج في القالب المُجهز ونخبز لمدة 20 أو 25 دقيقة حتى تخرج العصا نظيفة عند ثقبها.

7. قم بإزالته واتركه يرتاح لبضع دقائق. ثم نفكك ونتركه يبرد تمامًا على الرف.

8. بمجرد أن تبرد ، نقطعها إلى قطع ونضع ملعقة كبيرة من الجبن واللبن الذي أعددناه مسبقًا.

9. نضع الزبادي في مصفاة لتحرير كل مصل اللبن. ثم نخلطها مع جبنة الكريمة والسكر. نحتفظ في الثلاجة حتى يحين وقت الاستخدام.

10. عندما يحين وقت التقديم ، ننشر طبقة سميكة فوق الكيك أو قطع الكيك ونزينها بقشر الليمون المحفوظ.