(18 يصوت)
Cargando ...
دعونا نحتفل ب عيد الأب في جميع أنحاء القمة. في المنزل ، بدأنا اليوم بتناول وجبة الإفطار قطعة من الكعكة الإسفنجية الخالية من الغلوتين المطهية على البخار. اكتشاف حقيقي أحببناه وسنكرره بالتأكيد.
وهذا هو ، عدم الاضطرار إلى تشغيل الفرن ، بدا وكأنه اختراع. إنه مصنوع بالكامل مع Thermomix؛ العجين في الكوب والطبخ في الفاروما. والنتيجة كعكة طرية ولذيذة ورقيقة.
هذه المرة قمنا بالنسخة الكلاسيكية تتكيف مع الاضطرابات الهضمية ولكن لا تتردد في تخصيصه حسب رغبتك. بالطبع لا تنسى أن تضع بعض الزخارف مثل المرنغ والفراولة لإضفاء لمسة خاصة عليها.
كعكة إسفنجية على البخار خالية من الغلوتين
باستخدام هذه الوصفة ، يمكنك صنع كعكة كاملة باستخدام Thermomix.
هل تريد معرفة المزيد عن الكعكة الإسفنجية الخالية من الغلوتين على البخار؟
أنت استبدل دقيق خال من الغلوتين لدقيق المعجنات ، ولكن في هذه الحالة ، لن يكون مناسبًا لفيروسات الكولياك.
يمكنك استبدال 5 صفار 3 بيضات. واستخدام الزيت الذي تفضله أكثر ، في حالتي ، ما زلت أفضل صنع الكعك بالزيت الخفيف.
يمكنك استخدام كليهما كريم الطبخ بالنسبة للتركيب ، فقط تأكد من أنها سائلة ومرتجعة جيدًا. يمكنك أيضًا استبدالها بزبادي دسم.
تذكر أنه لصنع هذه الكعكة يمكنك استخدام شرائط منها ليمون أو برتقال لكن لا يعني ذلك أنهم يرتدون أي شيء ذو بشرة بيضاء لأنه مرير جدًا.
ولكن بلا شك أهم شيء هو قالب. يجب أن يكون مناسبًا جيدًا للحرارة ويسمح للغطاء بالإغلاق بشكل مثالي.
لقد استخدمت قالبًا صغيرًا قطره 17 سم وارتفاعه 10 سم مع أنبوب مركزي لعمل ثقب للكيك. بسعة 1,5 لتر. لكن أي شخص يستحق التي تناسب الفاروما.
اعتمادًا على القالب ، سيكون ذلك ضروريًا تكييف الوقتفي حالتي ، استغرق الأمر 75 دقيقة ، لكن بالنسبة للقالب العادي ، أقدر أن 60 دقيقة ستكون كافية.
لا تتوقف عن تجربته لأن الحقيقة هي أنه من المدهش كم هو جيد.
معلومات اكثر - الوصفة الأساسية: البيكنج بودر محلي الصنع