(14 يصوت)
Cargando ...
اليوم أقدم لكم وصفة خاصة: كعكة شوكولاتة سوبر شوكولاتة خالية من الغلوتين والذرة. نعم كما تسمع ...خالي من الغلوتين والذرة.
وماذا اعتدنا أن نجعل هذه البهجة؟ حسنًا ، لقد استبدلنا ببساطة أي نوع من الدقيق بـ نشا البطاطس.
وأفضل ما في الأمر أن هذه الكعكة ستصبح المفضلة لدى عشاق الشوكولاتة. لا يهم إذا كنت تعاني من الاضطرابات الهضمية أو لا تتحمل الغلوتين أو الأعشاب أو إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا عاديًا لأن نكهته ستجعل الجميع يقعون في الحب.
كعكة الشوكولاتة السوبر خالية من الغلوتين والذرة
استعد للاستمتاع ببراوني مليء بالنكهة ومناسب لمن لا يتحملون الجلوتين والذرة.
هل تريد معرفة المزيد عن كعكة الشوكولاتة الفائقة الخالية من الذرة والخالية من الغلوتين؟
أول شيء يجب أن تعرفه هو أن هذه الوصفة لا تغذي الجسم. انها مصممة خصيصا ل اطعم الروح لذلك لا تحتاج إلى حساب السعرات الحرارية. 😉
لإعداد هذه الوصفة ، بدأنا بإعداد مسحوق الخبز أو المكره في المنزل ، على الرغم من عدم وجود الذرة. نحن نستخدم الوصفة التقليدية منذ سنوات ولكن منذ شهور قمنا بتعديلها عن طريق تغيير نشا الذرة لنشا البطاطس ويمكنني أن أؤكد لكم أنها تعمل بشكل رائع.
الوصفة الأساسية: البيكنج بودر محلي الصنع
هل نفدت الخميرة لعمل كعكة؟ نوضح لك كيفية صنع مسحوق الخبز محلي الصنع بسهولة وبسرعة.
ثم تأكدنا من أن باقي المكونات كانت مناسبة لحبوب الكولياك وخالية من الذرة... وكنا جاهزين لبدء الطهي.
هذه ليست المرة الأولى التي نستخدمها نشا البطاطس لصنع الحلويات. في الواقع ، إن Coca de cuarto de Mallorca مصنوع من هذا المكون وهو رقيق للغاية.
كعكة كوكا من ربع مايوركا ، مع فتات مدهشة سنحضرها بثلاثة مكونات فقط: البيض والسكر ونشا البطاطس
إنه ليس مكونًا يمكنك شراؤه في السوبر ماركت ولكن من السهل العثور عليه مخازن الأغذية الصحية والمتاجر المتخصصة.
الوصفة المتبقية بسيطة جدًا ويمكنك ذلك اصنع من البداية إلى النهاية باستخدام Thermomix®. لن تحتاج إلى تحضير حمام ماري لتذويب الشوكولاتة ، أو حتى غسل الزجاج بين الدرجات.
El القالب التقليدي حجم الكعكة مربع ولكن يمكنك استخدام كل ما لديك في متناول اليد. بالطبع ، تأكد من أنها مدهونة جيدًا أو مبطنة بورق المطبخ.
بالنسبة لهذه الوصفات ، أحب استخدام ملف قالب قطعة واحدة، أي غير القابلة للإزالة. بهذه الطريقة أتأكد من أن العجين لا يفلت من الفتحات.
أنا أيضا أحب ذلك صغير لأنهم بهذه الطريقة يأخذون الارتفاع المثالي. في هذه المناسبة ، استخدمت قطعة من الألومنيوم يبلغ ارتفاعها 15 × 15 سم وارتفاعها 10 سم. وبصراحة ، اتضح أنه رائع.
الوصفة ثقيلة جدًا ، لذا قطعي الكعكة إلى أجزاء صغيرة نوعًا ما. مع هذه التدابير على الأقل 6 حصص يمكنك مرافقته مع آيس كريم الفانيليا أو الكريمة الإنجليزية.
قم بطهي كريمة إنجليزية لذيذة في Thermomix ، مثالية للآيس كريم أو لاستخدامها في الحلويات الأخرى مثل الكعك ، هل تعرف كيف تفعل ذلك؟ نحن نعلمك!