كعكة الفراولة تيراميسو

إعداد

1. بدأنا الوصفة بصنع الصلصة / الشراب لألسنة القط. نضع 300 جرام من الفراولة في الكوب (نحتفظ بال 200 الأخرى) و 90 جرام من السكر وعصير نصف ليمونة و 1 جرام من الماء. نحن نسحق خلال 10 ثوان ، السرعة 8. نضعها في وعاء ونحتفظ بها.

2. نغسل الزجاج ونضع ماريبوسا على الشفرات. نخفق الكريمة بالسرعة 3 1/2. لا أقوم بضبط الوقت ، لذلك يجب أن نكون على دراية ، وعندما يتم تجميعها ، أوقف الماكينة.

3. بمجرد تجميعها ، نأخذ الكريمة في وعاء كبير ونحتفظ بها.

4. دون غسل الزجاج ، ومرة ​​أخرى مع ماريبوسانضع الماسكربون و 110 جرام من السكر. نحن نبرمج 30 ثوان ، السرعة 3. نضع هذا الخليط في الوعاء حيث كان لدينا الكريم ونجمعه جميعًا بالملعقة ، بحركات مغلفة. نضعها في كيس المعجنات.

5. من الفراولة التي تركناها ، حجزنا قطعتين للزينة والأخرى قمنا بتقطيعها لوضعها في طبقات الكعكة.

6. الآن لدينا التجمع فقط. في قاعدة القالب نضع ألسنة القط ونمررها عبر شراب الفراولة. نحن لا ننقعهم كثيرًا حتى لا ينكسروا ولا نلين جدًا (لإعطائك فكرة ، سيكون الأمر مثل وقت اختراق شريحة نمررها عبر بيضة). في تلك الطبقة الأولى ، لم نصل إلى حافة القالب حتى نتمكن من وضع ألسنة القط التي تحيط بالكيك.

7. نحن نلائم ألسنة القطط التي تحيط بالكعكة بأكملها. لا يتم غمس هذه في الشراب.

8. الآن ، مع كيس المعجنات ، نضع طبقة من الكريمة والماسكاربوني. وكذلك بعض قطع الفراولة.

9. نعيد طبقة من ألسنة القطط التي مرت عبر الشراب. طبقة أخرى من الكريمة والماسكاربوني مع قطع الفراولة. ومرة أخرى مع ألسنة قط مغموسة في شراب. وبالتالي نقوم بإنشاء طبقات (لقد وضعت 4 من الكعك ، معتمدين على القاعدة). ستكون الطبقة الأخيرة من الكريم والماسكاربوني.

10. أخيرًا ، علينا فقط تزيين السطح بالكريمة وكريم الماسكاربوني والفراولة التي حجزناها.

11. نبقى في الثلاجة لبضع ساعات.