كعكة الكمثرى قليلة الدسم

إعداد

1. نبدأ الوصفة ببشر قشر الليمون. نضع الزجاج فقط الجزء الأصفر من الجلد ونعطي عدة ضربات توربو.

2. بعد ذلك نصنع القشرة التي سنستخدمها في النهاية. نضع البندق والسكر في كوب. نحن نبرمج 6 ثوان ، السرعة 7. نضيف بياض البيض وعصير نصف ليمونة ويبرمج 15 ثوان ، السرعة 4. نخرجه من الزجاج ونحتفظ به في وعاء.

3. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

4. دون الحاجة إلى غسل الزجاج ، نضع الفراشة على الشفرات. نضيف السكر وجبنة الريكوتا ونبرمج دقيقة واحدة ، السرعة 1. نقوم بالجدولة الآن 2 دقائق ، السرعة 3 ونذهب ندمج البيض ، واحدًا تلو الآخر ، من خلال الفم (البيضات الثلاثة والصفار الذي تركناه من القشرة). بعد هذين الدقيقتين نضيف قشر الليمون المبشور والدقيق المنخل والخميرة. حتى مع الفراشة على البرنامج 6 ثوان ، السرعة 4.

5. قشر الكمثرى ولبها. نقطعها إلى مكعبات صغيرة ونضيف عصير نصف ليمونة لم نستخدمها بعد.

6. نقوم بتشحيم قالب بقطر 22 سم ودقيقه. نضع نصف العجين في قاعدة القالب. بعد ذلك نضع مكعبات الكمثرى. نغطي الكمثرى ببقية العجين.

7. على تلك الطبقة الأخيرة من العجين نضع القشرة التي صنعناها في البداية والتي حفظناها.

8. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 60 أو 65 دقيقة (هذه المرة تقريبية وستعتمد على فرنك). بعد أول 30 دقيقة يمكننا تغطية الكعكة بورق الألمنيوم لمنع السطح من الاحتراق.