كعكة اللوز والبرتقال مع الشوكولاتة

إعداد

1. نقوم بتسخين الفرن إلى 170 درجة. في زجاج Thermomix ، نضع 200 جرام من الزبدة الطرية مع 250 جرام من السكر. نمزجها أثناء البرمجة 30 ثوان بسرعة 3,5.

2. نضيف نصف اللوز المطحون وقشر 2 برتقالة و 4 بيضات. نحن نمزجها من أجل 30 ثوان بسرعة 3,5.

3. أضف باقي المكونات: النصف الآخر من اللوز المطحون ، و 100 جرام من دقيق القمح ، و 16 جرام من مسحوق الخبز. نحن نخلط كل شيء 1,30 دقائق بسرعة العجن.

4. نقوم بإعداد قالب قطره سم. يمكننا وضع ورق الخَبز بالداخل وعلى القاعدة حتى نتمكن من فك القالب بشكل أفضل عند الانتهاء. جوانب القالب مدهونة بالزبدة.

5. نسكب العجينة في القالب ونضعها في الفرن على ارتفاع متوسط ​​، مع تسخين لأعلى ولأسفل ولمدة 50 دقيقة. سنعرف أن الكعكة جاهزة عند إدخال الإبرة وعند استخلاصها يجب أن تخرج نظيفة.

6. في كوبنا النظيف نسكب 150 مل من عصير البرتقال ونضيف 80 جم من السكر. نقوم بجدولة ذلك لـ 5 دقيقة عند 120 درجة بسرعة 0,5.

7. عندما تصبح الكعكة جاهزة وتبرد ، اقلبها رأسًا على عقب وقم بإزالة ورق الخبز. نخز السطح بعود أسنان ونضيف كل شراب البرتقال الذي أعددناه. نحاول امتصاص كل العصير.

8. في كأسنا النظيف ، نضع 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة على شكل قطع مع 100 مل من كريمة الخفق. نقوم بجدولة ذلك لـ 3 دقيقة عند 90 درجة بسرعة 0,5.

9. غطي الكعكة بالشوكولاتة واتركيها تتماسك. يمكننا تقديم الخدمة أدناه. إنها كعكة لذيذة ولا تقاوم.