كعكة الليمون الاسفنجية المثالية

بلا شك هذا هو واحد من أفضل كعك الليمون التي أعددناها على الإطلاق. إنها كعكة تحتوي على قشر وعصير 3 ليمونات. إنه عرض ذوق ، أنا أضمنه. إنه أيضًا رقيق للغاية وعصير ، لا يمكنك تفويته!

وهي أيضا وصفة سهلة لأنها من الكعكات التي سنلقي فيها جميع المكونات دفعة واحدة في الثرمومكس ، فلا داعي لخفق البياض لدرجة تساقط الثلج ، أو ضرب صفار البيض بالخليط. السكر من جهة والباقي من جهة أخرى. إنه ببساطة يتكون من مرحلتين: أولاً ، سنضع القشرة والسكر البودرة لسحقها وتحويلها إلى سكر فائق النكهة. وبعد ذلك علينا فقط إضافة بقية المكونات وخلطها لبضع ثوان للحصول على عجينة الكيك الاسفنج اللذيذ.

كيف تحافظ على كعكة

بمجرد أن يتم تلطيفها ، نقطع الأجزاء التي سنأكلها. البقية نتركها مغطاة بكيس بلاستيكي مغلق بإحكام حتى لا يجف ويتصلب في الهواء. يمكننا أيضًا تخزينه في علبة أو صينية مغطاة جيدًا بغشاء بلاستيكي في الثلاجة.

تدوم الكعكة بشكل مثالي من 4 إلى 5 أيام في الثلاجة (أو تخرج منها إذا كان الشتاء وليس شديد السخونة بسبب التسخين).

يمكنك أيضًا تجميده: في هذه الحالة سيتعين عليك تقطيعه إلى أجزاء وهو لا يزال ساخنًا ، ثم ضعه في كيس مضغوط ، وأغلقه ووضعه ساخنًا مباشرة في الفريزر. سيحافظ ذلك على كل الرطوبة ويكون شديد العصير عندما تذهب لشربه. في اليوم الذي تريد أن تشربه فيه ، عليك فقط إخراجه من الفريزر وإما وضعه في الثلاجة ، أو إخراجه في درجة حرارة الغرفة حتى يذوب.

نصائح لكعكة إسفنجية جيدة

- لا تفتح الفرن قبل أول 15 دقيقة.

- إذا رأيت أن السطح محمص بشكل مفرط ولم يمر الوقت بعد ، فقم بتغطيته بعناية شديدة بورق أبيض واستمر في خبزه بشكل طبيعي.

- لمعرفة ما إذا كانت كعكتك جاهزة ، قم بوخزها بسكين أو بقضيب ناعم جدًا. إذا خرجت مبللة ولزجة ، فلن يتم إجراؤها من الداخل. إذا خرج نظيفًا ، فلديك بالفعل.

- انتظر حتى يرتاح لمدة 10 دقائق على الأقل قبل فكها.

- حاول أن تحفظه في الثلاجة في وعاء أو وعاء محكم الغلق ، سترى مدى نضجه مع السكر البودرة.

المصدر: Cookidoo