البنجر الأحمر وكعك الشوكولاتة في عيد الحب

إعداد

1. نبدأ الوصفة بتسخين الفرن إلى 180 درجة. نضع كبسولات الورق أو السيليكون في قالب مافن أو قالب كب كيك مكون من 12 وحدة.

2. نقوم أيضًا بتحضير الدقيق ليكون جاهزًا. علينا فقط أن نخلط دقيق خال من الغلوتين ومسحوق الخبز. نغربله ونحتفظ به لوقت لاحق.

3. في الكوب نضع البنجر المطبوخ مقطعاً إلى قطع متوسطة. نرشها بعصير الليمون ونضيف البيض والزيت المختار. نحن نطحن كل شيء معًا خلال دقيقة واحدة ، السرعة 1.

4. إذا كنت تستخدم زيت جوز الهند ، سيكون لديك خليط متكتل في البداية. أوصي بأن تستمر في الطحن للوقت المحدد وسترى كيف يتحول إلى عجينة ملونة كثيفة ولكن مكثفة.

5. نضع السكر ونبرمج دقيقة واحدة ، السرعة 1. خلال هذا الوقت سنضيف خليط الدقيق الذي حجزناه في البرطمان. في نهاية العملية ، نخلط الدقيق الذي تمسك بالزجاج بالملعقة.

6. نسكب العجين في القوالب ، دون أن نملأها بالكامل لأنها ترفع شيئًا ما وتصنع القليل من البومبادور.

7. نقوم بإدخال الفرن على ارتفاع متوسط ​​ونتركه يطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى تخرج العصا نظيفة عندما تخترقها.

8. نزيل القالب ونتركه يهدأ. ثم نزيل القالب عن كل كعكة ونضعها على الرف حتى ننتهي من التبريد.

9. نقطع الشوكولاتة ونضعها في زجاج نظيف وجاف. نرش بالبرمجة زجاج مغلق وضرب توربو.

10. نقوم بتخفيض القطع والغبار على الشفرات والبرنامج 3 دقائق ، 37 درجة ، السرعة 1.

11. نفتح الغطاء ونتحقق من ذوبانه جيدًا ، وإلا فإننا نبرمج مرة أخرى دقيقة واحدة ، 1 درجة ، السرعة 37.

12. عندما تبرد الكب كيك نقوم بإزالة الأوراق أو الكبسولات. لقد قطعنا جزءًا من البومبادور بحيث يكون مستقيماً ونقلبه. بهذه الطريقة نتأكد من أن الجزء الأكثر تسطحًا هو الجزء العلوي.

13. نغطيها بقليل من الشوكولاتة المذابة ونزينها بحبيبات القلب أو السكر المصبوغ.