كوب روبيان و كابوريا

إعداد

1. قم بترطيب صفائح الجيلاتين في ماء بارد للمدة الموضحة على العبوة. سخني مرق السمك في الميكروويف وأضيفي رقائق الجيلاتين جيدة التصريف والمرطبة. قلبي ودعيهم يأخذون قوامهم أثناء تحضير الوصفة.

2. ضعي الزيت في الزجاج ، سخنيه من أجله دقيقة واحدة ، درجة حرارة الفاروما ، السرعة 1.

3. في هذه الأثناء ، قشر وإزالة رأس القريدس. ضعهم في الكأس والبرنامج 3 دقائق ، درجة حرارة الفاروما ، السرعة 2. يضاف الماء والبصل والتوابل. طهي لمدة 15 دقيقة ، 100 درجة ، السرعة 2. مرر المستحضر من خلال مصفاة ، واحتفظ بالمرق. باستخدام ظهر الملعقة ، اسحق الرؤوس جيدًا حتى تطلق كل العصير. الاحتياطي.

4. في نفس الوقت ، قم بتحمير أجسام الجمبري في مقلاة ببضع قطرات من الزيت. إزالة وحجز واحدة للزينة.

5. اشطف الكوب وضع لحم السلطعون والخبز والثوم المعمر والبقدونس. أجاد ل 5 ثوان ، السرعة 7. تأكد من أن المكونات قد تم تقطيعها جيدًا ، وإلا قم بإطالة بضع ثوانٍ أخرى. أضف القريدس المقطّع إلى 3 أو 4 قطع كل منها بحيث تكون ملحوظة عند تناولها.

6. نضيف الكريما و 3 ملاعق كبيرة من العصير من الرؤوس. ميكس ل 5 ثوان ، السرعة 3، اتجه إلى اليسار. اضبط الملح وإذا كان المزيج كثيفًا جدًا أضف 1 أو 2 ملاعق كبيرة من العصير.

7. نضع الخليط في كوبين كوكتيل ونملس السطح. نقطع الجمبري المحجوز إلى نصفين (بالطول) ونضع نصفًا في كل كوب. عندما يكون الجيلاتين المصنوع من المرق متناسقًا مع بياض البيض ، نضعه في الأعلى ونحتفظ به في الثلاجة حتى وقت التقديم.