كوسة مع الزنجبيل وبيستو النعناع

إعداد

1. نقطع الكوسة إلى شرائح طولية ونملحها. نقوم بتحميصها على صينية ساخنة أو مقلاة مدهونة بالزيت.

2. ضعي معجون الزنجبيل والريحان والنعناع والكاجو والليمون والملح و 50 مل (نصف كوب) من زيت الزيتون في الكوب. لقد مزقنا خلال 10 ثانية بسرعة 5/7.

3. نخفض بقايا الجدران ونسحق مرة أخرى أثناء 5 ثوان بسرعة 7.

4. نكرر العملية حتى يتم سحقها حسب رغبتنا (أحب أن أترك أجزاء صغيرة ، لكن تكرار التكسير ، ينتهي الأمر بالتحول إلى عجينة ناعمة)

5. نضع السرعة 4 ، لا وقت، ومع تشغيل الدورق ، نسكب 50 مل من زيت الزيتون على الغطاء ، حتى يمر عبر الفم ويستحلب الصلصة.

6. نقدم الكوسا ساخنة مع القليل من البيستو في الأعلى.