كيشي الجبن

إعداد

1. نبدأ بصنع العجين. نضع الدقيق والماء والزبدة والبيض والملح في الكوب. نحن نبرمج 2 دقائق ، كوب مغلق ، سرعة عالية. نضع العجينة على سطح العمل ونشكلها على شكل كرة. اتركه يرتاح تحت وعاء لمدة 10 دقائق تقريبًا.

2. بعد تلك الدقائق العشر نمدها ببكرة على ورقة مقاومة للشحوم. نضعها على قالب يبلغ قطره حوالي 10 سم ، تاركين الحواف بارزة. يمكننا وضع الورق المضاد للشحوم لأسفل. إذا لم نضعه ، فسيتعين علينا تشحيم القالب مسبقًا ، القاعدة والحواف. حجزنا.

3. لعمل الحشوة ، نقوم بغسل وتجفيف الزجاج. نضع Gorgonzola فيه والبرنامج 8 ثوان ، السرعة 4. أضف الجبن (أو الريكوتا) والبرنامج 10 ثوان ، السرعة 6. نضيف الكريم والبرنامج 30 ثوان ، السرعة 8. أخيرًا ، نضع الثوم المعمر المفروم ونخلط مع الملعقة.

4. نضع الحشوة في القالب ، على العجينة ، ونضع الحواف البارزة للعجين في اتجاه الوسط.

5. اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

6. نقدمها ساخنة أو باردة كما نحبها.