كيفية طهي البيض في Thermomix

الملاحظات

نصائح صحية عند تناول البيض:

يجب ألا نغسل أو نفرك البيض النيء قبل تخزينه: إذا أردنا غسل البيض ، فعلينا فعل ذلك قبل طهيه أو استخدامه مباشرة. قشرة البيض مسامية للغاية ، لذلك إذا غسلناها وفركناها ، فسنزيل غشاءها الواقي ويمكن أن تدخل الجراثيم إلى الداخل.
يجب دائمًا طهي البيض بمفرده: يُنصح بطهي البيض بشكل منفصل لتجنب أي نوع من التلوث من الأطعمة الأخرى. يمكننا الاستفادة من حقيقة أن ثيرمومكس لدينا يحتوي على سلة وصينية وحاوية فاروما لعزل طهي البيض.
إذا رأيت أن بيضة مكسورة أو إذا كان به صدع في القشرة ، فلا تأكله.
إذا طفت البيضة ، فهي ليست طازجة: لمعرفة ما إذا كانت البيضة طازجة ، يمكننا وضعها في كوب طويل أو في وعاء طويل به ماء. إذا طافت البيضة إلى الوسط أو السطح ، فهذا يعني أنها تراكمت داخلها هواءً وليست طازجة. تخلص منه. من ناحية أخرى ، إذا نزل بسرعة إلى أسفل وظل أسفل منتصف الحاوية ، يمكنك تناوله بهدوء لأنه طازج.