لازانيا الخريف مع النقانق والفطر

إعداد

1. نقطع السجق (حتى نزيل القشر ونضع اللحم المفروم فقط) ونضعه في الكوب مع 20 جرام من زيت الزيتون. نضع السلة على الغطاء ، بدلاً من الكأس ، ونقوم بالبرمجة 7 دقائق ، 120 درجة ، دوران يسار ، سرعة الملعقة.

2. نضيف النبيذ الأبيض والبرنامج 3 دقائق ، 100 درجة ، دوران يسار ، سرعة الملعقة.

3. نرفع من الزجاج إلى وعاء كبير ونحتفظ به (يمكننا التخلص من جزء من السائل).

4. دون الحاجة إلى غسل الزجاج ، نضع فيه الفطر النظيف والمقطع. أضف 20 جرامًا أخرى من زيت الزيتون والقليل من الملح. نحن نبرمج 10 دقائق ، درجة حرارة فاروما ، انعطاف يسار ، سرعة 1. 

5. أخرجي الفطر من الكوب وأضيفيه إلى النقانق بدون سائل.

6. اغسل وجفف الزجاج لتحضير البشاميل.

7. نضع الزبدة في الكوب ونقوم بالبرنامج دقيقة واحدة ، 1 درجة ، السرعة 100.

8. نضيف الدقيق والبرنامج 2 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 1.

9. يضاف الحليب والملح والفلفل. نحن نبرمج 9 دقائق ، 90 درجة ، السرعة 4.

10. يمكننا استخدام صفائح اللازانيا التقليدية أو المطبوخة مسبقًا. إذا استخدمنا الأنواع المعتادة ، فسيتعين علينا طهيها في الماء المغلي ، مع قليل من الملح ، للوقت المحدد من قبل الشركة المصنعة (في حالتي ، 8 دقائق). إذا اخترنا المعكرونة المطبوخة مسبقًا ، فيمكننا استخدامها لأنها تأتي في العبوة ، دون طهيها مسبقًا ، مع اتباع الإرشادات التي تظهر على العبوة دائمًا.

11. حان الوقت الآن لتجميع اللازانيا. سوف نستخدم طبق الفرن الآمن. نضع في مصدرنا طبقة أولى من البشاميل. على البشاميل نوزع صفائح اللازانيا التي تغطي القاعدة بأكملها. الآن نضع نصف خليط اللحم والفطر مع قليل من السائل ولكن ليس كثيرا. غطيها بالمزيد من المعكرونة وطبقة أخرى من البشاميل.

12. نضع المعكرونة مرة أخرى وبقية اللحم بالفطر والطبقة الأخيرة من المعكرونة.

13. ننتهي مع البشاميل المتبقي ، ونغطي السطح بالكامل جيدًا.

14. الآن علينا فقط أن نقطع الموزاريلا ونضع تلك القطع على السطح بالكامل.

15. اخبزيها على حرارة 180 درجة (فرن مسخن مسبقًا) لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

16. أخرجيها من الفرن واتركي اللازانيا ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

17. نزين كل جزء ، إذا أردنا ، بأوراق الريحان أو البقدونس.