لدغات الباذنجان

إعداد

1. نقدم رقائق الذرة في الزجاج وسحقها أثناء 15 ثوان بسرعة 5. نحن نخرج ونحتفظ.

2. نضع الباذنجان المغسول ، غير المقشر والمقطع إلى قطع كبيرة ، في الكوب ، والثوم المقشر ، والبصل المقطّع إلى أرباع ، و 25 مل من الزيت والملح حسب الرغبة. نحن نقطع 7 ثوان بسرعة 5.

3. ثم نقلي ل 10 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 1.

4. نكشف الزجاج تمامًا ونتركه يبرد دقائق 5

5. نضيف الجبن والبيض والعسل والبهارات وفتات الخبز. نحن نمزج خلال 30 ثوان بسرعة 3.

6. نتذوق الملح ونقوم بتصحيحه إذا لزم الأمر ، ونخلط مرة أخرى 15 ثوان بسرعة 3.

7. نزيل الخليط ونشكل الكرات براحة اليد. يُمزج مع رقائق الذرة ويُقلى بالزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.