لفائف سوبر مقرمشة تكس مكس مع الصلصة المكسيكية

إعداد

1. صلصة طماطم مكسيكية

   نضع البصل والفلفل الأخضر والثوم والزيت في الكوب. نحن أجاد 5 ثانية ، السرعة 5. نحن نبرمج 10 دقائق ، درجة الحرارة 120 درجة مئوية ، سرعة الملعقة. 

2. أضيفي الطماطم الكاملة والملح والسكر وطحنيها 5 ثانية ، السرعة 5. كوكيناموس 5 دقائق ، درجة حرارة الفاروما ، سرعة الملعقة (بدون الدورق). 

3. نتذوق ونصحح الملح والسكر والتوابل بحيث يمكنك وضعها حسب رغبتك. ستخرج الطماطم الكثير من الماء ، لذا مررتها قليلاً عبر السلة لإزالة الماء الزائد وترك صلصة سميكة.

   حجزنا.

4. رولات تكس مكس

   نضيف الزيت والبرنامج 2 دقائق ، السرعة 1 ، درجة الحرارة 120 درجة. نضيف اللحم والبرنامج دقيقتان ، السرعة 10 ، دوران لليسار ، درجة الحرارة 1 درجة مئوية. 

5. عندما يحين الوقت ، نضيف مظروف التوابل و 150 جرام من الماء. مع إمالة الدورق (لم يتم وضعه بالكامل أو إزالته) نقوم بالبرمجة 10 دقيقة ، السرعة 1 ، درجة حرارة الفاروما. 

    

6. عندما يحين الوقت ، نتحقق من أن اللحم جاف عمليًا ، بقليل من الصلصة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فنحن نبرمج بضع دقائق أخرى مع إزالة الدورق حتى يتبخر.

   نقوم بإزالته ونحتفظ به حتى يتم تخفيفه. عندما تنضج ، أضيفي الطماطم إلى مكعبات صغيرة واخلطيها جيدًا.

7. نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.

   نقوم بإعداد صينية الخبز بورق الخبز.

   في قدر صغير نضع السمن على النار إلى الحد الأدنى حتى يذوب ، ونحافظ عليه عند الحد الأدنى أثناء تجميع اللفائف. إذا رأينا أن الجو أصبح ساخنًا جدًا ، فإننا نرفع القدر عن النار.

    

8. نقوم بنشر عجينة الفيلو ونقطعها إلى نصفين بالمقص ، لذلك سيكون لدينا حوالي 16-20 ورقة.

   نملأ كل ورقة باللحم وقليل من الجبن المبشور. أولاً نلف قليلاً ، ثم ندخل في الحواف وننتهي من التدحرج. ادهن حافة النهاية بالسمن المذاب حتى تغلق اللفة.

   نحن نضع اللفائف على صينية الخبز بحيث يكون الطرف المغلق متجهًا لأسفل. ننتهي من تحضير جميع اللفائف وعندما نضعها جميعًا ، نفرشها من الأطراف والسطح بالسمن المذاب.

9. اخبزيها لمدة 15 دقيقة على حرارة 200 درجة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

10. نقدم مع الخس والصلصة المكسيكية.