لفة فلفل بيكويلو مع جبنة كريم وجرجير

إعداد

1. في زجاج Thermomix ، نضع 175 جرامًا من دقيق القمح ، و 3 فلفل بيكيلو ، و 3 بيضات ، وملح حسب الرغبة ، و 125 جرامًا من الزبادي الطبيعي ، و 100 مل من زيت الزيتون ، و 15 جرامًا من الخميرة. نحن نمزج كل البرمجة أثناء 40 ثوان بسرعة 4.

2. نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة. جهز صينية الخبز بورق الخبز في الأسفل. في حالتي ، استخدمت صينية خاصة لصنع ورقة رقيقة من الكعكة الإسفنجية بقياسات: 34 × 22 × 3,5 سم. وزعي الكريمة على الكيك وامسحي السطح.

3. سنضعه في الفرن عندما يكون ساخنًا. يجب وضعها في الوسط مع تسخين أعلى وأسفل. سنخبزها لمدة 10 دقائق أو حتى نرى أن الكعكة قد تم صنعها.

4. عندما يتم خبزها ، سنتركها تبرد وعندما تكون دافئة ولا تزال ساخنة ، سنلفها.

5. في زجاجنا النظيف نضع 300 جرام من جبنة الكريمة من نوع فيلادلفيا و 200 جرام من جبن الماعز. سنقوم بخلطها 30 ثوان بسرعة 3,5.

6. مع الكعكة الباردة سنقوم بفتحها. نغطيها بالجبن الكريمي وسننشرها. قمة مع الجرجير والجوز. سنلفها ببطء ويمكننا تركها ترتاح لمدة ساعة في الثلاجة. ثم نقوم بتزيين القليل من الجرجير والمكسرات.