(18 يصوت)
Cargando ...
المافن هي تلك الكعك اللذيذ أو المافن أو الكعك الإسفنجي المصنوع من وصفة بسيطة نموذجية لكل تلك المخبوزات المصنوعة في الفرن.
نحن نحبهم لأنهم عادة ما يكونون أكبر بقليل من الكعك أنفسهم وكمكون رئيسي لدينا الزبدة لمنحها تلك النكهة ونكهة مختلفة.
هذه الوصفة مصنوعة من مكونات لذيذة أكثر ، مثل الزبادي والتفاح والقرفة ، والتي ستجعل مزيجها النتيجة كعكة لذيذة ستحبها. سيكون التزجيج هو الملاحظة النهائية بحيث يكون مذاقه ومظهره أكثر روعة.
مافن التفاح والقرفة
طريقة صحية ومختلفة لعمل المافن بالتفاح والقرفة واللبن. ستحبين زغبها وتزجيجها الخاص بالقرفة والفانيليا.
- أليسيا توميرو
- المطبخ: أمريكي
- نوع الوصفة: إفطار
- سعرات حراريه: 365
- حصص: 10-12
- وقت التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
الموفينز
- 225 ز دقيق القمح
- 100 غرام من السكر
- 2 ملاعق كبيرة بيكنج بودر
- 1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات
- 1 رشة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- البيض 2
- 125 جرام زبادي عادي غير محلى
- 75 جرام زبدة طرية
- 1 تفاحة حمراء كبيرة
- ملعقة كبيرة من الزبدة للدهن
المزجج
- 150 جرام سكر بودرة
- ز 20 دي MIEL
- 40 مل حليب كامل الدسم
- رشة قرفة
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
إعداد
نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة ونبدأ بتقشير التفاحة ونقطعها إلى قطع صغيرة جدًا. نضع التفاحة جانبًا لوقت لاحق. في زجاج Thermomix الخاص بنا ، سنقوم بسحق السكر. نضيف 100 جرام من السكر ونبرمجها أثناء ذلك 10 ثوان بسرعة 7.
أضف 225 جم من دقيق القمح ، وملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز ، وربع ملعقة صغيرة من البيكربونات ، ورشة الملح ، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة ، و 125 جم من الزبادي الطبيعي ، و 75 جم من الزبدة الطرية ، و 2 بيضة. نبرمجها لخلط 15 ثوان بسرعة 3,5.
نضيف التفاحة المقطعة التي وضعناها جانبا ونعيد برمجتها 10 ثوان بسرعة 3,5.
نقوم بإعداد القوالب حيث سنضع عجيننا. ننشرها بملعقة الزبدة التي وضعناها جانباً ويمكننا إضافة الخليط. نضعها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى نرى أنها مخبوزة.
في زجاج Thermomix النظيف ، سنقوم بإعداد التزجيج. أضف 150 جم من السكر البودرة ، و 20 جم من العسل ، و 40 مل من الحليب كامل الدسم ، والقرفة ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. نحن نبرمجها 20 ثوان بسرعة 3,5. يجب أن يكون لدينا طلاء سميك ، إذا كان سائلًا جدًا ، فسنضيف القليل من السكر ونخلط.
مع الكعك المخبوز والمبرد سنضيف الصقيل لإعطاء الطبقة الأولى. نتركها تبرد ونضع طبقة ثانية أخرى مرة أخرى. بعد ذلك ، قم بالتزيين بالسكر الحبيبي الخشن واترك الطبقة الثانية من الصقيل تبرد.
