(5 يصوت)
Cargando ...
مافن أم كب كيك؟… يمكن استدعاء هذه الأطباق المخبوزة بنفس الطريقة. هذه الفطائر الرائعة مصنوعة بمحبة لأنها مصنوعة من دقيق الشعير والجاودار وزيت الزيتون. فقط قل هذا لجعلها لا تقاوم لقد أضفت الشوكولاتة لجعلها مثالية.
هذان الطحين مثاليان للأشخاص الذين لا يتحملون الغلوتين جيدًا ، إنهم لا يخلون منه تمامًا ، لكنهم كذلك أكثر من ذلك بكثير في الجهاز الهضمي. يتميز الجاودار بنكهته الخاصة و محتوى منخفض من الغلوتين والهجاء يتميز به أكثر نسبة عالية من المغذيات من الطحين العادي و سهل الهضم، وبالتالي فإن الغلوتين هو أكثر هضمًا.
إذا أضفنا أيضًا رقائق الكاكاو والشوكولاتة ، يمكننا صنع فطائر لا تقاوم. أحب أن أجعلهم أكثر مع هذا النوع من الورق لأن لديهم لمسة نهائية مثالية. في الداخل ، يكون جزء الكعكة أكثر جاذبية ، حيث إنها أكبر قليلاً من الكعك التقليدي وتصميمها أكثر عتيقًا.
فطائر الشعير والشوكولاتة الحنطة
فطائر لذيذة تحتوي على جميع العناصر الغذائية الضرورية لوجبة فطور جيدة. إنها مصنوعة من طحين هضمي للغاية ، الجاودار والحنطة ، ولجعلها أكثر عصيرًا تحتوي على زيت زيتون عطري. لقد انتهى الأمر بالمكمل المثالي ، الشوكولاتة ، لجعلها أكثر حلاوة.
- أليسيا توميرو
- المطبخ: الأسبانية
- نوع الوصفة: إفطار
- سعرات حراريه: 375
- حصص: 12
- وقت التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
- 125 جرام دقيق الشعير
- 125 جرام دقيق الجاودار
- 50 جرام من مسحوق الكاكاو
- 150 جرام زيت زيتون
- البيض 2
- 200 جرام من الزبادي الطبيعي
- 2 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 150 جرام رقائق الشوكولاتة
إعداد
نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة.
نضع المكونات الجافة داخل زجاج Thermomix ، ونضيفها 125 جرام دقيق الجاودار, 125 جرام دقيق الحنطة ، 180 جرام سكر ، 50 جرام مسحوق كاكاو وملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز. سنقوم بخلط جميع المكونات ، ونحن نبرمج 30 ثوان بسرعة 3,5.
ثم نضيف المكونات الرطبة. نلقي بيضتان ، 150 جرام زيت زيتون ، 200 جرام زبادي طبيعي ، ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. نحن نبرمج 30 ثوان بسرعة 3,5.
إذا لاحظت أنه لم يتم ضربه بما فيه الكفاية ، يمكنك دائمًا إضافة 20 ثانية أخرى بنفس السرعة حتى ترى أنه تم تقييده تمامًا. في نفس الزجاج نضيف 150 جرام رقائق الشوكولاتة و نحرك باليد بمساعدة ملعقة.
ال كبسولات المافن لقد صنعت لهم يدويا. لقد قطعت في ورق الخبز مربعات 16 سم من الجانب ولكي أكون قادرًا على تكوين شكله ، فقد ساعدت نفسي في الجزء الخلفي من الزجاج. لقد وضعت الزجاج رأسا على عقب ووضعت مربع الورق في الأعلى ، وأمسكه جيدًا بيد واحدة ، كنت أعطي شكلاً دائريًا مثل شكل الزجاج ، أما اليد الأخرى ، فقد كنت أصنع الطيات المميزة للكعك ، وأختار أركانها وأصنع الطية تجاهها.
نضع ملف كبسولات من الكعك داخل قوالب خبز مافن خاصة. املأ الكبسولات دون أن تصل إلى القمة ، لأنه بعد الخبز سترتفع العجين. في حالتي ، أضفت سكرًا خاصًا تم شراؤه محببًا لتزيين الحلويات ، إذا لم تجد هذا النوع من السكر يمكنك دائمًا إضافة السكر العادي طوال الحياة أو إذا كنت تفضله مرة واحدة مخبوزًا وباردًا يمكنك رشه بالثلج السكر. نضعها في الفرن ، مع تسخين لأعلى ولأسفل ، ونتركها تطبخ 15 دقائق. يعتمد وقت الطهي على نوع الفرن. لمعرفة ما إذا كانوا قد انتهوا ، سنقوم بإدخال نوع من الإبرة أو أي شيء حاد في العجين ، إذا خرج نظيفًا فسيكون جاهزًا. إذا كنت تعتقد أنها لم تنضج بعد وتم طهيها جيدًا في الأعلى ، يمكنك وضع قطعة من رقائق الألومنيوم تغطي جميع الكعك لحمايتها. عندما تنتهي من هذه الوصفة ، ستفاجأ بمدى رقتها.
