مايونيز بالكزبرة

حتى الآن في المنزل ، حاولنا القيام بـ مايونيز الكلاسيكية واللاكتونية أيضًا ولكن قبل أيام قليلة جربنا شيئًا جديدًا أحببناه حقًا. إنه يتعلق بالمايونيز بالكزبرة.

قوامه هو نفسه تمامًا مايونيز كلاسيكي على الرغم من اختلاف نكهتها لأنها تحمل كمون وثوم وكزبرة. سيضيف هذا المزيج من النكهات لمسة زنجية إلى الخضار أو المأكولات البحرية أو حتى أطباق اللحوم.

أنت تعلم بالفعل أن الكزبرة تشبه البقدونس ولكن بنكهات مختلفة جدًا. بالنسبة لذوقي ، فهو يحتوي على ملاحظات نهائية أكثر انتعاشًا ومذهلة. يستخدم على نطاق واسع في مطبخ عالمي واستخدامه إلزامي إذا كنت ترغب في عمل سيفيش جيد.

لذلك إذا كنت تريد مفاجأة ضيوفك ، في المرة القادمة حفلة شواء تأكد من تجربة المايونيز مع الكزبرة على بعض البطاطس المحمصة أو على بعض القريدس المشوي ... مذهل !!

مايونيز بالكزبرة

وصفة الطباعة

حفظ الوصفة

اغلاق

يرجى تسجيل الدخول إلى المرجعية

الرجاء تسجيل الدخول

ليس لديك حساب؟ تسجيل

يمكنك تقديم مايونيز الكزبرة مع أطباقك المشوية المفضلة.

• مايرا فرنانديز جوغلار

• نوع الوصفة: [سلسا]
• سعرات حراريه: 115
• حصص: 20

• وقت التحضير: 2M
• وقت الطبخ: 3M
• الوقت الكلي: 5M

المكونات

• بيض 1
• 1 فص ثوم صغير
• 1 ملعقة صغيرة (موكا) كمون مطحون
• 10 أوراق كزبرة
• رشة خل
• 125 جرام زيت زيتون
• 125 جرام زيت عباد الشمس
• رشة ملح

إعداد

1. نضع وعاء على الغطاء ونضغط على زر التوازن. نزن الزيوت ونحتفظ بها.

2. نضع باقي المكونات في الكوب ونسحقها خلالها دقيقة واحدة ، سرعة تقدمية 1-4-6. بعد ذلك نتأكد من أن الدورق في مكانه ونضعه السرعة 4 ، لا وقت. نسكب الزيوت على الغطاء الذي ينزلق على شكل خيط ، مما يسهل على الصلصة أن تصبح مستحلبًا.

3. عندما يسقط كل الزيت نقوم بإيقاف الآلة. ستستغرق هذه الخطوة حوالي دقيقتين أو نحو ذلك. نفتح الغطاء ونضيف الملح إذا لزم الأمر.

4. يمكننا استخدام هذا المايونيز على الفور أو تخزينه في مرطبان نظيف في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

الملاحظات

عليك أن تكون حذرا مع الثوم والكمون. لأن الكثير يمكن أن يقتل النكهات الدقيقة للكزبرة.

معادلات مع TM21

معلومات اكثر - صوص مايونيز