كيشي مخلل الملفوف والسجق مع قاعدة البطاطس

يعتبر كيشي النقانق والسجق القائم على البطاطس اكتشافًا حقيقيًا ، فهو مزيج من النكهات وقاعدته الخالية من الغلوتين. عشاء مثالي لأي عطلة نهاية أسبوع.

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خالي من الغلوتين وخالي من الدقيق والفاكهة جفف هذه الوصفة التي ستحبها لأنها خالية تمامًا من هذه المكونات سواء في الحشو أو في القاعدة.

وأفضل ما في الأمر أن ضيوفك لن يعرفوا ذلك حتى الحشوة مصنوعة من الملفوف، لذلك من الرائع أن يكون هناك أطفال أو بالغون يكرهون الخضار في المنزل.

كيشي مخلل الملفوف والسجق مع قاعدة بطاطس مثالي لصنع طبق عشاء تحت عنوان وإضفاء لمسة غير رسمية على أحد المنتجات المميزة لمطبخ أوروبا الوسطى.

هل تريد معرفة المزيد عن النقانق المصنوعة من البطاطس وكيش مخلل الملفوف؟

أول شيء يجب أن تعرفه هو أن ملف القاعدة سهلة للغاية. وعندما أقول سهلة للغاية ، عليك فقط تقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح ووضعها في القالب.

عند خبزها ، تظل البطاطس مثالية قاعدة مثالية للكيش أو الفطائر اللذيذة. لذا انسى أمر العجين اللزج والمتسرب لأنه مع هذه القاعدة يمكنك استخدامه في الوصفات المفضلة.

ونحن نعلم جميعا أن ملفوف مخلل es ملفوف مخمر بنكهة خاصة جدا التي تخلق العديد من الرهاب مثل الرهاب. لذا عند التفكير في أولئك الذين يعبسون عندما يسمعون أسمائهم ولجعلها "أكثر ودية" وأكثر شهية ، قمنا بطهيها مع النقانق في مرق الخضار والنبيذ الأبيض.

ثم أضفنا ال كريمة و بيض لتتخثر وتترك كيشي أو قوام التورتة اللذيذ الذي نحبه كثيرًا.

يمكنك إضفاء لمسة شخصية على هذا الكيش عن طريق تغيير النبيذ الأبيض بنفس المقدار الخاص بك البيرة المفضلة. بالطبع ، تأكد من أنها شقراء أو سمراء. قد يغمق الشجاع الحشو كثيرًا.

يمكنك أيضا استخدام الخردل الذي تحبه أكثر. يمكنك استخدام خردل كولمان محلي الصنع ، Dijon أو "à l'Ancienne" ، وإذا كنت لا تحب هذه النكهة كثيرًا ، يمكنك حذف هذا المكون بأمان.

يمكنك أيضًا القيام بذلك وصفة خالية من اللاكتوز استخدام كريم مناسب لهذا النوع من الحمية.

يمكنك الحصول على هذا كيشي كثيرا طازجة كالبرد لكني لا أوصي بأن تفعل ذلك قبل أيام.

إذا كنت تريد تقدم جزء من العمل يمكنك ترك مخلل الملفوف جاهزًا بالفعل ، أي من الخطوة 2 إلى 7. يمكنك صنع قاعدة البطاطس في الوقت الحالي ، تمامًا مثل باقي الوصفة.

ما العفن لاستخدامه لهذا كيشي؟

لديك العديد من الخيارات: استخدم قالب تحرير أو قالب زجاجي ثابت مثل القالب الموجود في الصورة.

إذا كنت تستخدم الافراج عن العفن من الأفضل أن تبطنه أولاً بورق الزبدة لتسهيل إزالته.

إذا كنت تستخدم واحدة كريستال لا تحتاج إلى تبطينها لأنك لن تضطر إلى فكها حيث يمكنك تقديم كيشي في نفس القالب.

أرغب بشكل متزايد في استخدام قوالب زجاجية لهذه الأنواع من الوصفات ولكن يتناسب مع الأذواق.

على أي حال ، بالنسبة لهذا الكيش ، أوصي باستخدام أحد ملفات 20 أو 22 سم. إذا كنت تستخدم واحدًا أصغر حجمًا ، فسيكون كيشي أطول وما زلت بحاجة إلى مزيد من الوقت في الفرن حتى يتم ضبطه جيدًا.

وللإنهاء ، تذكر أنه لمساعدتك على التخلص من القوالب ، يمكنك تشغيل ملعقة على طول الحافة. بهذه الطريقة ستخرج البطاطس بلطف و سيكون لديك أجزاء مثالية.

معلومات اكثر - 9 كيكات لذيذة بحشوات مختلفة لجميع الأذواق / خردل محلي الصنع / شوربة خضار بلمسة ألمانية مع تفاح ومخلل الملفوف ولحم الخنزير

قم بتكييف هذه الوصفة مع طراز Thermomix الخاص بك