مسقعة البطاطس والباذنجان

إعداد

1. صلصة

   نضع الزبدة في الكوب ونقوم بالبرنامج 2 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 2.

2. نضيف الدقيق حول الشفرات ونبرمجها 2 دقائق ، 100 درجة مئوية ، سرعة الملعقة.

3. بعد ذلك نضيف الحليب وجوزة الطيب والملح. نحن نمزج خلال 5 ثوان بسرعة 7. ثم نقوم بالبرمجة 8 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 4. أخرجه من الزجاج واحتفظ به.

4. موساكا

   اشطف الزجاج لفترة وجيزة واملأه بـ 1 لتر من الماء ورشة ملح. نضع شرائح الباذنجان وشرائح البطاطس موزعة بين وعاء الفاروما وصينية الفاروما. نضيف الملح ورشة من الفلفل.

5. نغلق الزجاج ، نضع الفاروما في موضعها وبرنامجها 20 دقائق ، درجة حرارة فاروما ، سرعة 4. 

6. مع تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية ، نحضر صينية ونضيف 1/2 صلصة البشاميل إلى القاعدة. ضعي نصف حبة البطاطس والباذنجان فوقها مكونًا طبقة أو طبقتين. نضع اللحم فوق البطاطس والباذنجان.

7. توضع الطبقات المتبقية من البطاطس والباذنجان على اللحم وتغطى ببقية صلصة البشاميل. نحن نتصدر الجبن المبشور و نخبز 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية.