عندما أذهب في إجازة إلى مدينة أحب أن أتجول فيها الأسواق أو أسواق المواد الغذائية. على مر السنين ، قمت بتجميع قائمة خاصة بأسواق البقالة العشرة المفضلة لدي ، بالاختيار من هنا وهناك. معظمهم لديهم تاريخهم الخاص بالفعل ، والبعض الآخر أكثر حداثة ولكن جميعها مكان جيد لأخذ نبض كل من فن الطهي المحلي والسكان المحليين.
شيئًا فشيئًا ، تتغير عاداتنا الاستهلاكية ، ولكن كان هناك وقت ، ليس بعيدًا جدًا ، عندما يمر جزء مهم جدًا من حياة البلدات والمدن عبر الأسواق. هم انهم نقطة التقاء وتبادل الأخبار والبضائع يولد الكثير من الثروة ليس فقط اقتصاديًا ولكن ثقافيًا أيضًا.
لحسن الحظ لذلك التقليد لا يزال لدينا تأثير قوي ولا توجد بلدية في إسبانيا ليس لديها سوق للمواد الغذائية ، حتى لو كان أسبوعيا.
لا أعرف جميع الأسواق في بلدنا ولكن من تلك التي زرتها ، بقيت مع هذا التصنيف لأسواق الطعام العشرة المفضلة لدي. البعض في هذه القائمة بسبب جمال المكان ، والبعض الآخر بسبب كمية منتجاتهم وتنوعها ، والبعض الآخر لأنهم جزء من ذكرياتي على الرغم من أنهم جميعًا يشتركون في جودة ونضارة منتجاتها.
إنه تصنيف بدون ترتيب لأنني أحبهم كثيرًا لدرجة أنني لم أتمكن من وضع أحدهم قبل الآخر. والغريب أنني تركت أسواقًا مثل سان ميغيل دي مدريد جانبًا ، والتي على الرغم من كونها مركزًا عصبيًا للمدينة ، إلا أنها لم تعد تتمتع بسحر الساحات التي يذهب إليها الناس برفقتهم. سلة التسوق اليومية.
دعنا نذهب مع رحلتنا!
سوق شارماتين: في رحلتي الأخيرة إلى العاصمة ، مكثت ، عن طريق الصدفة ، في فندق كان على بعد 50 مترًا فقط من هذه الجوهرة الصغيرة. كما هو متوقع ، هربت لمعرفة ذلك لفترة من الوقت وفوجئت بسرور. ومن الخارج ، لا يجذب سوق Chamartín الكثير من الاهتمام ولكن عندما تدخل ، تدرك أن ما يهم حقًا هو دائمًا في الداخل.
تتم صيانة الأكشاك بشكل جيد للغاية ، مع مجموعة متنوعة من المنتجات الطازجة التي تسمح لك بملء سلة التسوق الخاصة بك دون مغادرة المبنى.
سوق سانتياغو دي كومبوستيلا: في المبنى ، حيث لا يمكن أن يكون الأمر بخلاف ذلك في سانتياغو ، يسود الحجر. تعجبني حقًا هذه الميزة لأنها على الرغم من أنها من عام 1941 إلا أنها تحافظ على الجمال الحضري للبيئة وهي تستحق الزيارة كما لو كانت كنيسة.
بالطبع ، اسرع إذا كنت ترغب في الاستمتاع بجوها الريفي الشعبي لأنها أصبحت مكانًا سياحيًا لتذوق الطعام وهناك مفاهيم يصعب الجمع بينها.
سوق El Fontán: أوفييدو جزء من ذكريات طفولتي ، لذا فمن الطبيعي أن يكون فونتان مدرجًا في هذه القائمة الخاصة. يعود أصلها كنقطة بيع للفاكهة والخضروات واللحوم إلى القرن الثالث عشر ، لكنها كانت في القرن السادس عشر عندما حصلت أوفييدو على سوقها الحر.
في المبنى الحالي ، الذي أقامه المهندس المعماري Javier Aguirre Iturralde بين عامي 1882 و 1885 ، تبرز وظيفة الممشى المغطى والأهمية المعطاة للإضاءة والتهوية. لكن ، بلا شك ، أكثر ما يميزه هو تطبيق الحديد في هندسته المعمارية مما يجعله يتمتع بتصميم صناعي أحبه.
منذ عام 1994 ، ترحب Fontan بجميع قطاعات الأغذية ويمكننا العثور على كل شيء من الفواكه والخضروات واللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والبيض ، إلخ. تبرز المنتجات المحلية وكل ما يتعلق بفن الطهي الأستري.
سوق الأمل: أنا ذاهب من أستورياس إلى كانتابريا ، وعلى وجه الخصوص إلى عاصمتها. سانتاندير هي مدينة يمكن التحكم فيها للغاية ومليئة بالمناظر الجميلة.
سوقها يستحق الزيارة. خاصة في الطابق الأرضي من هذا السوق ، فقط لرؤية الأكشاك التي تحتوي على الأسماك والمأكولات البحرية الطازجة ، الطازجة لدرجة أنك ترغب في شراء كل شيء.
المبنى شبيه بالمبنى الذي أحبه ، مصنوع من الحجر والحديد والزجاج ، لكن ليس عليك فقط البقاء بالخارج ، بل عليك أيضًا النظر إلى الداخل. وفي Mercado de la Esperanza ، يمكننا العثور على أكشاك جيدة جدًا ، خاصة تلك التي تبيع المنتجات المحلية مثل الجبن والسوباوس والأنشوجة ، إلخ.
سوق ريبيرا: يعتبر هذا السوق بالنسبة لبلباو نقطة مرجعية وشبكة اقتصادية مهمة. يتميز المبنى بمظهره الخارجي القوي الذي يشبه المصنع. على الرغم من أنني عندما دخلت ، كانت أكثر الأشياء التي لفتت انتباهي عبارة عن تصميم داخلي شفاف ، بدون أعمدة وبكثير من الضوء بفضل استخدام المواد الشفافة.
في الداخل يمكننا أن نجد جميع المكونات لتحضير الأطباق الغنية لمطبخ الباسك. إذا اضطررت إلى البقاء مع واحدة ، فلن أتمكن من ذلك ، على الرغم من أن أكشاك الأسماك والمأكولات البحرية تلفت انتباهي دائمًا لأنها تنفث طازجة.
ميركات دي لا كونسبتشيتش: حتى سنوات قليلة ماضية مضت كان سوق La Boquería المفضل لدي في برشلونة. حتى إجازتي الأخيرة ، لم أستطع حتى دخول أكبر عدد ممكن من السياح. لذلك بحثت عن مفضل جديد ، وهو "Mercat de la Concepci" في حي Eixample.
يتكون المبنى من ثلاث بلاطات ، لكل منها سقف جملوني ، مما يعطيها صورة ظلية خاصة للغاية. يحتوي الداخل على أكشاك متنوعة للغاية من الجزارين الكلاسيكيين أو تجار السمك إلى بائعي الزهور.
لديهم أيضًا سوبر ماركت في أحد المداخل ، مما جذب انتباهي وجعلني أفكر في ثقافة السوق العظيمة التي يتمتع بها هذا الحي.
سوق فيرونيكاس: مورسيا لديها أيضا سوق جميل. إنه مبنى حجرى قديم. تم تزيين المدخلين بالحجر الأبيض مما يجعل السوق مكانًا مهيبًا.
إنه يتمتع بجو صحي وشعبي ، مما يدل على أن الذهاب إلى الميدان هو جزء من ثقافته. على الرغم من أنه لا يفاجئني لأن نكهة ورائحة ولون مورسيا الأصلية مخفية في توقفها.
سوق نيو كارمن: حتى الآن ، تقع جميع الأسواق التي ذكرتها في مبانٍ قديمة ، لكن Mercado del Carmen في Huelva هو مبنى جديد وحديث يرحب بعدد كبير من الأكشاك.
لقد أحببت الزيارة حقًا لأنني كنت قادرًا في العديد من الأكشاك على شراء اللحوم الباردة الأصلية والأسماك المجففة ، وكذلك الحلويات البرتغالية بالتأثير.
السوق المركزي للتوريدات في سالامانكا: عندما يتعلق الأمر بسالامانكا ، يمكنك بالفعل أن تتخيل أن سوقها المركزي يقع في مبنى قديم. إنه أيضًا جزء من إطار المدينة القديمة على بعد أمتار قليلة من بلازا مايور.
مثل جميع المباني في ذلك الوقت ، فقد استخدموا الحديد المطاوع لبناء السقف ، مما يحقق هندسة معمارية بسيطة ، وقبل كل شيء ، تهوية سهلة ودائمة.
إنه سوق من طابقين حيث يبرز الجزارون ، وخاصة أكشاك اللحوم ولحم الخنزير المشهورة في جميع أنحاء المقاطعة. بلا شك ، جيب بين السائح والمحلي يستحق زيارتك.
سوق فالنسيا المركزي: إنها الأخيرة في قائمتي ولكنها يجب أن تكون الأولى لأنها كانت السوق الرائد لبضع سنوات وأنا أحبها أكثر فأكثر. إنه أكبر مركز في أوروبا مخصص لتخصص المنتجات الطازجة ويقع في قلب المدينة ، على بعد بضع بنايات من الكاتدرائية وبلازا ديل أيونتامينتو.
يتكون المبنى من منطقتين. واحد مع خطة أرضية مثمنة للأسماك والمحار. والآخر ، مع نبات غير منتظم حيث يضم تقريبًا أي منتج يمكنك تخيله.
بالطبع ، كما في جميع المباني في ذلك الوقت ، استخدموا الحديد والزجاج للسقف. هناك أيضا تطبيقات السيراميك التي تزين المبنى. قبابه التي تسمح بدخول ضوء البحر الأبيض المتوسط وتجعل التسوق في الداخل ممتعًا للغاية.
يمكننا أن نجد في مناصبهم الجودة والتنوع والنضارة في منتجاتهم. ولكن بلا شك أكثر ما يعجبني هو أنه يمكنك شراء أي شيء من البطاطس البسيطة إلى المنتجات الأقل شيوعًا مثل الأعشاب البحرية الطازجة وجميع أنواع الفطر والتوابل والمنتجات من أمريكا الجنوبية التي تثري مخازننا وبالطبع منتجات من منطقة فالنسيا حديقة. كنز حقيقي على مستوى الشارع.
إذا كنت شغوفًا أيضًا بأسواق الطعام ولديك ما تفضله ، فاترك لي تعليقًا. حتى أتمكن من زيارتهم وتوسيع مجموعتي.