القليل من الصلصات تعطي نفس قدر لعب البيستو. وهذا هو أن بساطتها قد أفسحت المجال لذلك إصدارات مختلفة التي سنعرفها في هذه المجموعة مع 9 صلصات بيستو مع جميع النكهات الإيطالية.
أبرز ما يميز البيستو هو مكوناته. إنها قليلة ولكنها ذات جودة عالية ولها خصائص مختلفة تخلقها عند انضمامها صلصة تحظى بإعجاب جميع أنحاء العالم.
لاكتشاف أصالة البيستو ، فإن بيستو جنوة، علينا أن نذهب إلى ليغوريا وعلى وجه التحديد إلى جنوة. هناك حيث ، باتباع الوصفة التقليدية ، يستخدمون الهاون لسحق أوراق الريحان الأكثر رقة وجوز الصنوبر وجبن البارميزان أو جرانا بادانو وجبن البيكورينو والثوم والملح والزيت.
ولكن إذا كنت تريد معرفة الإصدارات الأخرى ، فما عليك سوى إلقاء نظرة على الاقتراحات التسعة التي أقدمها لك اليوم.
بيستو أحمر - في جولتنا نسافر من شمال إيطاليا إلى جنوبها للتعرف على صلصة البيستو الصقلية. معروف أيضًا ومصنوع من طماطم جافة. يمنحه هذا المكون لونه المميز ونكهة لذيذة لدرجة أنه يمكنك استخدامه في المقبلات أو المعكرونة أو البيتزا.
الكرفس بيستو - الإصدار الأرخص والأقل شهرة هو الإصدار المصنوع من الكرفس واللوز. مع هذا البيستو ، يمكنك صنع الخبز المحمص بالجبن والزيتون اللذيذ.
كوسة بيستو - ولكن إذا كنت تريد حقا واحدة نسخة مقاومة للأزمات لا تتردد في استخدام الكوسة لعمل بيستو يتناسب تمامًا مع أطباق المعكرونة.
بيستو الباذنجان - في هذه الوصفة يستخدم الباذنجان واللوز لإضفاء لمسة مختلفة. له اللون والنكهة على نحو سلس وهي لذيذة مع أطباق الأرز أو ببساطة تُدهن على الخبز المحمص.
الجرجير والجوز بيستو - استبدلنا الريحان والصنوبر من الوصفة الأصلية بالجرجير والجوز. لذلك لدينا بيستو بنفس اللون الأخضر القوي ونكهة مع الملاحظات حار قليلا.
جوز بيستو - تفسير أقل خطورة من التفسير السابق لأنه فقط استبدل الصنوبر بالجوز. يستخدم هذا البيستو على نطاق واسع في استخدام الطهي ، خاصة في المناطق التي تكثر فيها أشجار الجوز ولديها جوز عالي الجودة.
بقدونس بيستو - نوع آخر من الاستخدام أيضًا. في هذا البيستو ، يتم توفير اللون الأخضر من البقدونس ويتناسب جيدًا مع البطاطس المطبوخة أو مع البطاطس سمك على البخار.
الزنجبيل والنعناع والبيستو - باستخدام هذين المكونين سنحقق أكثر أنواع البيستو المنعشة وكذلك الأكثر جرأة. مناسب فقط للأشخاص المعرضين للمخاطر والهموم.
بيستو نباتي - بدون شك الخيار الأفضل إذا كان نظامك الغذائي هو خالية من المنتجات الحيوانية. لهذا البيستو ، تم استبدال الجبن بخميرة البيرة. بهذه الطريقة نحصل على صلصة ذات مذاق مشابه جدًا للأصلي.
مهما كانت نسختك ، استمتع بالبيستو المفضل لديك مع Thermomix. تذكر أيضًا أنه يمكنك الاحتفاظ بها لعدة أيام إذا احتفظت بها في ملف عبوة محكمة الغلق مغطاة بزيت الزيتون. لذلك سيكون جاهزًا وعليك فقط أن تفتحه وتستمتع به.