ميداليات فول

ميداديس إنه طبق نموذجي من فن الطهو المصري ، وهو بالطبع منتشر أيضًا في دول الشرق الأوسط الأخرى. يتم تحضيره على أساس الفاصوليا المطبوخة ثم يتم خلط المنتجات الطازجة مثل البقدونس والكزبرة والبصل والليمون وقبل كل شيء اللمسة الأساسية للكمون.

إنه طبق تمامًا اشباعحيث أن البقوليات هي المكون الأساسي لها ، وعادة ما تستهلك بكثرة في فترات مثل رمضان. جدا صحي وسهل للغاية وسريع للتحضير.

لقد صنعنا ملف التكيف السريع مع Thermomix، حيث استخدمنا الفاصوليا المعلبة المطبوخة بالفعل (على الرغم من أنه يمكنك في النهاية استبدالها بالفاصوليا السوداء أو الحمراء المعلبة). خيار آخر هو طهي الفاصوليا بشكل منفصل في قدر سريع (تركها تنقع في الليلة السابقة).

أحب حقًا أن أشربه دافئًا مع خبز البيتا. إنها بداية ممتعة للغاية يمكن وضعها مع مقبلات طعام شرق أوسطية أخرى وبالتالي إكمال قائمة وجبات خفيفة جيدة. على سبيل المثال: الفلافل, تبولة, الكبة, بريوات.

ميداديس

وصفة الطباعة

حفظ الوصفة

اغلاق

يرجى تسجيل الدخول إلى المرجعية

الرجاء تسجيل الدخول

ليس لديك حساب؟ تسجيل

طبق نموذجي من فن الطهو في مصر ، مصنوع من الفاصوليا المطبوخة ومزينة بالبصل والكمون والكزبرة والبقدونس والليمون. لذيذ!

• ايرين اركاس

• المطبخ: الأفريقي
• نوع الوصفة: الوارد
• سعرات حراريه: 325
• حصص: 6

• وقت الطبخ: 5M
• الوقت الكلي: 5M

المكونات

• 400 غ من الفاصولياء أو الفاصوليا الحمراء المعلبة (1 جرة كبيرة) ، مغسولة ومصفاة
• 1 القرنفل من الثوم
• 50 جم بصل أحمر
• 1 حزمة من البقدونس (يُحفظ قليلاً للتزيين)
• بعض أوراق الكزبرة
• شريحتان من الفلفل الحار الطازج (اختياري إذا كنت تحب الحارة)
• 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون
• 30 جم زيت زيتون وأكثر قليلاً للتزيين
• 50 غرام من الماء
• 1 حبة طماطم كمثرى صغيرة أو 1/2 طماطم سلطة مقطعة إلى مكعبات
• قليل من الملح
• عصير نصف ليمونة
• قليل من الفلفل
• خبز البيتا مرافقة (اختياري)

إعداد

1. نضع الثوم في الكوب ونقطعه 5 ثانية ، السرعة 7. نخفض البقايا نحو الشفرات.

2. نضع البصل والكزبرة والبقدونس والفلفل الحار (إذا وضعناه) في الكوب. نحن أجاد 3 ثوان ، السرعة 5. نرفع إلى وعاء ونحتفظ به.

3. بدون غسل الزجاج ، أضف الفول والماء والزيت والبرنامج 3 دقائق ، 80 درجة مئوية ، سرعة الملعقة ، انعطاف يسار. 

4. الآن نضيف عصير الليمون والملح والفلفل والكمون ويبرمج 10 ثوانٍ ، دوران لليسار ، سرعة الملعقة. نتذوق ونصحح الملح والليمون حسب رغبتنا.

5. نضيف البصل المفروم الذي حجزناه ونخلط جيداً مع الملعقة. نقدمها في أوعية فخارية أو صواني.

   تُزين بالطماطم المقطعة أو البقدونس أو الكزبرة المفرومة مع القليل من الزيت وتقدم مع الخبز العربي.

الملاحظات

يمكن تناوله دافئًا أو ساخنًا.