سجق على الطريقة الألمانية مع ملفوف بنفسجي

إعداد

1. تحضير البطاطس المهروسة

2. نقطع الكرنب على شكل برونواز (في شرائح رفيعة). نحن نحتفظ

3. نضع الماء والملح والخل في الكوب ونبرمج 6 دقائق ، درجة حرارة الفاروما ، سرعة الملعقة.

4. يضاف الكرنب والبرنامج 25 دقائق ، درجة حرارة الفاروما ، سرعة الملعقة. نحن نستنزف ونحتفظ.

5. بدون غسل الكوب (نقوم بتجفيفه بورق المطبخ فقط) نضيف البصل والتفاح ونطحن 6 ثانية ، السرعة 5. نخفض بقايا الغطاء والجدران ونضيف الزبدة. نحن نبرمج 10 دقائق ، درجة حرارة الفاروما ، سرعة الملعقة.. نضيف السكر ونعيد البرنامج 10 دقائق ، درجة حرارة الفاروما ، سرعة الملعقة.

6. نضيف الملفوف المطبوخ الذي قمنا بتصريفه والمرق والنبيذ. نضيف القرفة والقرنفل. نحن نبرمج 15 دقيقة ، درجة حرارة فاروما ، سرعة الملعقة ، انعطاف يسار.. نسحب ونحتفظ.
   

7. نضع 1.000 جرام من الماء في الكوب ونقوم بالبرنامج 8 دقائق ، درجة حرارة الفاروما ، سرعة الملعقة.

8. نضع النقانق في وعاء الفاروما ونغطيها ونضعها فوق الكوب. نحن نبرمج 5 دقائق ، درجة حرارة فاروما ، سرعة 2.

9. نقدم شرائح النقانق والبطاطا المهروسة والملفوف. يقدم مع الخردل والكاتشب حسب الرغبة.