لقد أحببت هذا الطبق منذ اللحظة الأولى التي جربته فيها. أعدته صديقي جيني لي وسرعان ما طلبت منها الوصفة لتكييفها مع Thermomix. يتعلق الامر ب معكرونة، في هذه الحالة المعكرونة ، مع مكعبات من دجاج محنك ولذيذ صلصة جبنة كريمة.
صلصات المعكرونة الكريمية لذيذة ، لذلك إذا لم تجرب وصفات مثل تلك معكرونة كاربوناراأعدهم لأنك ستحبهم.
نودلز ألفريدو
نودلز أصلية مع صلصة ألفريدو على أساس مكعبات الدجاج والجبن وصلصة الكريمة. مثالي كطبق رئيسي مع مقبلات خفيفة.
معادلات مع TM21
معلومات اكثر - معكرونة كاربونارا, تقنية طبخ المعكرونة في Thermomix
لدي سؤالان (أنا من المكسيك)
هل الكريمة هي نفس الكريمة المخفوقة؟
ما الجبن المبشور الذي تنصح به؟
شكرا اندرو
مرحبًا أندرو ، هنا في إسبانيا لدينا نوعان من الكريمة ، أحدهما للطبخ يحتوي على حوالي 18٪ دهون والآخر للخفق (والذي سيكون كريمة مخفوقة) يحتوي على MG حوالي 35٪. وهو عبارة عن كريم سائل يباع عادة مبردًا في عبوات سعة 200 مل. بالنسبة لهذه الوصفة ، كريم قليل الدسم سيكون جيدًا جدًا. الكريم مادة سائلة ، أي لا تُخفق مثل الكريمة المخفوقة. هل هذا يساعدك في أي شيء؟ سيكون مثل الحليب ولكن أكثر سمكا. لست متأكدًا مما إذا كان من الممكن أن تسميها كريمة الحليب في المكسيك ... سيكون شيئًا مشابهًا للكريمة المخفوقة ولكن قبل الضرب ...
على الجبن ، خليط الجبن المذاب والمباع بالفعل مبشور جيد جدًا ، وقد يحتوي على سبيل المثال ، شيدر ، إيمنتال ، جرويير ، موزاريلا ... إنها أجبان تمتزج جيدًا مع الحار.
أتمنى أن يكون Andreu قد ساعدك ، إذا لم يكن كذلك ، يرجى السؤال مرة أخرى دون أي مشكلة ... دعونا نرى ما إذا كان بإمكاننا العثور على معادلة الكريمة الإسبانية والمكسيكية
مرحبًا أندرو. في المكسيك ، إنها كريمة الخفق ، أعتقد أن لديك زجاجة أو لبنة من ماركة Lala وهناك أيضًا علامة Lyncott التجارية. كما أن نصف قشطة نستله سيفي بالغرض. عناق!
وصفة رائعة. يا لها من قطعة صلصااا. عشرة.
شكرا لك ماريا على تعليقك. يسعدنا أنك أحببت ذلك 😉
عناق!
كيف تطبخ المعكرونة بالشاي؟ ما هو البرنامج؟
مرحبًا كارمن ، إليك التعليمات الخاصة بطهي المعكرونة باستخدام thermomix:
http://www.thermorecetas.com/receta-thermomix-coccion-de-pasta/
شكرا على مراسلتنا !!
هذه الوصفة قاسية ، لقد صنعتها مع السباغيتي قبل يومين وسأعدها مرة أخرى اليوم. إنه لأمر رائع حقًا.
لا تحتوي صلصة ألفريدو الأصلية على كريمة.
الزبدة وجبنة البارميزان وجوزة الطيب والفلفل و 2 أو 3 أكواب من الماء مع الملح والنشا ، مما يؤدي إلى إطلاق المعكرونة أثناء الطهي.
نفس قوام البشاميل الفاتح.
شكرا خافيير! علمتني هذه الوصفة من قبل صديقة من ميامي ، حيث اكتشفت هذا الإصدار. لكننا نلاحظ وصفتك جيدًا شكرًا لك على مراسلتنا !!