وجبة معجنات الأخطبوط

إعداد

1. نبدأ الوصفة بطهي الأخطبوط. استخدم الطريقة التي تحبها أكثر من غيرها ، أترك لك الخطوات التي اتبعتها. نظرًا لأنه كان أخطبوطًا مجمدًا ، فقد تركته يذوب في الليلة السابقة. نضع الماء والبيرة والملح وورق الغار في قدر الضغط. عندما يغلي ، "نخيف" الأخطبوط ثلاث مرات (ممسكًا بيدنا ، نضعه في الماء مرة واحدة ونزيله بسرعة ، كما لو كنا نصنعه أغواديلا). عندما نفعل ذلك ثلاث مرات ، نتركه في الماء ونغلق القدر. سنطبخه تحت الضغط لمدة 10 دقائق تقريبًا. نخرجه من الماء ونقطعه.

2. الآن نبدأ في صنع الفطيرة بالكامل.

3. لعمل الحشوة ، نضع الثوم في الكوب ونقوم ببرمجته 5 ثانية ، السرعة 7. الآن نضيف البصل والفلفل. نحن نبرمج 4 ثانية ، السرعة 4.

4. نضيف الزيت والزعفران والملح. نحن نبرمج 15 دقائق ، درجة حرارة فاروما ، دوران لليسار ، سرعة الملعقة. نسكبه في وعاء ونتركه يبرد.

5. الآن سنقوم بإعداد العجين. للقيام بذلك ، نضع جميع مكونات العجين في الكوب وفقًا لترتيب القائمة (دقيق ، زبدة ، ماء ، بيض ، ملح ، خميرة). نحن نبرمج 15 ثانية ، السرعة 6. نخرج العجينة ونقسمها إلى قسمين.

6. ندير الفرن 180 درجة وأثناء تسخينه سنصنع فطيرتنا.

7. بمساعدة شوبك نقوم بنشر جزء من العجين على ورقة من ورق الشحوم ونساعد أنفسنا بقليل من الطحين حتى لا يلتصق بنا.

8. بمجرد التمدد ، نضع تلك العجينة - مع ورق الخبز - على الصينية أو المصدر حيث سنخبزها. يمكنك أخذ ورق الخبز مباشرة حتى لا يتمزق.

9. نقلب الحشوة ونضع الأخطبوط مطبوخًا ومفرومًا في الأعلى.

10. ننشر النصف الآخر من العجين ونغطي به ما صنعناه من قبل. نظف السطح بالكامل بالبيض وخز الصفيحة العلوية في عدة أماكن بمساعدة شوكة.

11. نحن نخبز الإمبانادا لمدة 30 دقيقة تقريبًا.