كعكة القطار هي كعكة مثالية للتحضير احتفال بعيد ميلاد الأطفال. لقد نجحت في الاحتفال بأربع سنوات من عمر ابنتي باولا وكان ذلك ناجحًا ، لا سيما العربات المليئة بالحلويات.
وهو كعكة الشوكولاتة محشو بمربى التوت والكريمة المخفوقة. على الرغم من أنها مليئة جيدًا أيضًا قشدة كاستر.
لصنعها ، يمكنك استخدام الكعكة التي تريدها ، وحتى اختيار نسخة أكثر بساطة وعدم ملؤها لأن المهم حقًا هو قم بتغطيتها جيدًا بالشوكولاتة.
تفصيل آخر مهم هو قطع الكعكة جيدًا بحيث تظهر بالشكل الصحيح. لكن لا تقلق ، في الوصفة تأتي وأوضح كل شيء... أؤكد لكم أن القيام بذلك أسهل من شرحه. 😉
كعكة القطار
كعكة مثالية لعيد ميلاد لا ينسى.
- ايلينا كالديرون
- نوع الوصفة: تنزه
- وقت التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
للشراب:
- 170 غرام من الماء
- 200 غرام من السكر
- دفقة من خلاصة الفانيليا
لكل قطعة من الكعك:
- 250 جرام من أقراص سكرية الشوكولاتة
- البيض 4
- 250 غرام من السكر
- 250 ز من الزبدة
- 250 غ دقيق
- 1 كيس خميرة
لتحضير الكريمة المخفوقة:
- 500 جرام كريم 35٪ مجم بارد جداً
- 1 ملعقة كبيرة جبنة كريمية من نوع فيلادلفيا
- 80 غ من السكر البودرة
لطلاء الشوكولاتة:
- 300 جرام من أقراص سكرية الشوكولاتة
- 300 غ من الكريم السائل 35٪ ملغ
- 75 ز من الزبدة
باقي المكونات:
- مربى التوت
- علكات ، حلويات ، لاكاسيتوس®
- 5 دونات بيضاء
- ١٢ كوكيز أوريو® مغطاة بالشوكولاتة البيضاء
- 6 أصابع شوكولاتة ميكادو
إعداد
للشراب:
نضع جميع المكونات في الكأس ونقوم بالبرنامج 7 دقيقة ودرجة الحرارة 100 درجة وسرعة 2. نزيل ونتركه يبرد.
للكيك:
نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية ، مع تسخين لأعلى ولأسفل.
مع نظافة الزجاج وجفافه ، نبشر الشوكولاتة من أجله 10 ثوانٍ ، السرعة التدريجية 5-7-9. نحن نسحب ونحتفظ.
نضع البيض والسكر في الكوب ونخفق 4 دقائق ودرجة الحرارة 37 درجة مئوية والسرعة 5.
بمجرد الانتهاء نضع أخرى 3 دقائق ، السرعة 5 مع عدم وجود درجة حرارة.
نضيف الزبدة في درجة حرارة الغرفة ونخفق 20 ثوان ، السرعة 4.
نضيف الشوكولاتة ونخلط 30 ثانية ، السرعة 4.
نضيف الدقيق وظرف الخميرة ونخلط من أجلها 15 ثانية ، السرعة 3. إذا لزم الأمر ، ننهي الخلط جيدًا مع الملعقة.
نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية ، ونقوم بدهن القالب ودقيقه بقليل من الزبدة.
نضع الفرن في درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة أو حتى تخرج العصا نظيفة عند ثقبها. دعها تبرد وتفكك.
لخفق الكريمة:
نقوم بغسل وتجفيف الزجاج والغطاء جيدًا. إذا لم يكن لدينا سكر بودرة ، فإننا نصنعه بسحق السكر العادي من أجله 15 ثانية ، سرعة تقدمية 5-7-10. نحن نسحب ونحتفظ.
نضع الفراشة على الشفرات ونضيف الكريمة والجبن. نحن نبرمج السرعة 3 1/2 ، لا وقت. يجب أن نكون يقظين لأنه إذا مرت ، فإنها تتحول إلى زبدة.
نضيف السكر البودرة ونخلط 10 ثانية بسرعة 3. إذا لم يتم دمج كل شيء ، فإننا نفعل ذلك باستخدام الملعقة. نسحب ونحتفظ.
نضع الشوكولاتة في قطع في الكوب. نحن نسحق خلال 15 ثانية بسرعة تدريجية 5-7-10. نحن نحتفظ في وعاء.
لطلاء الشوكولاتة:
بدون غسل الكوب ، أضيفي الكريمة والزبدة. نحن نبرمج 3 دقائق ودرجة الحرارة 37 درجة مئوية والسرعة 1.
أضف الشوكولاتة وسخن كل شيء من أجلها 6 دقيقة ودرجة الحرارة 37 درجة وسرعة 1. إذا لم يتم خلطها جيدًا ، نضع دقيقة أخرى. نسحب ونحتفظ.
لتجميع العربات:
عندما تكون الكعكات شديدة البرودة ، سنبدأ بالعربات الثلاث. للقيام بذلك ، قطعنا 3 مستطيلات متساوية قياسها 5 × 20 سم. كل واحد. 10 منها لقاعدة العربات و 3 للجزء العلوي.
قمنا بتقسيم هذين المستطيلين الأخيرين إلى نصفين في الارتفاع. يمكن التخلص من أحد النصفين لأن لدينا ما يكفي. بالنسبة للثلاثة الآخرين ، سنصنع ، بسكين حاد جدًا ، مستطيلًا داخليًا بعرض على كل جانب 2-3 سم. بهذه الطريقة ستكون فارغة من الداخل لتتمكن من وضع الحلوى.
نأخذ المستطيلات الثلاثة التي ستشكل قاعدة العربات ، وباستخدام الفرشاة ، نضيف القليل من الشراب.
فوق كل قاعدة نضع طبقة من مربى التوت وفوقها طبقة جيدة من الكريمة المخفوقة.
على هذه القواعد نضع المستطيلات الفارغة بالداخل وننقع الجزء العلوي من الحواف بقليل من الشراب.
لتجميع القاطرة:
نقطع مستطيل 25 × 10 سم. للقاعدة وقطعة أخرى نصف أو أصغر إلى حد ما من المستطيل السابق الذي سيكون المقصورة. نحتاج أيضًا إلى قطعة مستديرة صغيرة لعمل مدفأة.
كما فعلنا مع العربات ، نقوم بتنظيف القاعدة بالشراب.
سنضع المربى والقشدة فقط في الجزء الذي سنضع فيه المقصورة والمدخنة.
قم بتنظيف الجزء العلوي من المقصورة والمدخنة بشراب.
لتغطية العربات والقاطرة:
نضع جميع الأجزاء على الرف أو على القاعدة التي سنستخدمها ، ولكي لا نتسبب في تلطيخها ، نضع ورق الألمنيوم حول قطع الكعكة.
نحن نسكب طلاء الشوكولاتة (لا يجب أن يكون ساخنًا جدًا ، بل دافئًا) وننشره جيدًا باستخدام ملعقة ، نحاول ألا نلاحظ جزأين من الكعك ، لا المربى ولا الكريمة.
دع التغطية تبرد وتجف جيدًا. بحذر شديد ، نضع العربات على السطح حيث سنخدمها وننضم إليهم بزوج من أعواد الشوكولاتة من Mikado® ، بما في ذلك القاطرة.
لتزيين العجلات:
بينما نصنع العجلات. باستخدام كيس المعجنات أو قلم المعجنات ، نذوب القليل من أقراص سكرية الشوكولاتة في الميكروويف ، وفي ملفات تعريف الارتباط Oreo® المغطاة بالشوكولاتة البيضاء ، نصنع دوائر مع أقراص الشوكولاتة. نتركهم يجفوا.
عندما يكون غطاء القطار باردًا تمامًا ، نضع العجلات مدهونة بقليل من كريمة الكاكاو بحيث تلتصق بجدران الكعكة.
لقد وضعت Oreo® على العربات و Donettes® على القاطرة بما في ذلك عجلة في المقدمة.
للزينة النهائية:
ثم نملأ العربات بالحلويات ، ونلصق بعض Lacasitos بكريم الكاكاو كأضواء ، أمام وخلف القطار. بضع قطع من عرق السوس فوق القاطرة وفي المقدمة وقطعة أخرى فوق المدفأة.
يمكن صنع نوافذ المقصورة بقليل من الكريمة المخفوقة في كيس أنابيب أو بقلم معجنات.
الملاحظات
لقد صنعت كعكتين واستخدمت قالبًا مستطيلًا لقص الأشكال وجعلها أفضل. هذه هي مقادير كل كعكة.
معلومات اكثر - قشدة كاستر
قم بتكييف هذه الوصفة مع طراز Thermomix الخاص بك
hola es que no se bien si hay que enviarlo desde la pagina principal o desde aqui, era para dedciros que ek otro dia hice las cookies y se me derritio las pepitas, hice la recetal cual y las pepitas eran de la marca VAHINE conocida que pudo يمر؟ شكرا جزيلا على وصفاتكم فهي رائعة. تحية التشيلو
مرحبا تشيلو. لا يمكن أن يحدث هذا. أنا أيضًا أستخدم تلك العلامة التجارية وهي تناسبني تمامًا. عندما أخرجهم من الفرن ، فإن تلك الموجودة في الخارج تكاد تتراجع ، لكن عندما تبرد فإنها تتصلب.
أقوم بعمل ملفات تعريف الارتباط هذه بشكل متكرر وهي دائمًا مناسبة كما ترى في الصورة.
مرحبًا إيلينا ، لم أشكرك على كعكة القطار الرائعة هذه. لم أفعل ذلك بعد لأنك تعلم بالفعل أنني قضيت عيد ميلاد Adrián في المستشفى مع والدتي. ولكن بمجرد أن يكون لدي المزيد من الوقت ، سأفعل. لقد صنعت البرتقال وموس الفراولة بالماسكاربوني ، وكلاهما لذيذ وأقل إمتاعًا.
قبلات صغيرة.
شكرا جزيلا لك ميلا.
سنصنع هذه الكعكة غدًا وهو عيد ميلاد مغلفي. لدينا شكوك حول كيفية وضع الحشوة بحيث لا يمكن ملاحظتها من الخارج. في ملكك إنه مثالي.
مرحبا نوريا لا تشوف الحشوة لانها مغطاه ...
مرحبا هيلينا ،
نحتفل يوم الأحد بعيد ميلاد ابنتي (5 سنوات) وأعتقد أنني سأفاجئهم بهذه الكعكة ... أو ربما أفاجئ نفسي وينتهي بي الأمر بشراء بوليكاو لكل واحدة ... على أي حال ، أتمنى لي التوفيق .
أنا واضح بشأن الحلوى والطبق الثاني (لحم العجل فريكاندو) ؛ أي توصيات للمقبلات؟
شكرا جزيلا لكم ومبروك على هذه الصفحة.
مرحبًا أنجيلا. بالنسبة للمبتدئين ، أقترح الكثير من الأشياء للاختيار من بينها: القريدس المملح ، الباذنجان الأسود باللبن (أحب ذلك) ، سمك القد برانداد ، الفطر في الصلصة ، جبنة الكريمة ، مربى الطماطم مع جبن الماعز أو البروفولون ، الجازباتشو ، السالمورجو ، .. . ، أعتقد أنني وضعت الكثير. جميع الوصفات موجودة على مدونتنا. أتمنى أن يقدموا لك الخدمة ، فهذه أطباق سهلة وسريعة تحقق نجاحًا أكيدًا. أنا شخصياً أحب أن أصنع نقانق دم الباذنجان ، والفطر ، والبرانداد ، والجازباتشو أو السالمورجو. أتمنى لك كل خير.
مرحبًا ، أنا TERMOMIX NOVATE ، أرى ما أحصل عليه من وصفاتك رائعًا. شكرًا جزيلاً لك.
مرحبًا ، أنا مبتدئ في عالم الطهي ولكني أردت أن أغتنم الفرصة مع كعكة القطار في عيد ميلاد طفلي الأول ، لأنني لم أفهم التفسير جيدًا ، أردت إجراء تجربة للتحقق من القياسات ومعرفة كيفية عمل الأقسام (لقد فعلت ذلك في قالبين لكعكة البرقوق). كانت كعكة الإسفنج ذات النكهة غنية جدًا ولكن المشكلة أنها "تنهار" وتجعلني أشعر بالخوف عند عمل الحشوة ، هل يمكنك مساعدتي؟ شكرا جزيلا على كل شيء وتهانينا على المدونة
يولاندا ، أنا أيضًا أعددت هذه الكعكة لعيد ميلاد أميرتي الصغيرة الأخير. إذا كان الكعك مفيدًا لك ، فلا داعي للقلق ، فلا داعي لأن تمتلئ بأي شيء ، فقط بطلاء الشوكولاتة يكون غنيًا وليس عليك تفريغ العربات لوضع الحلوى. يمكنك وضع أعواد الميكادو حول كل سيارة وبالتالي حمل الحلوى كما لو كانت قضبان قفص. أتمنى أن تكون قد فهمتني. إذا كنت ترغب في الانضمام إلى مجموعة الفيسبوك الخاصة بنا ، فهي تسمى وصفات Theromix وسأضع صورة لك لترى كيف تبدو ، الشيء الوحيد الذي يناسب الأطفال وكل شيء متضمن.
الشجاعة ، من المؤكد أنها ستكون جيدة بالنسبة لك وسوف يهلوس الصغير.
تحيات
شكراً جزيلاً أنا ذاهب إلى العمل ، عيد الميلاد غداً وأود أن أفاجئك
الشجاعة يولاندا ، ستكون رائعة بالنسبة لك. أضع الصورة على مجموعة Facebook في حالة رغبتك في رؤيتها.
تهانينا و تحياتي.
لقد رأيت أنك كنت جميلة
انطلق وافعلها ، يولاندا ، من المؤكد أنها تبدو رائعة عليك. أتمنى لك كل خير.
مرحبًا ، أود أن تشرح لي كيف يتم عمل الفوندان ، وكيف يتم صنعه وأيضًا كيف يتم صنع كعكة براونيو ، لا أعرف ما إذا كانت العجين مثل تلك التي نصنعها عادة ، أم أنها خاصة ، من فضلك ، هل يمكن أن تخبرني أنني سأكون ممتنًا للغاية .......... تحية ... أحب كل كعكاتك.
مرحبًا Thermo ، انظر إلى وصفة كعكة البراوني بالجبن الكريمي ، سترى كم هي غنية وسهلة. هذا هو الرابط: http://www.thermorecetas.com/2010/03/21/Receta-Thermomix-Tarta-Brownie-con-crema-de-queso/
ما زلت لم أعد المنشور الذي نشرح فيه كيفية صنع الفوندان ، لكنني وضعت رابطًا رائعًا حيث أشرح كيف يتم ذلك: http://blogolosas.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=900&blogId=19
تحية.
مرحبًا يا فتيات ، سأصنع كعكة قطار صغيرة إذا لم يمنعني شيء ، ولكن مع القليل. هو أن تفعل شيئًا مختلفًا الآن بعد أن اكتشفوا ذلك. ليس لدي ضيوف أو أي شيء ، والداي وإخوتي الذين سيأتون لأن غدًا سيكون القديس الصغير أندريس وأبي. دعونا نرى كيف يعمل بالنسبة لي؟
سيكون اختبارًا للقيام بذلك بعناية أكبر مرة أخرى. شيء واحد: الشراب يستخدم حتى تلتصق الشوكولاتة جيداً يعني كطبقة واقية بحيث لا تسحب البيكوتشو عند الدهن أو فقط للنكهة ؟؟؟. لقد فكرت في صنع واحدة للاستحمام على أي حال لأن جميع الكعك تبدو جافة بالنسبة لي.
كيسيسسسس.
مرحبًا آنا روزا ، الشراب حتى لا تجف الكعكة وتكون أكثر ثراءً. مع التغطية ستمنحك القطار بأكمله. آمل أن يكون الأمر جيدًا بالنسبة لك وأنك تعجبك. أتمنى لك كل خير.
شيء صغير آخر ، التغطية تعطي للقطار بأكمله أم أنها لكل كعكة ؟؟؟.
مرحبًا يا فتيات ، حيث أعيش هناك مسابقة حلويات لبضعة أيام ، لقد قررنا أنا وابني صنع هذه الكعكة ، ولا أعرف كيف ستنتهي ، سأخبرك كيف تفعل ذلك.
تحية.
حظا سعيدا آنا أتمنى أن يكون الأمر مثاليا لك وأن تفوز. سوف تخبرنا. أتمنى لك كل خير.
مرحبًا إيلينا ، لقد كنت أبحث في المنشور الذي تشرح فيه كيف تصنع أقراص سكرية. أجده مثير للإعجاب وأود أن أعرف ما هو بالضبط؟ واين الغيوم؟ ما هي غيوم السكر العادية؟ أجدها ممتعة للغاية وصعبة للغاية. ما لا أعرفه هو من أين تحصل على الوقت للإجابة على أسئلتنا. لقد كنت أتصفح المتجر أيضًا وهو رائع في حال احتجت إلى أي شيء. أنا أبحث عن قالب كيك إسفنجي لمساعدتي في صنع كعكة من 3 طبقات ، هل تعرفين إذا كان هناك شيء ما؟ بالمناسبة ، يمكنك نشر بعض المعلومات حول كيف أن كعكات الفوندان مدهشة ، وأنا مبتدئ تمامًا في هذا الموضوع. كما هو الحال دائمًا ، شكرًا جزيلاً لك على مساعدتك.
مرحبا م. لويزا. الفندان مصنوع من غيوم السكر ، حلويات العمر. أشتريها من Mercadona لأنه يمكن قص اللون الوردي وفصله عن الأبيض. الحقيقة هي أنني أريد أن أفعل منشورًا عن أقراص سكرية ، لكنني مشغول قليلاً وليس لدي وقت أبدًا. أعتقد أنه في أي من متاجر الإنترنت (عالم المعجنات أو جوليان أو نادي المطبخ) يوجد قالب كعك بثلاث طبقات. الحقيقة هي أنه ليس لدينا سوى القليل من الوقت للتدوين ونحن نفعل ذلك دائمًا في الليل ، بعد وضع فتياتنا في الفراش وترك كل شيء جاهزًا لليوم التالي. تحياتي وشكرا جزيلا لرؤيتنا.
شكرا جزيلا لك إيلينا. تحيه
مرحبا الينا. بما أنني أعلم أن السحب البيضاء لها قيمة عالية لصنع أقراص سكرية ، أريد أن أخبركم أنني وجدت أكياس 300 غرام في سوبر ماركت MAS. من الغيوم (ماركة Haribo) التي تأتي باللونين الأبيض والوردي ولكنها منفصلة بالفعل وبالتالي توفر عناء الاضطرار إلى قصها. آمل أن تكون معلوماتي مفيدة لك. من ناحية أخرى ، أود أن أسألك عما إذا كان من الممكن صنع الفندان وتجميده أو استخدامه في وقت لاحق ، وكيف يجب الحفاظ عليه حتى لحظة الاستخدام. أريد أن أحاول القيام بذلك (أحب التحديات الجديدة) ولكن ليس لدي أي حدث في الأفق وإذا قمت بذلك وخرج (وهو ما يطلب الكثير) أود استخدامه في مناسبة خاصة. أردت أيضًا أن أسألك عن غطاء الشوكولاتة الذي تستخدمه أكثر من غيرها للكعك ، وهو الغطاء المصنوع من الزبدة أو الزيت. حتى الآن كنت أستخدم وصفة كعكة بسكويت الشوكولاتة التي تحتوي على البيض والحليب واللبن الرائب ... شكرًا جزيلاً لك مجددًا على مساعدتك. تحيات.
شكرا جزيلا لك م. ليزا! لكني لا أعرف هذا السوبر ماركت ، سأحاول تحديد موقعه. يستمر الفندان لمدة شهرين ، ملفوفًا في غلاف بلاستيكي ومخزن في علبة بلاستيكية ، في الثلاجة ، ليس من الضروري تجميده. فيما يتعلق بالشوكولاتة المغطاة ، أنا أحب تلك التي تحتوي على كعكة Sacher. هذا ما أفعله عادة. أتمنى لك كل خير.
مرحبا الينا. أكتب إليكم من إشبيلية وأعتقد أن محلات السوبر ماركت MAS موجودة بشكل رئيسي في الأندلس. على أي حال ، فإن الحقائب هي ماركة HARIBO ، لذلك أعتقد أنه سيكون هناك في متاجر الحلوى الكبيرة التي تبيع بالجملة ، اسأل لأن بعض هذه المواقع تبيعها أيضًا للأفراد. أنت تعلم بالفعل أن هذا النوع من الحلويات معروف جيدًا ولا أعتقد أنه سيكلفك العثور عليه. شكرا جزيلا مجددا. تحيه
مرحبا م. لويزا. أعتقد أنني أعرف أين يمكنني أن أجدهم. أعرف متجر HARIBO في مدريد ، وهو موجود في المركز ويبيع فقط منتجات تلك العلامة التجارية. شكرا جزيلا. أتمنى لك كل خير.
بالمناسبة لقد نسيت إيلينا ، ما وزن السحب (السكر مضاعف
صحيح؟) لا بد لي من استخدام لتغطية كعكة مستديرة من حوالي 22-25 سم. وتعطيني شيئًا لأزينه. ولإضافة اللون ، ماذا أشتري؟ ومتى أقوم بدمجها؟ شكرا مرة اخرى
مرحبًا م. لويزا ، أعتقد أن حوالي 150 غرامًا. السحب و 300 غرام. من السكر. يجب أن تكون الأصباغ في عجينة أو هلامية ، وليس سائلة أبدًا. يجب عليك دمجها بمجرد صنع كتلة الفوندان ، ثم تفصل القطع لصبغها بالألوان التي تريدها. أتمنى لك كل خير.
مرحبا الينا!! لديّ شوكولاتة "نستله حلويات" في المنزل ، هل يمكنك أن تخدمني؟ شكرا!!
مرحباً ميلا ، حلويات نستله هي التي أستخدمها ، لذا فهي تعمل بشكل مثالي.
مرحبا! شك واحد ، عندما أذيب الشوكولاتة ، أنتظر حتى يصبح دافئًا لأسكبها في الكعكة ، أليس كذلك؟ ويجب أن أضع العجلات عندما يكون الجو باردًا ... ولكن كيف يظلون عالقين في النوسيلا ؟؟؟
مرحبًا تشوس ، عليك إضافته كما تفعل حتى لا يتماسك من قبل. العجلات مُلصقة بالنوسيلا. آمل أن تعجبك. أتمنى لك كل خير.
سأخبرك يا سيلفيا. الحقيقة هي أن لدي القليل من الوقت وفكرت في القيام بذلك مع كعكة البرقوق التي اشتريتها بالفعل ... لكنني لست متأكدًا بعد. الفكرة رائعة ، لكن المشكلة تكمن في ضيق الوقت
مرحبًا !! لقد صنعت اليوم هذه الكعكة لمسابقة كعكة لدى ابن عمي الصغير غدًا واتضح أنها جيدة جدًا ، وقد أطلقنا عليها اسم ¨dulçe tren¨. ها ، سأخبرك كيف سارت الأمور إذا كنت تحب الذوق والديكور!
أتمنى أن تنال إعجابك يا مارينا! سوف تخبرني. أتمنى لك كل خير.
مرحبا !!
سارت المسابقة بشكل جيد للغاية ، وكان الكعك بشكل عام جيدًا للغاية. لقد وضعنا أحذيتنا مع الكثير من الكعك ، لكن الأمر كان يستحق ذلك ، كان لديهم طعم رائع !!
لقد كان القطار أكثر ما أعجبني ، حتى أنهم طلبوا مني الوصفة 🙂
حسنًا ، شكرًا جزيلاً لك على كل هذه الوصفات الرائعة.
القبلات !!
أنا سعيد جدًا لأنك أحببته ، مارينا! تحياتي وشكرا جزيلا لرؤيتنا.
مرحبًا إيلينا ، إذا صنعت كعكة واحدة فقط ، هل ستكون صغيرة جدًا؟ أريد أن أفعل ذلك لنا وللفتيات فقط ، للمحاولة. أنتظر جوابك. شكرا جزيلا
مرحبًا م. لويزا ، إذا كان الأمر كذلك بالنسبة لك ، فالكيك يكفي. أتمنى لك كل خير.
مرحبًا إيلينا ، في النهاية صنعت كعكة واحدة لصنع قطار صغير والآن أصبح الجو باردًا. لدي مشكلة صغيرة ، لقد صنعت في قالب مربع لقطع القطار وصنعه ، لكنه لم يظل متجانسًا لأنه نزل كثيرًا في الوسط والآن لا أعرف كيف أقطعه. لقد حدث هذا بالفعل مرات أكثر مع البسكويت من هذا النوع لأنني عادة ما أفعل ذلك كثيرًا. لماذا تعتقد أنه يخفضني؟ لقد أخبرك بالفعل أن هذا يحدث لي دائمًا. شكرا جزيلا لك على مساعدتك. تحيات.
مرحبًا م. لويزا ، إذا غاصت في المنتصف فذلك بسبب نقص الوقت في الفرن. في المرة القادمة ، ضع أول 10 دقائق. مع تسخين فقط تحتها والباقي مع حرارة أعلى وأسفل. أتمنى أن تحصل عليها بشكل صحيح. أتمنى لك كل خير.
مرحبًا إيلينا ، لقد كلفني العمل قطار الكعكة. تم التنفيذ. مع كعكة كان لدي ما يكفي لعربتين وقاطرة. سؤالان: لقد كلفني طلاء الشوكولاتة الكثير لأنه استغرق وقتًا في التصلب وكان علي أن أذهب شيئًا فشيئًا لإعطائه ، طبقة تلو الأخرى ، كيف تفعل ذلك؟ وسؤال آخر: الآن أين أحجزه؟ في الثلاجة أم في البيئة؟ هل أغطيه؟ و كيف؟ لا بد لي من الاحتفاظ بها حتى يوم الجمعة ، هل ستتصلب كثيرًا؟ شكرا جزيلا لك على مساعدتك. تحيات.
مرحبا م. لويزا هل هي مليئة بالقشدة وإذا كان الأمر كذلك فعليك الاحتفاظ بها في الثلاجة. إذا لم تستطع ، لفها في غلاف بلاستيكي واتركها في مكان بارد. إذا لم تقم بلفها ، فسوف تجف. أقوم بإضافة التغطية شيئًا فشيئًا ، ونشرها جيدًا واتركها تصلب. تحياتي وأنا سعيد لأنك فعلت.
مرحبًا إيلينا ، كيف يمكنني عمل طلاء من الشوكولاتة البيضاء. شكرا جزيلا وتحياتي لك.
مرحبًا م. لويزا ، جرب غطاء كعكة ساشر ولكن مع الشوكولاتة البيضاء. من المؤكد أنها تبدو رائعة. سوف تخبرني. أتمنى لك كل خير.
مرحبا الينا!!! أنا متحمس لعمل هذه الكعكة لأخي في عيد ميلاده ، لكن لدي مشكلة ، فهو لا يحب الشوكولاتة كثيرًا وبين الكعكة وتحتل المرتبة الأولى يبدو لي أنه سيكون كثيرًا بالنسبة له ، هل يمكنك أن تخبرني لي إذا كان هناك طريقة لفعل ذلك مع بسكويت آخر؟
تحياتي وشكرا جزيلا على وصفاتكم ...
مرحبًا آنا ، يمكنك فعل ذلك بالكعكة التي تحبها أكثر من غيرها ، وستكون لذيذة بالبرتقالية. أما بالنسبة للتغطية ، فالشوكولاتة هي الأنسب لها. أعتقد أن مزيج كعكة البرتقال مع طلاء الشوكولاتة سيكون مثاليًا لك. أتمنى لك كل خير.
سأستقل القطار ، سؤالي هو إذا كان بإمكانك شراء شوكولاتة Fundant مباشرة ، فلدي القليل من الوقت. شكرا.
مرحباً بياتريز ، أنا لا أفهم السؤال. عليك أن تشتري أقراص سكرية من الشوكولاتة ، أليس كذلك؟
الكعكة مذهلة! لدي القليل من الوقت وعليّ تحضير العديد من الأشياء لعيد ميلاد صغيرتي ، هل يمكن أن يتم ذلك باستخدام كعكة البرقوق؟ المقاس مضبوط؟ لقد كنت أفكر في التحضير بهذه الطريقة بسرعة وكذلك القيام بذلك مع السلحفاة.
شكرا جزيلا على وصفاتك!
مرحبًا بيلين ، تبدو رائعة جدًا مع كعك البرقوق. إذا لم يكن لديك الوقت ، يمكنك شراء كعكات البرقوق المغطاة بالشوكولاتة (وهي لذيذة) وعليك فقط تشكيلها وتزيينها. أتمنى لك كل خير.
سؤال آخر: أين يمكنني الحصول على قلم الرصاص لطلاء العجلات؟
مرحبًا بيلين ، يوجد في كارفور أقلام معجنات وواحد مصنوع من الشوكولاتة. إنه في قسم الفاكهة في الشراب ، مغلفات الفلان ، اللبن الرائب ، ... تحياتي.
مرحبا!
أتابع مدونتك يوميًا ، وأحبها !!
الثلاثاء القادم هو عيد ميلاد طفلي الصغير ، الذي مضى عليه عامان بالفعل. كنت سأصنع كعكة غيرتروديس ، لكنني رأيت هذه الأخرى ، وهي تحب القطارات!
سؤالي هو: هل يمكنني فعل ذلك في اليوم السابق؟ أم أنها ستبقى جافة جدًا؟
على الأقل البسكويت ، لدفع شيء ما.
الشكر و أطيب التحيات،
ريبيكا.
مرحبا ربيكا ، نعم يمكنك فعلها. أقوم بصنعها في اليوم السابق ولحفظها بمجرد أن تصبح باردة تمامًا ، أقوم بلفها في غلاف بلاستيكي. أتمنى أن يحبها طفلك كثيرًا وتهنئة!
مرحبا يا فتيات !!!
لقد رأيت هذه الكعكة وأحببتها ، لقد كانت رائعة جدًا. مشكلتي هي أنني حاولت صنعها وكانت الكعكة لطيفة بعض الشيء في النكهة ، حسنًا طعم الشوكولاتة واضح ولكنه يعطيني الشعور بأنها بحاجة إلى شيء أكثر. هل يمكنك وضع شراب عليها؟ أي واحد تنصح به؟ لقد صنعت الكعكة فقط للاختبار. هل تفعل ذلك في قالب الكعكة؟ شكرا جزيلا.
مرحبًا Llina ، يمكنك عمل شراب بالماء والسكر وقليل من الخمور. سيكون أكثر عصارة. أوه ، وأنا أفعل ذلك في قوالب كعكة البرقوق. أتمنى لك كل خير.
مرحبا الينا!
شكرا جزيلا لنصيحتك لك. على أي حال ، أعتقد أنه يبدو هكذا لأنني جافة قليلاً ، يجب أن يكون فرني. شكرا جزيلا
مرحبًا لينا ، إذا خرجت الكعكة من الفرن ، فإنها تظل جافة. أعتقد أنه كذلك. أتمنى لك كل خير.
سأحاول القيام بذلك اليوم وغدًا.
ما سأفعله هو أن أفعل كل شيء ما عدا التغطية والتجميع ، سأنتظر غدًا لأن الجو حار جدًا ولن تحتجزني التغطية
أتمنى أن تسير الأمور على ما يرام بالنسبة لي.
من المؤكد أنها تبدو جيدة عليك يا جيما. سوف تخبرني. أتمنى لك كل خير.
امممم! إنها بالتأكيد واحدة من أفضل الكعك ، أيتها الفتيات! يجب أن يكون الإدمان. فتاتي الصغيرة تراها وكان علي أن أعدها بأننا سنقوم بذلك في عطلة نهاية الأسبوع. سأحاول حظي!
سترى كم هي غنية يا ساندرا! آمل أن تعجبك. أتمنى لك كل خير.
بالأمس بلغت ابنتي الصغيرة 10 سنوات ، وقبل الصيف طلبت مني كعكة القطار لحفلتها ، وبالطبع ... صنعتها لها. الحقيقة هي أنه كانت هناك أوقات اعتقدت فيها أنني يجب أن أخرج لبعض الكعك ، وأنني لن أتمكن من إخراجها ، لكن يمكنني ذلك ، وكان النجاح مدويًا.
حصلت على كعكة جميلة ، بثلاث عربات وقاطرة كبيرة ، والتي كانت أكثر من كافية لنا نحن الـ 23 الذين اجتمعوا لتناول الطعام. لقد كان نجاحًا لكل من الأطفال والكبار. لذيذة في النكهة ، على الرغم من حقيقة أنني أثناء تجميعها اعتقدت أنها ستكون "المازاكوت" قليلاً ، لكن لا شيء على الإطلاق ، كثير العصير وغني جدًا.
شكرا على الوصفة ، قبلة.
مرحبا!
دعنا نرى أنني "أخرق" قليلاً وأريدك أن تخبرني بقياسات القوالب لعمل الكعكات 2.
مجرد قراءة التفسيرات تغمرني بالفعل وأريد أن أفعل ذلك في عيد ميلاد ابن أخي الصغير ديفيد البالغ من العمر 3 سنوات ، وهو عفريت حقيقي. على الرغم من أنني أعمل عليه في 26 أكتوبر ، إلا أنني لا أستطيع العثور على مغلفات الجيلاتين المحايدة التي وجدت جيلاتين محايد في صفائح ، أين يمكنني شراؤه؟
تحياتي ومبروك على عملك في هذه المدونة.
بالأمس وضعت استعلامًا لا أراه حول كيفية قيامك بذلك حتى لا يُرى الحشو من الخارج ويكون مثاليًا جدًا. اليوم لا أرى الاستعلام ، هل يمكن أن تخبرني كيف؟ اليوم سنفعل.
نوريا ، لا يمكنك رؤيتها لأنها مغطاة.
مرحبا ايلينا ، لدي سؤال. في أي قالب من الأفضل صنع الكعك ، نوع البرقوق أو في قالب كيك إسفنجي عادي.
تحيات
مرحبًا أفضل بلانكيك
مرحبا!
14 مايو كان عيد ميلاد قزمي الأول ولا ترى الوجه الذي صنعه الضيوف عندما رأوا كعكة القطار الجديدة الخاصة بي !! الحقيقة هي أنها خرجت رائعة ومبتكرة للغاية.
شكرا جزيلا على الوصفة لك!!
كم هو جيد راكيل! الحقيقة أنها مذهلة ، وعلى الرغم من نجاحها ، فإن المناسبة تستحقها ، أليس كذلك؟
تهانينا لطفلك الصغير في تلك السنة الأولى. Ains ... مدى سرعة نموها ...
القبلات!