Inicia sesión o سجل واستمتع بالوصفات الحرارية

روسكون دي رييس

وصفة Thermomix عيد الميلاد Roscón de Reyes

بالنسبة لي ، لن يكون هناك عيد ميلاد بدون روسكون دي رييس. هو بلدي المفضل الحلو في هذا الوقت ، كان بإمكاني الذهاب دون تجربة النوجا ولكن بدون جهاز roscón الخاص بي ، لم أستطع!

لقد اشتريناها دائمًا ولكن عندما بدأت والدتي في بيع Thermomix ، أصبح مولعا بإعدادهم هي. الآن بما أنك لا تستطيع سماعي ، يجب أن أعترف بأن الأوائل كانت بمثابة اختبار لأنه ، على الرغم من مذاقهم الرائع ، إلا أنهم دائمًا ما يشربوننا قليلاً حتى فهمنا فرنهم السعيد.

بعد هذه التجارب الأولى ، تحسنت الأمور كثيرًا لدرجة أننا اليوم نأكل فقط roscones التي صنعناها ، مع مكونات طبيعية ولا مواد حافظة. بالإضافة إلى ذلك ، لن نحتاج إليها لأنها لا تدوم عادة في المنزل لمدة يومين وأقل من ذلك بكثير إذا كانت مليئة بالكريمة أو الكمأة أو كريمة المعجنات.

تذكر أنه في تلك التي صنعناها يجب أن نضع أيضًا مفاجأة خاصة إذا كان هناك أطفال في المنزل. كانت دهشتي أكثر من مرة أنه "لا توجد مفاجأة". لا أعرف أين رأسي لكن هذه التفاصيل الصغيرة تحدث لي أحيانًا !!

أعلم أنه يبدو مرهق على الرغم من أن المفتاح في الحب والالتزام والصبر لتحضيره دون تسرع والاستمتاع بإعداده. الآن ما حدث لي ، بدأت أستمتع به منذ أن أطحن السكر بقشر البرتقال والليمون. أحب رائحة هذا السكر المنكه.

على تسلق ماسا، ليس هناك وقت محدد. يعتمد ذلك كثيرًا على درجة حرارة الغرفة في المطبخ في ذلك الوقت. إذا كنت في عجلة من أمرك (وهذا ليس مستحقًا ولكن في بعض الأحيان لا يوجد خيار آخر ...) يمكنك تقريب زجاج Thermomix قليلاً من المبرد وسوف يرتفع قبل ذلك بقليل. ومع ذلك ، لأعطيك فكرة ، آخر مرة استغرقت مني حوالي ساعة ونصف لأرتفع.

بمجرد وضع roscón على صينية الخبز ودهنها بالبيض ، نقوم بتزيينها بعناية وننتظر مرة أخرى الارتفاع الأخير حتى يتضاعف في الحجم. إذا تركتها طوال الوقت اللازم ، فمن المذهل رؤيتها تنمو ، أعتقد أحيانًا أنها لن تتناسب مع الدرج.

بهذه الكمية من العجين يمكننا عمل لفافة كبيرة من 1 كيلو أو 2 من حوالي 500 جرام. على الرغم من أنه يمكنك جعلها كما تريد. عادة ما أقوم بصنع 2 roscones ، واحدة من حوالي 750 جم لجميع أفراد الأسرة والأخرى صغيرة أقوم بتجميدها ليوم آخر لإعدادها إفطار.

اذا كنت تريده congelar بمجرد إزالة العجين من الكأس نقوم بتشكيله على شكل كرة وباستخدام الملعقة نصنع الجزئين. نضع واحدة في كيس مجمد ، ونقوم بسحق العجين حتى لا يتبقى هواء ونجمد. ثم عندما نريد استخدامه ، نخرجه من الفريزر وبمجرد إذابة العجين ، نواصل باقي الخطوات.

أتمنى أن أكون قد ساعدتك وأن تتذوق هذا العام هذه الحلوى الرائعة التي صنعتها بنفسك في المنزل. إنه لمن دواعي سروري أن تأخذ صنع مؤخرا وحتى شيء دافئ. يجعلني أجن!!

قم بتكييف هذه الوصفة مع طراز Thermomix الخاص بك


اكتشف وصفات أخرى لـ: أكثر من ساعة ونصف, العجين والخبز, عيد ميلاد, الحلويات, وصفات للأطفال

محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.

270 تعليقات ، اترك لك

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.

  1.   ايلينا قال

    Uff !!!! ، لا أعرف ما إذا كنت سأجرؤ يومًا ما ، لقد جربته منذ عامين ولم يكن ناجحًا للغاية ، وسأضطر إلى تجربته مع وصفتك لمعرفة ما إذا كان هناك المزيد من الحظ.
    يبدو لك رائعا.
    شكرا جزيلا…

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      تثبت إيلينا أن الأوائل منذ حوالي ثلاث سنوات خرجوا أيضًا قليلاً ولكن الآخرين لم يعودوا يقاومونني. هذا عظيم وخاصة محلية الصنع لا تقدر بثمن.
      تحيات

  2.   لورا فيليب مارتينيز قال

    أعتقد أنني سأحاول ذلك لأن يوم الملوك نلتقي مع جميع أفراد الأسرة لتناول الطعام وأود أن أجربه من أجلي ، لكن لدي شكوك 3:
    1. هل تستغرق كتلة الأم وقتًا طويلاً لتصبح جاهزة؟
    2. بعد صنع عجينة الأم ، هل يتعين عليّ غسل الزجاج لصنع عجينة الروكون؟
    3. هل يُصنع السكر المبلل في المنزل أم أنه شيء خاص تبيعه؟
    شكرا جزيلا على الوصفة لك.

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      حاولت لورا لأنك بالتأكيد إذا ظهرت مع سوبر روسكون فسوف تتركهم مع أفواههم مفتوحة.
      لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى يصبح العجين جاهزًا لمدة ربع ساعة أكثر أو أقل ، والحقيقة هي أنني أريد أن أتذكر أنني بعد ذلك أغسل الكوب لأنني أخطئ في غسله عدة مرات. يمكنك صنع السكر المبلل عن طريق سكب ملعقة كبيرة من الماء ويجب أن يبقى كما تراه في الصورة كأكوام متكتلة.
      أتمنى أن تسير الأمور على ما يرام بالنسبة لك ، افعلها في اليوم السابق براحة البال.
      تحيات

      1.    لورا فيليب مارتينيز قال

        شكراً جزيلاً لكم ، أعتقد أني سأثبت بعد ظهر هذا اليوم أن لديّ وقت لأنني وحدي ، لقد فكرت في عمل نصف ، لا أعتقد أن هناك أي مشكلة ، أليس كذلك؟ (آسف للعديد من الأسئلة).

        1.    ايلينا كالديرون قال

          مرحبا لورا ، مع نصف المكونات ستكون مثالية لك. سوف تخبرنا. أتمنى لك كل خير.

          1.    لورا فيليب مارتينيز قال

            شكرًا ، في النهاية فعلت كل شيء ونصفًا مجمدًا ، آسف لا يمكنني تدريس ذلك ، لكنه لم يمنحني الوقت لالتقاط صورة ، عندما علمت أنها بدأت بالفعل.
            سأفعل ذلك بالفعل لمن يفعل مع العجينة المجمدة.


          2.    سيلفيا بينيتو قال

            لورا ، أنا سعيد لأنك أحببته. بالتأكيد هذه الحفلات ستفعل القليل وأنت ترسل لنا الصورة بالفعل حتى نتمكن من رؤيتها.
            تحيات


  3.   نجم قال

    أين يمكنك أن تجد التماثيل للاختباء في روسكون؟ ما هي المواد التي يجب أن تكون مناسبة للخبز ؟؟؟ شكرا جزيلا على وصفاتك !!!

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      الحقيقة هي أنني لا أعرف جيدًا أين يمكنني العثور على التماثيل ، لأنني أستخدم التماثيل من السنوات الأخرى التي اشتريتها من roscones والتي تحتفظ بها عائلتي لي لكنها عادة ما تكون مصنوعة من الطين. أقوم بلفهم بغشاء شفاف وأضعهم في العجين ويتحملون الحرارة.
      تحيات

  4.   رحمة قال

    مرحبًا سيلفيا ، يبدو الأمر جيدًا جدًا وأعتقد أيضًا أنه من الرائع القيام بذلك بنفسك ووضع الأشياء داخل الأطفال ، ولكن لدي أيضًا بعض الشكوك في أنه يمكنك مساعدتي:
    - إذا ملأته لاحقًا بالكريم أو الكريم ، فمتى تفعل ذلك عندما يكون جاهزًا؟
    - أنت من لديه خبرة بالفعل ، هل هناك تماثيل أو شيء يمكن وضعه في الفرن ولا يفسد؟

    شكرًا جزيلاً على كل ما قدمته من مساعدة ، فإن Thermomix يغضب is
    عناق

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      راعوث الحشوة تتم بمجرد خبزها وباردة. تقوم بقصها بعناية وتعبئتها بأكثر ما يعجبك. نحن نحب الكريمة ولكن كريم الكمأة أو المعجنات هو أيضًا مجنون بالنسبة لي. والتماثيل التي أستخدمها عادة مصنوعة من طين روسكونز الذي اشترته عائلتي في سنوات أخرى.
      تحيات

  5.   جيسي قال

    لقد فعلت ذلك العام الماضي ، ولم أتناول thmx منذ شهر! لقد خرجت لذيذة ، ولم أجد ماء زهر البرتقال (هذا العام لدي بالفعل قاربي الصغير أعد ههههه)
    السكر المبلل هو ذلك السكر مع بضع قطرات من الماء. سيكونون مثل الكرات ، كما هو الحال عندما يكون لدينا رطوبة.
    يتم ملؤها عندما تكون جاهزة وباردة. وضعت هناك التماثيل الخزفية التي احتفظت بها في السنوات السابقة.
    لا يعرف العجين المخمر الوقت الذي يستغرقه ، فهو يعتمد على درجة حرارة المنزل. من الأفضل القيام بذلك في وقت مبكر أو في اليوم السابق في فترة ما بعد الظهر بسهولة.
    لا أتذكر إذا غسلت الزجاج ، عندما لا أضع شيئًا ... لا أغسله هاهاها

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      جيسي عليك تجربته بماء الزهر البرتقالي ، فهو يمنحها لمسة خاصة أحبها. بالنسبة لي هو عنصر أساسي بحيث يكون طعمه مثل روسكون.
      تحيات

  6.   incarni brenes قال

    أين يمكنني شراء ماء الزهر؟ شكرا جزيلا لك ومبروك على المدونة ، أنت رائع.

    1.    باتريشيا قال

      أشتريه من الصيدلية ... على الرغم من أنهم عادة ما يكونون في المتاجر الكبيرة ....

      1.    سيلفيا بينيتو قال

        إذا تم شراء Patricia في الصيدلية أيضًا وهي تساوي نفس القيمة ، شكرًا لك على مساهمتك.

    2.    سيلفيا بينيتو قال

      إنكارني ، عادة ما أشتريه في محلات السوبر ماركت الكبيرة أو هناك من يشترونه في الصيدليات وأدرك أيضًا أنه يستحق ذلك. أتمنى لك كل خير

      1.    لورا فيليب مارتينيز قال

        إذا قمت بشرائه من صيدلية ، انظر إلى التركيبة التي قدموها لي بالأمس والتي كانت منشطًا للوجه والحمد لله لقد قرأته قبل فتحه ، لقد أعدته هذا الصباح واشتريت الفاهين في كارفور.

        1.    ايلينا كالديرون قال

          أشتري أيضًا ماركة Vahine. يمكنك العثور عليها في كل سوبر ماركت تقريبًا. أتمنى لك كل خير.

          1.    ميستيسي قال

            مرحبا!! لقد اشتريت ماء زهر البرتقال للتو من الصيدلية وهو في الواقع يقول إنه منشط للوجه لكن الفتاة هناك أخبرتني أنه يعمل أيضًا مع المعجنات لأنهم كانوا يبيعونه دائمًا ... لكنني لا أعرف ماذا أفعل ... ماذا تنصحني

            تحياتي وعطلات سعيدة !!


          2.    سيلفيا بينيتو قال

            إذا قمت بشرائه من صيدلية ، فيجب أن يكون مناسبًا للاستخدام الغذائي.


  7.   سونيا قال

    أريد حقًا أن أفعل ذلك ، أردت أن أجربه قبل رييس ، (لأننا لا نأكله هنا حتى ذلك اليوم) لنرى كيف يخرج ، ولكن مع الكثير من الحلويات ... آمل ذلك عندما يأتي اليوم سوف يتحول إلى النصف بالإضافة إلى أنت.

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      سونيا متأكدة من أن الأمر جيد بالنسبة لك ، افعلها بصبر واهتمام كبير ، وهو ما أخبر شعبي أنهم بحاجة إلى روسكون جيدة. ستخبرني كيف.
      تحيات

  8.   MONTSE COLL قال

    أين يتم شراء ماء الزهر؟ شكرا جزيلا

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      عادة ما أشتريه من محلات السوبر ماركت الكبيرة مثل الكامبو ، كارفور ، هيبركور.
      تحيات

  9.   نوريا مارتينيز قال

    مرحبًا ، لقد صنعت روسكون يوم السبت الماضي وكان لذيذًا ، إنه لأمر مدهش كم هو جيد والطعم مذهل ، أفضل من الذي تشتريه. أنا متحمس بشأن Theromix وحلويات عيد الميلاد.
    لكنك تقول إن الأمر يستغرق حوالي ساعة للارتفاع ، لكن الأمر استغرق 3 ساعات لأرتفع وبعد تشكيل roscón استغرق الأمر ساعتين أخريين لمضاعفة الحجم ...
    أضع البيضة المخفوقة والسكر فيها بعد أن ارتفعت ، هل هذا مهم أم أن الرفع يكون بالبيضة؟ لم أفعل ذلك على هذا النحو لأنني لا أعرف البيضة الموجودة على roscón لفترة طويلة حتى ترتفع ، يمكن أن تصبح سيئة ، أليس كذلك؟

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      نوريا ، أنا سعيد لأنك فعلت وستعجبك. الحقيقة هي أنه يخرج بشكل رائع. يعتمد الشيء المتعلق بالارتفاعات على درجة الحرارة المحيطة ، فقد اقتربت من وقتك والبيض على ما أعتقد ، على الرغم من أننا سنضطر إلى توخي الحذر إذا قمت بذلك بعد الارتفاع في حالة وضع الزينة عليها عن غير قصد وسوف تنخفض.
      تحيات

  10.   تانيا قال

    roscon de reyes جيد مثل كل ما تفعله ، إذا لم يكن لدينا ماء زهر البرتقال فيمكننا وضع الماء العادي.

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      تانيا ، ماء زهر البرتقال هو عنصر مهم يمنح الكعكة ذوقًا خاصًا ، ولكن استبدلها بجوهر الفانيليا ، لكن النكهة المميزة جدًا للروسكون يتم توفيرها إلى حد كبير من ماء زهر البرتقال. أوصي بأن ترميها. يمكنك شرائه في أي سوبر ماركت مثل كارفور أو الكامبو وهو ليس باهظ الثمن ويدوم لفترة طويلة.

  11.   Montse من قال

    هل يمكن أن تخبرني كيف أصنع كريمة المعجنات وحشوة الكمأة. شكرا لك

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      مونتيس ، انظر في فهرس وصفاتنا لأن هناك العديد من الحلويات التي تحتوي على كريمة المعجنات مثل كعكة التفاح والكمأة مثل كعكة سان ماركوس.

  12.   ماري كارمن قال

    مرحبًا ، لقد صنعت الروكون الأسبوع الماضي لأن أطفالي وأبناء أخوتي كانوا متعبين لأنني لم أفعل ذلك أبدًا ، وكان الأمر رائعًا مع حقيقة أنهم يريدون مني أن أفعلها مرة أخرى بالنسبة للملوك ، وآمل أن يكون ذلك جيدًا مرة أخرى. سأخبرك …… تحية ……………………. توميل ……………

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      ماري كارمن أنا سعيد لأنك ستعجبك ، الحقيقة هي أنه لا يقدر بثمن كمالك.
      تحياتي وأعياد سعيدة !!

  13.   ساندرا قال

    مرحبًا ، أردت أن أسألك في أي قسم من السوبر ماركت أبحث عن ماء زهر البرتقال لشراءه لأنني لم أره من قبل ، شكرًا ..................

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا ساندرا ، أين هو الشيء الحلو مثل الشوكولاتة والمربى أو بالقرب من الخميرة ، ومغلفات اللبن الرائب ، والحلويات ، والكاسترد ، ... عادة ما يكون هناك حامل مع أقلام المعجنات ، ولؤلؤ الشوكولاتة ، ونودلز الشوكولاتة ، ورائحة الفانيليا ، ....

  14.   كاتي ليلو قال

    لذيذ! في العام الماضي عملت في رييس ، حيث صنعت الروكون تقريبًا في فبراير! في ذلك الوقت لم أجد ماء زهر البرتقال ، وطلب مني طاهي المعجنات أن أضع الروم (أعتقد أنني أتذكر ذلك نصف ما يشير إليه بالنسبة للآخر). في حالة عدم وجود الخبز ، فهي كعكات جيدة! أتطلع إلى الغد لمعرفة الوصفة التي لديكم ... أنا مدمن مخدرات للغاية!

    1.    ايلينا كالديرون قال

      أنا سعيد لأنك تعجبك وصفاتنا يا كاتي. شكرا جزيلا لرؤيتنا. أتمنى لك كل خير.

  15.   تيس قال

    مرحبًا ، لقد صنعت بالأمس جهاز roscón ، أو ما يمكنني فعله مع فتاتي الجاثتين على الكرسي لمساعدتي ... ، ولكن كان لدي بعض الفشل. أول شيء عندما قمت بالخطوة الثانية ، توقف thermomix ، لأنني استطعت ليس مع سرعة تحريك العجين واحترمت الكميات ، حاولت فصل العجين قليلا عن الشفرات ، وإذا حركت العجين مرة أخرى لكنها بقيت واقفة لم تستطع ، حسنًا ، ما يحدث بالفرن ، أعتقد أنه في المنجم ، الجو حار جدًا ، وكان سريعًا جدًا ، وفي النهاية اتضح أنه جيد ، لكن مضغوطًا قليلًا ليس إسفنجيًا مثل تلك التي يبيعونها ، فماذا كان يمكن أن يحدث؟

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      تيس ، إسمح لي أن أجيبك مع بعض التأخير ، أحيانًا من بين العديد من الأسئلة هناك سؤال نفتقده. عندما تعلق على أنه عند العجن يمنحك الشعور بأن الماكينة قد توقفت ، فقط أخبرك أن هذه هي طريقة العجن ، فإنها تقلبها إلى جانب وتتوقف وتعطيها للآخر وتتوقف مرة أخرى لبضع ثوان أخرى.
      يجب أن تكون درجة حرارة الفرن 180 درجة ، وعندما يصل إلى حوالي 10 دقائق ، عادةً ما أخفضها إلى 160 درجة مئوية. الشيء المضغوط ، قد يكون لأنني لا أعجنك جيدًا ربما.
      تحياتي وسنة جديدة سعيدة.

  16.   آنا قال

    هل الخميرة الطازجة هي خميرة الخباز ؟؟؟ أريد أن أحاول صنع الوردة الوردية في نهاية هذا الأسبوع على أبعد تقدير ، لأرى كيف اتضح أنها المرة الأولى!

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا آنا ، الخميرة الطازجة عبارة عن عبوة تحتوي على كتلتين خميرة سعة 25 جرامًا. كل واحد. أشتريه من Mercadona حيث تكون الزبدة باردة. أتمنى لك كل خير.

      1.    سونيا قال

        أنا أحب روسكون. أردت أن أعرف ما إذا كان بإمكاننا استبدال بعض السكر بالسكر المحول وبأي نسبة إذا كان هناك احتمال. إذا كان الأمر كذلك ، فمتى ندمجها في العجين؟

        1.    مايرا فرنانديز جوغلار قال

          مرحبا سونيا:
          نعم ، يمكنك استبدال بعض السكر بالسكر المقلوب. عادة بالنسبة للجماهير يتم استبدالها بنسبة تتراوح بين 10 و 20٪. في هذه الحالة سأضع 100 جرام من السكر العادي و 20 جرامًا من السكر المحول.
          الخطوة 1 عليك أن تفعل فقط مع السكر العادي.
          وفي الخطوة 5 ، تضيف 2 ، المسحوق العادى والمقلوب.
          باقي الوصفة كل نفس.
          أتمنى لك رفاهية !!
          تحيات!

  17.   ساندرا قال

    سؤال آخر ، الخميرة الطازجة التي أشتريها في الميركادونا هي 25 جرامًا يجب أن يصل وزنها إلى 10 جرام أو هل هي كاملة بفضل .................. للعجين الأم لأن العجين الآخر هو 20 جرامًا .................. ...

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا ساندرا ، عليك أن تزنها وتضع 10 غرام. للعجين المخمر 20 غرام أخرى. أتمنى لك كل خير.

  18.   ساندرا قال

    إنه أنا مرة أخرى ، يجب أن يكون اللوز نيئًا أو محمصًا ……………… ..

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا ساندرا ، أضع اللوز الخام. أتمنى لك كل خير.

  19.   سوجو بينك قال

    مرحبًا ، لدي dudilla لمضاعفة حجمه في النهاية ومع تشغيل كل شيء ، هل يجب عليك تغطيته؟ شكرا على جميع الوصفات وعلى الاجابة على جميع الاسئلة

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      لا روزا ، ليس عليك تغطية roscón بحيث يرتفع عندما يكون مزينًا بالفعل وكل شيء يتحلى بالصبر ويتركه لبضع ساعات. سترى كيف ترتفع.

  20.   ساندرا قال

    شكرا ايلينا على الرد اليوم سأذهب لشرائه وسأخبرك كيف سارت الامور شكرا لك ......

  21.   ماريا ديل مار قال

    الخميرة الطازجة هي التي تأتي في مربع صغير ، وفي أي قسم يبيعون ماء زهر البرتقال ، سأفعل ذلك هذا العام ، لأرى كيف تعمل

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      لقد كنت محقًا ، الخميرة هي التي توجد في المربع ، يأتي اثنان منها وماء زهر البرتقال ، وعادة ما أشتريه بالقرب من منتجات تزيين الكيك ، منتجات الفاهين

  22.   ماريا ديل مار قال

    عفوا ، لقد تركت بالفعل شكوكًا حول الخميرة ، لكن على أي حال سأخبرك كيف انتهى كل شيء ، شكرًا لك

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      ماريا ديل مار ، ليس هناك ما يغفر له. نحن هنا لنحاول جميعًا التخلص من أي شكوك ثم نتمكن من الاستمتاع بإعداد وصفتنا. من المؤكد أن تكون رائعة بالنسبة لك. سوف تخبرنا.

  23.   الإنماء قال

    لقد أخرجته للتو من الفرن. تبدو جيدة! الحقيقة هي أنني اعتقدت أنه سيكون المزيد من العمل. الشيء الوحيد هو أوقات الصعود. آخر تسلق قمت بوضعه في غرفة المعيشة بالقرب من المدفأة واستغرق الأمر 45 دقيقة. يستحق. شكرا جزيلا على الوصفات لك. أتمنى لك كل خير

    1.    ايلينا كالديرون قال

      أتمنى أن تنال إعجابك يا إنماء. سوف تخبرنا. أتمنى لك كل خير.

      1.    الإنماء قال

        لذيذ! هذا الصباح جبل 500gr دناتا لملئه وهذا جيد جدا. الآن يطلب منك جميع أفراد الأسرة إعداد المزيد. أتمنى لك كل خير

        1.    ايلينا كالديرون قال

          ما أشهى مع الكريمة ، إنماء!. الحقيقة هي أن القيام بذلك في المنزل أمر رائع. بالإضافة إلى كوننا أغنياء ، فنحن نعرف المكونات التي نضيفها ، ومن دواعي السرور أن يحب شعبنا ما نفعله. أتمنى لك كل خير.

  24.   سيلفيا قال

    قال وديدو ، الحقيقة هي أنه سهل .... لقد قمت بتعديل بعض الأشياء الصغيرة لأنني لم يكن لدي كل المكونات ، لقد فعلت ذلك بدون ماء زهر البرتقال لأنني لم يكن لدي ، كما أنني كنت أفتقد الفاكهة المسكرة ، لذلك قمت بتقطيع بعض شرائح البرتقال ووضعت السكر ... لم يكن لدي لوز ولكن لدي جوز ... وحتى مع ذلك ... رائع ، لجعله يرتفع بشكل أسرع قليلاً ، قمت بتشغيل الفرن وتركته لبعض الوقت عند 50 درجة ... نصف كريمة ونصف كمأة ولا أعرف أيهما أعجبني. tb تعليق بأنني صنعت نصف المكونات وخرجت واحدة كبيرة جدًا .. شكرًا لكل شيء

  25.   ميغيل قال

    مرحبًا سيلفيا ، لقد قررت الدخول منذ أن رأيت الرجل الوحيد الذي يدخل المطبخ ، على الأقل أعتقد ذلك. سؤالي المتعلق بالورقة هو عندما أخرجها على الطاولة هل يجب أن تكون لزجة أم ينبغي علي اعجنها حتى لا أعرف أنني ضربت يدي؟ لقد فعلتها بالفعل الأسبوع الماضي لكنها خرجت بقوة ، ربما بسبب الطهي. في الوقت الحالي أنتظر خروجها من فمي اصنع واحدة. شكرا جزيلا لك

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      ميغيل ، عندما يخرجها إلى الطاولة ، تصبح العجينة طرية ، لذا يجب وضعها على القليل من الطحين لمساعدتك على عجنها قليلاً وتشكيل كرة. عندما يكون في الارتفاع الأخير ، غادر وقتًا طويلاً ، آخر مرة حصلت عليه لمدة ساعتين ونصف تقريبًا ، ثم عادةً ما أضع الفرن عند 2 درجة فقط مع الجزء السفلي وعندما يكون هناك حوالي 1 دقائق انتهيت من خفضه إلى 2 درجة أو 170 درجة وأقوم برفع الحرارة لأعلى ولأسفل حتى يتحول لونها إلى اللون البني ، لكن فرني قديم وليس به هواء ، لذلك لا أضعه.
      أتمنى أن تحصل عليها بشكل صحيح. أتمنى لك كل خير

  26.   ميغيل قال

    مرحبًا سيلفيا ، أنا ميغيل مرة أخرى. أفهم أنني سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية وعندما سأضعه على 170 درجة مئوية في غضون 20 دقيقة توصي به وفي الدقائق العشر الأخيرة ، أخفضه إلى 10 درجة أو 160 درجة. شكرا مقدما لمساعدتكم. أتمنى لك كل خير

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      نعم ميغيل كما قلت. الشيء الوحيد هو أنني عادة ما أخفضها إلى 160 درجة وحتى 150 درجة ، لأن المرات القليلة الأولى خرجت قليلاً من الأسفل.

  27.   كريستينا قال

    إنها الحلوة المفضلة لدي ، سأشجعك على القيام بذلك ، ابني وأبناء أخي مثل الجنون لأنني أجعلهم واحدًا في عيد الميلاد هذا العام ، آمل ألا يخيب ظنك. والدي مريض بالسكري ، وأود أن أجعله واحدًا أيضًا ، لا أعرف ما هي إجراءات التحلية التي يجب وضعها بدلاً من السكر ، إذا أمكنك إخباري ، فسنجعله أسعد رجل ، أعلم أنه لن يكون هو نفسه ، لأنني لن أضع فواكه أو سكر على السطح ، بل شيء يشبه الروزكون ويمكنه أن يأكله.
    شكرا جزيلا!!!!! وصفاتكم رائعة

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      Roscones Cristina أيضًا تدفعني للجنون ، أنا أفهمك تمامًا. لصنع والدك ، لم أفعل ذلك أبدًا ، لكنني سأحاول باستخدام مُحلي بإضافة نصف كمية السكر ثم تزينه باللوز وبعض التحلية المبللة. حاول وسوف تخبرني لأن لدي جدة مصابة بداء السكري. عيد ميلاد سعيد!

      1.    كريستينا قال

        لقد صنعت الوردة. التقليدي ، مع السكر ، جاء رائعًا ، رائع ، لأول مرة ، كان لذيذًا ، لدرجة أنني أكرر مرة أخرى للملوك. والآخر ، الذي أضفت إليه التحلية ، لم يكن سيئًا ، أحب والدي ذلك ، لكن حسب ذوقي لم يكن حلوًا جدًا ، لا أعرف إذا كانت العجين تفتقر إلى التحلية ، قال والدي لا ، أو ما أعتقد أضفت القليل من التحلية المبللة خوفًا من أن تكون حلوة جدًا. في المرة القادمة سأحاول ترطيب المزيد من التحلية. شكرا جزيلا

        1.    ايلينا كالديرون قال

          أنا سعيد لأنك أحببته كريستينا. الحقيقة هي أنه يأتي بشكل مثالي ومن الآن فصاعدًا ستفعله كثيرًا. لا يتعين علينا انتظار أن يأكل الملوك روسكون ، يمكننا فعل ذلك وقتما نريد. تحياتي وشكرا جزيلا لرؤيتنا.

        2.    سيلفيا بينيتو قال

          كريستينا ، ما مقدار التحلية التي وضعتها في العجين؟ سأصنع واحدة لجدتي وتعتمد الحلاوة أيضًا على ماركة التحلية. المفضل لدي هو القياس ، إنه حلو للغاية.
          تحيات

          1.    كريستينا قال

            أضع نصف الوزن الذي حددته من السكر ، وكان المُحلي الذي استخدمته هو مركادونا ، في المرة القادمة سأفعل ذلك بالوزن المقاس ، لأنني أعتقد أنه لم يكن حلوًا جدًا. شكرا جزيلا!


  28.   كريستينا قال

    والدي بالتأكيد يحبها. سأفعل ذلك وسأخبرك كيف انتهى الأمر. شكرا جزيلا!!! وعيد ميلاد سعيد

    1.    ايلينا كالديرون قال

      أتمنى أن تعجبك كريستينا. سوف تخبرنا. تحيات وعيد ميلاد سعيد!

  29.   كولين سوسا قال

    مرحبًا سيلفيا ، لقد قررت الدخول منذ أن رأيت الرجل الوحيد الذي يدخل المطبخ ، على الأقل أعتقد ذلك. سؤالي المتعلق بالورقة هو عندما أخرجها على الطاولة هل يجب أن تكون لزجة أم ينبغي علي اعجنها حتى لا أعرف أنني ضربت يدي؟ لقد فعلتها بالفعل الأسبوع الماضي لكنها خرجت بقوة ، ربما بسبب الطهي. في الوقت الحالي أنتظر خروجها من فمي اصنع واحدة. شكرا جزيلا لك

  30.   الدلق حيوان قال

    مرحبًا سيلفيا ، أقوم بإعداد الصحن لأخذه الليلة إلى منزل الأجداد بعد العشاء ، لقد كنت منذ هذا الصباح ولكن لدي طفل سأغادر ، ولهذا السبب قرأت متأخرًا الجزء الذي قال عن الماضي التسلق ، كان لدي 10 أمتار في الفرن عندما أخرجته ولا أعرف ماذا أفعل الآن ، كيف يمكنني حلها؟ شكرا لك

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      مارتا ، أنا آسف لأنني تأخرت قليلاً في مساعدتك ، لكن في هذه الأيام كان لدي العديد من الضيوف لدرجة أنني بالكاد تمكنت من الاطلاع على المدونة. يروي ما حدث في النهاية ولكني أخشى أنه من خلال الزواج منه والسماح له بالصعود ، لا أعرف ما إذا كنت ستفهمه وأنا متأكد من وجود شيء صعب ، أليس كذلك؟
      تحيات

  31.   يولاندا قال

    مرحبًا ، FEIZ CHRISTMAS. لقد فعلت ذلك في العام الماضي وخرجت بصعوبة ، وسأجربها مع وصفتك ، وأكمل مثل هذه الفتيات ، أنا مسرور بدفترنا ، أزورك كل يوم وعائلتي مسرورة بنتيجة كل شيء لأن يخرج لذيذ

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      آمل أن تنجح هذا العام مع roscón ، لأنه بمجرد أن تأخذ هذه النقطة ، لم تعد عائلتك ترغب في شراء تلك التي تم شراؤها كما يحدث لي.
      تحيات

  32.   ماريسول قال

    مرحبا،
    لم أجد ثمارًا مسكرة ، إن لم تكن مجففة ، فهل ستقدم أيضًا؟ وهل علي أن أضعها قبل وضعها في الفرن أو بعده؟ شكرا

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      فاكهة ماريسول المجففة ليست مثل الفاكهة المسكرة. ما كنت سأفعله هو أن أخبزها فقط بالسكر وشرائح اللوز وعندما تخرجها ، تزينها ببعض الفاكهة ، والتي يجب أن تكون قد غمستها في الماء من قبل.
      تحيات

      1.    ماريسول قال

        شكرا سيلفيا وأين تجد الفاكهة المسكرة؟ سنة جديدة سعيدة للجميع!

        1.    سيلفيا بينيتو قال

          ماريسول ، الحقيقة هي أنه ليس من الصعب علي أن أجدها في هذا الوقت دائمًا ما يحضرونها إلى المتاجر الكبرى مع منتجات عيد الميلاد هنا لدي في ميركادونا ، كارفور ، ألكامبو ، هيبركور ، حفظ ...
          سنه جديده سعيده!!

  33.   م قال

    مرحبًا سيلفيا ، أود أن أجعل roscón para reyes ، لكن لدي القليل من الوقت وفتاتين ، أود أن أفعل ذلك بمرور الوقت وأقوم بتجميده لأن الأيام التي سبقت الملوك كانت مجنونة ، لذلك أريد أن أعرف ما إذا كان ذلك أفضل لصنع الروكون ، أخبزها ثم جمدها (في هذه الحالة ، سأصنع 2 دونات حتى يدخلوا إلى الفريزر) وأخرجهم في اليوم السابق في الملوك فقط لملئهم. أو جمد العجين كما علقت ، كيف تعتقد أنه سيكون أفضل؟ أعلم أنهم يصنعونها في محلات المعجنات ويجمدونها بالحشوة وكل شيء. شيء آخر من الأفضل استخدام الخميرة الطازجة من المخبز ، أليس كذلك؟ شكرا جزيلا على كل شيء.

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      لويزا ، الخميرة بلا شك أفضل من تلك الطازجة التي تأتي على شكل مكعبات ، أشتريها في مركادونا ، في المدخرات ، في كارفور.
      لم أقم بتجميده مطلقًا بالفعل ولكني أعلم أنهم يقولون أنه يمكن القيام به ويبدو جيدًا. عادةً ما أقوم بذلك بمجرد الانتهاء من التسلق الأول ، ولكن بعد ذلك يستغرق الأمر حوالي 3 ساعات لإنهائه. إذا كان لديك وقت قصير ، فاجعلها كاملة ومرة ​​واحدة مخبوزة وباردة ، قم بتجميدها وستخبرنا بذلك. سنة جديدة سعيدة!!

  34.   آن قال

    مرحبًا لورا ، لقد انتهيت من شراء ماء زهر البرتقال وأعطوني رائحة زهر البرتقال ، من ماركة فاهين ، الزجاجة أرجواني داكن ، هل هذا؟
    من فضلك أجب ، أقولها لتذهب وتجد الآخر

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      آنا ، هذه زجاجة ماء زهر البرتقال. المنجم من ماركة Mandarin ، وله نفس رائحة ماء زهر البرتقال وجعلته غير مخفف ويخرج بشكل مثالي.
      تحياتي وآمل أن يكون غنيًا جدًا.

  35.   آن قال

    هناك سيلفيا ، آسف لكنني اتصلت بك لورا ،
    لقد نسيت أن أخبرك أن الملصق ينص على أنه يجب عليك تخفيف ملعقتين كبيرتين في نصف لتر من التحضير ، هل تتفضل بشرح هذا لي.
    الحقيقة هي أنه في المرة الأولى التي سأقوم فيها بصنع الروكون وأنا ضائع جدًا ، وأنا أيضًا أخرق بعض الشيء في المطبخ.

  36.   روزا مو جارسيا ماتيو قال

    مرحبا سيلفيا
    أود هذا العام أن أصنع روزكون دي ريس ، انظر كيف يخرج ... هل يمكن أن تخبرني ما هو ماء زهر البرتقال ، سأخبرك كيف انتهى

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      من المؤكد أن تكون روزا أنيميت لذيذة جدًا. وأين يصنع شيء في البيت ويصنع لنا بالعاطفة أن ما نشتريه ينزع.
      تحيات

  37.   روزا مو جارسيا ماتيو قال

    سيلفيا ، بعد قراءة ماهية ماء الزهر ، سأعلق على كيفية ظهوره ، وإذا أحببته في المنزل ، أريد أن أجعله مليئًا بالكريمة

  38.   شيلو قال

    هل يمكن أن تخبرني كيف يتم تحضير الكمأة لتكون قادرة على ملء الوعاء بما أن لدي أطفال وما أكثر ما يعجبهم هو الشوكولاتة

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبا تشيلو ، انظر إلى وصفة "تارتا سان ماركوس" ، هناك نضع كيف نصنع الكمأة. أتمنى لك كل خير.

  39.   مريسا قال

    مرحبا سيلفيا
    نحاول القيام بذلك كل عام ، وقد اتضح أنه أمر منتظم لكننا لا نقاوم ونستمر في المحاولة. أرسلونا لنتعرق في كيس بلاستيكي أخرجه للتو من الفرن ثم يشربه حتى يخرج طريًا وأرى أنك لا تفعل أيًا من ذلك.
    تحيات
    ماريسا

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا ماريسا ، نحن لا نشربها وهي تبدو مثالية. عندما يخرج من الفرن ويخفف قليلاً ، فهو لا يقاوم. آمل أنه إذا قمت بذلك ، فسيصبح ثريًا ، كما تخبرنا. أتمنى لك كل خير.

  40.   المائدة قال

    عام سعيد.
    أتمنى أن يكون كل شيء على ما يرام وأتمنى لك الأفضل وأن تستمر في إرضاء أذواقنا ، ما زلت أتذكر أن رائحة منزلي الطازج رائعة ، في منزلي أحببناها وحماتي أيضًا.
    فقط الصبر ، شيء واحد غدًا سأعود إلى العمل مرة أخرى ، لقد صنعت طفلين صغيرين لا يخرجان صغيرًا ، هل تعتقد أنه يمكنني تجميدهما مخبوزين ومحشوين؟ القبلات

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا مايدا ، للتجميد يجب أن يكون فقط العجين ، بدون خبز وبدون حشو. تحياتي و 2011 سعيد!

      1.    المائدة قال

        كيف أفعل ذلك ، عندما أصنع العجين يرتفع الاثنان أو يسبقهما.
        شكرا

        1.    سيلفيا بينيتو قال

          مايدا لتجميدها عادةً ما أفعلها بعد الارتفاع الأول عندما أخرجها من الزجاج ، عندما يتم صنع العجين على شكل كرة ، أضعه في كيس وأضعه في الفريزر.

  41.   كريستينا قال

    مرحبا ..
    لدي شك. إنها المرة الأولى التي سأشجع فيها نفسي على صنع آلة roscón ولا أعرف ما إذا كان من الأسهل البدء بوصفة "Roscon de Reyes للمبتدئين" الموجودة في كتابي الحراري.
    أرى أن وصفتك أكثر تفصيلاً ، أليس كذلك؟

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      كريستينا ، لتحضير روسكون جيد ، فإن الوصفة متقنة وفوق كل شيء عليك القيام بها دون تسرع. أنا أشجعك على القيام بذلك ، ومتابعته خطوة بخطوة وقراءة الوصفة عدة مرات قبل البدء حتى لا تفوتك أي تفاصيل.
      ستخبرني كيف.

  42.   ماريا لورد دوران دياز قال

    لقد اتضح أنه لذيذ !!!!! لم أعد أشتري أي روسكون. أعتقد أنه أفضل ما لدي على الإطلاق. أراد الجميع أن يعيد. كان من الممتع مشاهدته وهو يكبر. لقد قمت بتخزين نصف العجين في الفريزر والواحد الذي صنعته تملأ أكبر صينية في الفرن. شكرا لتعليقاتكم. إنهم رائعون.

    1.    ايلينا كالديرون قال

      ماريا لورديس ، شكراً جزيلاً لمشاهدتنا ومتابعتنا. أنا سعيد لأنك أحببت roscón. أتمنى لك كل خير.

  43.   اجناسيو قال

    مرحبا!!

    لقد تابعت مدونتك لمدة 3 أشهر التي صنعتها بنفسي مع Theromix ولكن هذه هي رسالتي الأولى ، سأبدأ في عمل roscón لمعرفة كيفية ظهورها ، سؤالي هو إذا كنت تعرف ما إذا كان العجين المخمر قد تم صنعه في اليوم من قبل ومرة ​​واحدة تطفو في الماء الفاتر وتضاعف حجم الجايا ، هل توضع في الثلاجة عندما تكون جاهزة أم تُترك بالخارج؟

    تحياتي!

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      Ignacio لا يفهم سؤالك حقًا. لأن العجين المخمر لا يستغرق أكثر من ربع ساعة على الأكثر لتطفو في الماء ومن ثم يجب سكبه في الكوب مع باقي مكونات العجين. إذا كنت تريد أن تفعل ذلك من قبل ، يمكنك صنع كل العجين وعندما ترتفع لأول مرة داخل الكوب ، أخرجها لاحقًا وتجميدها. إذا احتجت إليها ، قم بإزالتها وتزيينها واترك الارتفاع الثاني للعجين يحدث قبل الخبز.

  44.   مارغريتا قال

    مرحبًا ، لدي roscón جاهز لوضعه في الفرن ، سؤالي هو درجة الحرارة والوقت ، لا يتضح أبدًا ما إذا كان الهواء أو بدون هواء ، سأقوم بضبطه على 180 مع الهواء لأعلى ولأسفل لا أعرف ماذا سيحدث.

    سنة جديدة سعيدة للجميع

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا مارغريتا ، أعتقد أن هذه هي الطريقة المثالية لك. فرن Silvia وفرنتي قديمان وليس لديهما خيار الهواء أو بدونه ، ولهذا السبب لا نضعه في وضع التشغيل. تحياتي وسوف تخبرنا كيف حالك. عام 2011 سعيد!

    2.    مارغريتا قال

      حسنًا ، لقد أخرجته بالفعل من الفرن ولم أستطع الانتظار ، لقد أكلت قطعتين وهو أمر مثير للإعجاب ، وبمجرد أن يبرد ، سيكون أفضل. يقول الأطفال إنه أمر مذهل.

      ملاحظة: اذهب لعدد من السعرات الحرارية التي وضعتها في الجسم في لحظة ولكن مرحبًا يوم الاثنين المقبل ، قللنا مع المهروس في الوقت الحالي للاستمتاع بباقي الأعياد.

      1.    ايلينا كالديرون قال

        أنا سعيد يا مارجريتا! الحقيقة هي أنه من الصعب المقاومة لأنها غنية جدًا ورقيقة. لن نتبع نظامًا غذائيًا إلا بعد رييس. أتمنى لك كل خير.

  45.   مارجي قال

    مرحبًا ، ليلة سعيدة. في العام الماضي ، صنعت قطعتين من الروسكون وكان لديهم طعم جيد جدًا للتجربة الجيدة ، لكن العجين كان داكنًا بعض الشيء ، وليس أبيض مثل الذي اشتريناه ، فلماذا يحدث ذلك لي بسبب خدوش ليمون وبرتقال صنعت نصف ونصف لكل منهما. شكرا لكم على كل التحية.

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحباً مارجي ، آمل أن تكون أفضل إذا قمت بها هذا العام وتروق لك. تحياتي و 2011 سعيد!

  46.   سيلفيا قال

    يوم الأربعاء سأقوم بعمل روسكون للمرة الأولى ، وآمل أن يكون جيدًا.
    في أي خطوة توضع المفاجأة والملك؟

    شكرا جزيلا لكم ويسعدكم الملوك !! سأخبرك عن ذلك!

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا سيلفيا ، قبل خبزها ، ضعها داخل العجين. تحية طيبة وملوك سعيد!

    2.    سيلفيا بينيتو قال

      يتم وضعه عادة عندما تعطي الشكل إلى roscón لتزيينه وتركه يرتفع. إذا نسيت كيف يحدث لي أحيانًا ، يمكنك وضعه بعد الخبز إذا ملأته بالكريمة ، عند فتحه للحشو.
      تحيات

  47.   خوسيه كارلوس قال

    مرحبا! بالأمس صنعت الـ roscón و…. ما زالوا يهنئونني !!!! كانت هذه هي المرة الأولى التي اعتقدت أنها ستكون فظيعة ... واتضح أنني نجحت تمامًا 🙂 لقد اتبعت التعليمات للحرف وكان الأمر مثيرًا للإعجاب ، ويجب أن أقول إنني شديد النقد الذاتي و أعتقد أنني أعرف متى تكون لعبة روسكون جيدة. لقد ظهر طريًا للغاية ، مع نكهة رائعة ، وملمس مثالي ... ما زلت متحمسًا ، حتى أننا التقطنا الكثير من الصور!

    في وقت ما ، عندما كنت أفتح الفتحة في العجين الناتج ، اعتقدت أنها خرجت قاتلة ، لأن العجين كان يعمل بشكل سيء للغاية ، وتمسك كثيرًا باليدين وكان المظهر قليلاً "تشوشوريو" ... لكن عندما وضعته في الفرن ورأيت كيف نما ، أدركت بالفعل أنه أصبح رائعًا.

    شكراً لكم وسأواصل تحسينها ... ومع وصفات أخرى ، سيو!

    1.    ايلينا كالديرون قال

      أنا سعيد ، خوان كارلوس! الحقيقة هي أنه يبدو معقدًا بعض الشيء ، ولكن بمجرد أن تفعل الأولى وترى مدى جودة ذلك ، فإنك تبتهج وستكرر ذلك. تحياتي وشكرا جزيلا لرؤيتنا.

    2.    سيلفيا بينيتو قال

      أنا سعيد للغاية لانتصارك على روسكون. الحقيقة هي أنه لمن دواعي سروري أن تشعر عندما تحصل على روسكون جيد الصنع بعد التحضير الشاق. تحية طيبة وشكرا لمتابعتنا

  48.   م قال

    تهانينا خوسيه كارلوس ، دعنا نرى ما إذا كان بإمكاني فعل ذلك ، في العام الماضي لم أرتفع بدرجة كافية
    سيلفيا ، مرحبًا مرة أخرى ، لقد صنعت العجين بالفعل وقسمته إلى 2 وجمدتهم. في نهاية صباح الأربعاء سأكرس نفسي للصعود الثاني وأخبزهم. سؤالي هو: عندما أذيب العجين يجب أن أعجنه مرة أخرى في الثيرمومكس ، لا أعتقد ذلك. وإذا أردت عمل دونات واحد ، فهل ستلزمني كرتا العجين جيدًا؟ ألف شكرا لمساعدتكم. وسنة جديدة سعيدة

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      لا تحتاج ماريا لويزا إلى عجنها مرة أخرى في المزيج الحراري. عندما يذوب العجين ، قم بتشكيله وزينه واتركه يرتفع حتى يتضاعف حجمه واخبزه. إذا كنت تريد واحدة فقط ، فلا أعتقد أن لديك مشكلة في الانضمام إلى العجين مرة أخرى.
      تحيات

  49.   كريستينا قال

    سؤال صغير ..
    فكرتي هي صنع العجين وطهي الروكون في اليوم الخامس ، وتناوله مع جميع أفراد الأسرة في اليوم السادس.
    أغطيها بغطاء بلاستيكي بحيث يتم الحفاظ عليها بشكل أفضل أو لن تكون هناك حاجة إلى أي شيء؟

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا كريستينا ، بمجرد أن تصبح باردة تمامًا ، قم بلفها بغلاف بلاستيكي ، لذلك تأكد من أنها ناعمة. أتمنى لك كل خير.

    2.    خوسيه كارلوس قال

      لا تزال تجربتي قصيرة (تم عمل roscón فقط) ، ولكن إذا كان بإمكانك تحمُّل تكلفة خبزها في اليوم السادس ، فسيكون ذلك أفضل. لقد فعلت ذلك بعد ظهر أحد الأيام لتناول وجبة خفيفة وأكلنا القليل المتبقي في اليوم التالي ، وعلى الرغم من أنه كان لا يزال لذيذًا للغاية ، إلا أن الإحساس بتناوله طازجًا كان مذهلاً تمامًا. إذا كان بإمكانك تنظيمها لخبزها في وقت ما صباح يوم الخميس ، فمن المؤكد أنهم سيأخذونك على أكتافهم 🙂 لقد تم إخباري بالفعل بعدم وضع أي خطط في ذلك الصباح ، لدي اثنين من roscones معلقين!

      1.    سيلفيا بينيتو قال

        خوسيه كارلوس على حق ، حيث يوجد roscón حديثًا تمت إزالته من اليوم السابق. هذا رأيي أيضا.
        تحياتي وأنا سعيد لأنك أحببت ذلك.

  50.   كونشي قال

    مرحبًا ، لقد قمت اليوم بإجراء اختبار roscon لمعرفة ما إذا كنا قد أحببناه وقد أعطيت الأسرة للمحاولة ولدي بالفعل ما يكفي لأن الجميع يريدني أن أجريها. الحقيقة أنني لم أتوقع أن يخرج بشكل جيد ، شكراً جزيلاً لك على الوصفات الرائعة التي علمتنا إياها. أريد أيضًا أن أخبركم أنني صنعت كعكة البروتيفيرول وهي جيدة جدًا ، فطائر الشوكولاتة ، جيدة جدًا وموس السلطعون العنكبوت الزائف المذهل. شكرا جزيلا

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      Conchi يسعدني أنك نجحت مع roscón الخاص بك. في المنزل ، منذ أن فعلت الأول ، لم يعودوا يريدون المقارنة ، وأحيانًا لا أعطي ما يكفي للاستعداد للجميع.
      تحيات

  51.   ماريا خوسيه قال

    لا أجد طحين قوي ، أين يمكنني الحصول عليه؟ لا يهم صنعها بدقيق العجين أو الدقيق العادي

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      ماريا خوسيه مهمة جدًا في صنع الروكون بالدقيق القوي وإلا لن يخرج العجين جيدًا. أشتريه في كارفور أو الكامبو أو ميركادونا أو هيبركور.

  52.   كارمن قال

    شكراً جزيلاً لكم ، بعد ظهر هذا اليوم سأحاول أن أجد ماء الزهر البرتقالي

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      كارمن يمكنك شراء ماء زهر البرتقال من محلات السوبر ماركت الكبيرة مثل كارفور ، ألكامبو أو هيبركور.
      أتمنى أن تجده ويصبح ثريًا.
      تحيات

    2.    سيلفيا بينيتو قال

      كارمن وجدته بعد ظهر اليوم في الصيدلية لأنه بيع في السوبر ماركت. لكن إذا قمت بشرائه من الصيدليات ، يجب أن ترى ما إذا كان مناسبًا للاستخدام الغذائي ، حيث لا يناسب كل من يبيعه.
      تحيات

  53.   جيما أريباس قال

    مرحبا!
    اولا اتمنى لكم سنة سعيدة 2011 !!!!!!!!!!!
    وشكرا لعملكم ساعدوني كثيرا بوصفاتكم.
    بدأت اليوم في صنع roscon de reyes وظهر شكوكي الأول عندما سحقت السكر بقشر البرتقال والليمون واتضح أنه معجون ، أفترض أنه بسبب الماء الذي تمكنت من إطلاقه. سيكون من الأفضل أن تفعل ذلك مرة أخرى ، سأكون ممتنًا لإجابتك كثيرًا !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      يخرج Gema أحيانًا أكثر لزوجة قليلاً من كونه رخوًا ، ولكن كما تقول ، يرجع ذلك إلى رطوبة القشرة. أعتقد أنه يمكنك استخدامه على أي حال.
      تحيات

  54.   كاتي ليلو قال

    مرحبًا ، دعنا نرى ما إذا كان بإمكانك مساعدتي في dudilla .. هل يمكنني تركها تنهض طوال الليل لأخبزها أول شيء غدًا؟ أنا أعمل في 12 وأرغب في أخذها حديثًا. أو عندما ينتهي النموذج؟ شكرًا انت كثيرا!

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      كاتي ، الحقيقة هي أنني أختبر شكك. حصلت على عجينة روسكون مجمدة مع الارتفاع الأول. لقد سمحت لها بالتذويب ، وقمت بتشكيلها ، وقمت بتنظيفها بالفرشاة وزينتها والآن سأتركها بين عشية وضحاها في الفرن لأقوم بالارتفاع الثاني وغدًا سأخبزه أول شيء في الصباح.
      أعتقد أنه يجب أن يبدو جيدًا. سأخبرك. أتمنى لك كل خير

  55.   بيبي جارسيا دومينغيز قال

    من فضلك ، أردت أن تخبرني كيف أقوم بتجميع الكريم ، وما الذي تضعه عليه حتى لا ينزل ويظل ثابتًا لأنني عندما أفعل ذلك في مناسبات أخرى لتزيين الكعك ، أتركه لطيفًا جدًا قبل الأكل وعندما أحضرهم إلى الطاولة ، يتم تحطيمهم جميعًا هو موضوعي المعلق وأود أن أتجرأ هذا العام على صنع Roscón وملئه بالكريم ، أنت رائع ، هذا العام لم أشتري nougat ، لقد أعددت لكم جميعًا وأنتم لا ترون أني أنجح ، شكرًا لكم على مساعدتكم.

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      Pepi ، لكي يكون الكريم متسقًا جيدًا ويتم تركيبه جيدًا ، يجب أن يكون باردًا جدًا وكذلك زجاج Theromix. عادةً ما أضعه قبل 30 دقيقة تقريبًا في الثلاجة وعندما أضيف كريمة الخفق ، عادةً ما أضيف ملعقة من الجبن من نوع فيلادلفيا ، مما يجعله أكثر اتساقًا.

      1.    تيريزا قال

        لقد حاولت حتى لا ينزل الكريم ، لقد وضعته ليطحن بسكر الجيلاتين المحايد ثم تقوم بتركيبه كما هو الحال في محلات المعجنات.

  56.   بيبي قال

    إنه أنا مرة أخرى ، معذرةً ، تمامًا مثل كاتي ، أود أن أعرف ما إذا كان يمكن ترك كل شيء في مكانه وجاهزًا ، طوال الليل في الفرن متوقفًا عن الارتفاع ، للخبز فقط في الصباح الباكر وفي هذه الحالة إذا كانت كمية الخميرة نفس الشيء ، شكرا جزيلا لك.

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      Pepi ، سأخبرك غدًا بمزيد من اليقين ، لأنني أقوم بالاختبار وأترك ​​roscón في فرن العجين الذي قمت بتجميده حتى أتمكن من إخبارك كيف يخرج.

  57.   آن قال

    مرحبًا سيلفيا ، أنا آنا ، لقد صنعت يوم السبت الوردة وخرجت ميتة ، كانت ناعمة جدًا لمدة يومين ، لا أعرف كيف تحولت إلى هذا النحو لأن الناس يقولون إنها خرجت بصعوبة شديدة.
    يا للأسف أن الصورة لا يمكن وضعها.
    من ناحية أخرى ، أخبرك أنه إذا تم تقطيع قشر البرتقال والليمون في اليوم السابق ، فهو أفضل بكثير لأنه ليس رطبًا ولا يلتصق بالسكر البودرة.
    أقترح أيضًا أنه مع قشر نصف ليمونة ونصف برتقالة أعتقد أنه يكفي لأنه مذاق برتقالي جدًا وقليل النكهة.

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      أنا سعيدة جدًا لأن Roscón خرج لذيذ جدًا وأشكرك على نصيحتك بشأن قشر الليمون والبرتقال لمنعه من التبلل. أتمنى لك كل خير

  58.   آن قال

    مرحبًا سيلفيا ، أنا آنا مرة أخرى ، أحتاج إلى مساعدتك من فضلك ، أبحث عن وصفة ولا يمكنني العثور عليها ، دعنا نرى ما إذا كان بإمكانك إخباري ما هي.
    يباع في المخابز ، هم مثل الكعك البيضاوي والمسطّح ، كأنهم ألسنة ، أنت تعلم ما أقوله أكثر أو أقل هو أنني حصلت على كل الوصفات التي لا يمكنني العثور عليها ، يمكنك مساعدتي. شكرا جزيلا

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      آنا ، أعتقد أنك تقصد الكعك الإسفنجي. لم ننشرها لكنني أترك لك رابطًا.
      http://www.recetario.es/receitas/10383/bizcochos-de-soletilla.html

  59.   ماريسا قال

    اليوم بدأت العمل مع الروكون وكانت النتيجة مذهلة ، لم نجربها بعد ، لأن الجو حار سأخبركم عنها. عناق وعيد ميلاد سعيد.

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      كيف جيدة ماريسا !! أنا سعيد جدًا لسماع ذلك. الحقيقة هي أنه يكون فرحًا عندما يتضح جيدًا. ستخبرنا بمدى نكهتها ، بالتأكيد يحبونها وعليك أن تفعل المزيد قبل نهاية هذه الحفلات.

  60.   آنا قال

    مرحبا بنات كيف تسير هذه الحفلات؟
    جيد ، أنا أكتب. غدا سأقوم بإعداد روسكون لأرى كيف ستسير الأمور.
    لقد صنعت بعض البرتقال. لقد خرجوا من الأغنياء. لا أعرف ما إذا كان يمكن استبدال ماء الزهر بالشراب الناتج عن طهي البرتقال.
    سوف تخبرني. أتمنى لك كل خير.

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      آنا ، كما تستطيع ، لكن النقطة التي يعطيها ماء الزهر البرتقالي ضرورية في روسكون. قد يكون طعمه برتقاليًا جدًا بالنسبة لك بهذه الطريقة. إذا لم تجد ماء زهر البرتقال في محلات السوبر ماركت ، فإنهم يبيعونه أيضًا في الصيدليات ولكن عليك أن تحدد أنك تريده مناسبًا للاستخدام الغذائي.
      تحيات

  61.   مو دولوريس لوكاس جاجو قال

    لقد علقت على أن الأمر يستغرق حوالي ساعة واحدة للصعود في المرة الأولى ، ولكن ما هو الوقت الذي يستغرقه الصعود تقريبًا بمجرد الانتهاء من ذلك و roscón؟ شكرًا ، أريد أن أجربها غدًا وأريد أن أعرف مقدار الوقت التقريبي الذي أحتاجه إجمالاً.

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      Mª Dolores ، عادةً ما يكون التسلق الأول ساعة أو أكثر قليلاً ، وعادة ما يستغرق التسلق الثاني ساعة ونصف ، وأتركه تقريبًا ساعتين وينمو كثيرًا.
      تحيات

  62.   سيلفيا بينيتو قال

    الليلة تركت عجينة روسكون التي جمدتها داخل الفرن للارتفاع الثاني وأوه! لم يرفعني. لا أعرف ماذا أقول لك عندما تخبرني أنك ستتركه طوال الليل. أعتقد أن عجينتي لا ينبغي أن تكون جيدة جدًا لأنني وجدتها في قاع الفريزر ويبدو لي أنها كانت بالفعل حوالي 3 أو 4 أشهر. ربما فقدت الخميرة قوتها بعد أن استغرقت وقتًا طويلاً. لكنني أعتقد أنه إذا قمت بذلك بالعجين الطازج ، فإن الارتفاع سوف يسير على ما يرام.
    أتمنى أن تسير الأمور على ما يرام بالنسبة لك وأنت محظوظ. سأقوم بعمل اثنين آخرين الآن.
    تحياتي للجميع.

    1.    كاتي ليلو قال

      حسنًا ، سيلفيا ، سأخبرك عن التجربة! أعتقد أن ليلة كاملة أكثر من اللازم ، يمكن أن تخبرنا الروسكونز (لقد قسمت العجين إلى 2) أنهم قد ارتفعوا ، لكن أحدهم تم تحطيمه إلى حد ما ، على الرغم من أنه لاحقًا في الفرن صعدوا من جديد. من أجل الفاكهة المسكرة
      في المنزل ، لا نأكله أبدًا) لقد وجدت الحل المثالي! على ورقة خبز ، على نفس صينية الخبز وفي نفس الوقت نضع الروسكون ، نضع طبقة من السكر ، وأخرى من شرائح الفاكهة وأخرى من السكر. نضع رقائق الألومنيوم في الأعلى وفويلا فاكهة كراميل لذيذة ، إذا عدنا إلى المنزل ، فلنذهب إلى المنزل!

      1.    ايلينا كالديرون قال

        كيف جيدة كاتي ليلو! سأجربه. أنا سعيد لأنك أبليت بلاءً حسنًا مع الدقيق العادي وبدون ماء الزهر ، لذا يمكنني إخبار الأشخاص الذين لا يستطيعون العثور عليه. شكرا جزيلا وتحياتي لك.

  63.   ايلينا قال

    مرحبا سيلفيا.
    كيف يصنع السكر المبلل؟ بالأمس صنعت الروكون ورشته بالسكر لكنه لم يخرج بنفس الطريقة. لقد أجريت اختبار استبدال الحليب بفول الصويا ويجب أن أخبرك أنه جاء رائعًا. سيتمكن مرضى الحساسية هذا العام من تناول roscón de Reyes. اليوم سأملأها بالقشدة المصنوعة من حليب الصويا. سأخبرك.
    تحيات

  64.   الدليل السياحي قال

    بالأمس قمت بإعداد وصفة roscón خطوة بخطوة ، ولدى roscón الخاص بي نكهة لذيذة لكن قوامها يشبه إلى حد كبير قوام الخبز! سيلفيا هذا هو النسيج الذي يجب أن يكون عليه أو ما الذي يمكن أن يحدث؟

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا Cicerone ، لا يجب أن يكون مثل الخبز ، يبدو أنه تم شراؤه من roscones ، وهو مثالي. أعتقد أنه لم يرتفع بشكل كافٍ ولهذا السبب أصبح أكثر إحكاما مثل رغيف.

  65.   شس قال

    هل يمكن أن تخبرني كيف أصنع كريم المعجنات؟ شكرا!

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا يا تشوس ، انظر إلى وصفة فطيرة التفاح: http://www.thermorecetas.com/2010/03/25/Receta-Thermomix-Tarta-de-Manzana/هنا نضع كريم المعجنات. أتمنى لك كل خير.

  66.   مانجيليس قال

    مرحبا بالجميع وسنة جديدة سعيدة. اقول لكم الرابع والعشرون
    لقد صنعت أول طبق روسكون خاص بي ، والذي اعتقدت أنه سيتعين علي التخلص منه ، لكن لم يكن هناك شيء رائع ، ولكن أيضًا مع قوام الخبز. الآن أقوم بعمل واحد آخر ويطرح سؤال ، عندما يتم وضعه على الصينية مع الفاكهة والبيض المخفوق واللوز والسكر ، أضعه مباشرة في الفرن المسخن مسبقًا ، وهناك يضاعف حجمه ، صحيح ؟ أنا أفعل ذلك جيدًا ، الرجاء مساعدتي ، أنا على قدم وساق ، شكرًا لك أنا أحب مدونتك.

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا ماريا أنجيليس ، لست مضطرًا إلى وضعها في الفرن لمضاعفة الحجم. عليك أن تتركه بالخارج وبمجرد أن يتضاعف ، يكون ذلك عندما تضعه في الفرن ، مسخن مسبقًا. لم أجب من قبل. تحياتي وشكرا جزيلا لرؤيتنا.

  67.   ايلينا قال

    مرحباً ، أنا أعيش في إنجلترا ولا أجد هنا ماء زهر البرتقال أو طحين القوة. هل لديك أي اقتراحات لاستبدال كليهما؟ شكرا جزيلا

    1.    كاتي ليلو قال

      مرحبًا ، لم يكن لدي أي طحين قوي أيضًا وقمت بذلك بالدقيق العادي ولم يكن لدي ماء زهر البرتقال أيضًا ووضعت 15 جرامًا من الروم و 15 جرامًا أخرى من الماء ، لقد كان لذيذًا جدًا!

    2.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا إيلينا ، يمكنك صنعها بالدقيق العادي. يمكنك استبدال ماء الزهر بنصف ماء والنصف الآخر رم أو يانسون. أتمنى أن تحصل عليها بشكل صحيح. تحياتي وشكرا جزيلا لرؤيتنا من بعيد جدا.

      1.    ايلينا قال

        شكرا جزيلا لكما على إجاباتكما. لقد قيل لي في المتجر أن أستخدم الدقيق المستخدم للخبز كدقيق قوي ثم طحين عادي آخر للباقي (آمل أن أكون قد شرحته لك جيدًا). الآن سأذهب إلى العمل ، سأخبرك كيف ستسير الأمور. أنت لا تعرف مدى المساعدة التي تقدمها لمن هم في الخارج منا! عناق

        1.    ايلينا كالديرون قال

          أتمنى أن تسير الأمور على ما يرام بالنسبة لك يا إيلينا. سوف تخبرني. تحياتي وشكرا جزيلا لمتابعتنا.

          1.    ايلينا قال

            مرحبًا مرة أخرى ، لقد أصبح الروكون جيدًا جدًا ولم نترك حتى الفتات! في النهاية ، لم أستخدم الدقيق لصنع الخبز لأنهم أعطوني قمحًا كاملاً ، لكن مع الوضع الطبيعي كان رائعًا. لقد استبدلت أيضًا ماء زهر البرتقال بمحلول اليانسون ولم يلاحظ الفرق كثيرًا. شكرا جزيلا مجددا!


          2.    سيلفيا بينيتو قال

            شكرًا لك يا إيلينا وسنقوم بتدوين التغييرات التي أجريتها في حالة فقدنا لتلك المكونات. أنا سعيد لأنه أعجبك.
            تحيات


  68.   شراب قال

    كم من الوقت يمكنني تركه في الصعود الثاني ، أود أن أتركه جاهزًا ، اذهب لمشاهدة ممر الملوك وفي الليل عندما تكون الفتيات بالفعل نائمات ، ضعه في الفرن ، هل يمكن التخطيط له على هذا النحو.

  69.   خوسيه كارلوس قال

    مرحبا! اليوم قمت بعمل روسكون الثاني الخاص بي ، بعد النجاح الباهر للأول. كان سبب القيام بواحدة أخرى اليوم هو التأكيد على أن "النجاح" ، لأن حماتي ستتذوق غدًا ، وكما ستفهمون ، لا أريد أن أترك لها نصف حجة لتعبث بها أنا 🙂 حسنًا ، كان هناك أيضًا سبب آخر: أنا أعيش في بلدة في جبال مدريد وبعد ظهر أمس لم يكن هناك سوبر ماركت لديه أي طحين قوي. لقد باعوني هذا الصباح كيلو ونصف من طحين الخبز في المخبز حيث يبيعون لي الخميرة أيضًا ، لكني لا أحب الخبز من هذا المخبز بشكل خاص (لا أعتقد أنه يحتوي على نكهة أو قوام دقيق للغاية ) ، لقد فضلت تجربة طحين الخبز مع روسكون آخر قبل تعريض نفسي لتعليقات حماتي. أثناء عودتي إلى المنزل ، خطر لي أن أذهب من خلال MaxCoop و ... كان لديهم نفس القوة التي استخدمتها في الطحين الأول وكان ذلك رائعًا جدًا! ترى ، الفرق مذهل. مع الطحونة كان إسفنجيًا ، ولكن ليس "جيد التهوية" كما هو الحال مع الدقيق الآخر ، وهو من ماركة "سانتا ريتا" ؛ كن حذرًا ، إنه "دقيق القوة الكبيرة" ، وليس "طحين القوة" للخبز المصنوع منزليًا (لديهم ألف صنف: للتيمبورا ، للأسماك ، إلخ). يأتي في حاويات 430 جرامًا وقد كلفني 1,39 يورو لكل حاوية. مع هذا "الطحين ذو القوة الكبيرة" Santa Rita del MaxCoop (والذي يتوفر أيضًا في العديد من المؤسسات الأخرى) في اليوم الآخر ، كان roscón رائعًا ، مع قوام أفضل ، وأكثر جوًا ، كما هو الحال مع "الطبقات" (لا أعرف ما إذا أنا أفهم) ، وفي رأيي احتفظت بالنكهات أفضل من تلك التي باعوها لي في المخبز ، والتي تعتبر "خشنة" أكثر قليلاً (وقد نمت أيضًا بشكل غير متناسب قليلاً).

    بمجرد إمدادنا بدقيق قوي للغاية من علامة Santa Rita ، أتمنى أن أنجح غدًا مرة أخرى بعد الاختبار والاستنتاجات التي تم الحصول عليها اليوم. إنه لأمر لا يصدق كيف يمكن أن تعطي أنواع مختلفة من الدقيق نتائج مختلفة تمامًا (وللتسجيل ، فإن الروكون اليوم ، حتى لو كانت أقل دقة من الأولى ، مغموسة في الشوكولاتة ، يمكن أن تبكي بفرح).

    آخر شيء: أنصح بحفظ قشور الليمون والبرتقال لمدة ساعة ونصف أو ساعتين على الأقل قبل طحنها بالسكر حتى لا ينتج عنها الكثير من السوائل ولا تشكل "عجينة".

    شكرا على الوصفات والتعليقات ، كل شيء مفيد للغاية!

    1.    ايلينا كالديرون قال

      شكرا جزيلا لك خوسيه كارلوس. سأجد هذا الطحين. آمل أن تخرج روسكون بشكل مثالي وتترك حماتك وفمها مفتوحًا. تحياتي وشكرا جزيلا لرؤيتنا.

  70.   أنا ف. قال

    لدي مشكلة صغيرة ، اشتريت ماء زهر البرتقال من الصيدلية (بالمناسبة ، بيعت معظم الصيدليات) لدي بالفعل عجينة محضرة بالماء ، لقد لاحظت أن الزجاجة تقول: مؤشرات ، منشط لكل نوع من أنواع البشرة. هل تعتقد أنني سأسمم عائلتي بالورقة السعيدة؟ ، من فضلك أجب في أسرع وقت ممكن ، قبل أن أحملها.

    1.    خوسيه كارلوس قال

      أخشى أنك اشتريت الشخص الذي ليس طعامًا ... وأنا آسف لكنني لن آخذه ، فقط في حالة ...

    2.    ايلينا كالديرون قال

      مرحباً آنا ف. ، أنا آسف لأنني لم أتمكن من الرد عليك من قبل. في القدر يجب أن تضعه مناسبًا لاستخدام الطعام. إذا لم يكن كذلك ، فلن أطرده. أتمنى لك كل خير.

  71.   كريستينا قال

    يا!!!
    لا أعرف ما الذي يمكن أن يحدث ... لقد فصلت العجين لعمل قطعتين من الروسكون وأحدهما ارتفع جيدًا ولكن الآخر به نصف لتر من تشوتشوريو ، الشيء المسكين ...
    وقد مضى عليهما بالفعل ساعتان ونصف.
    شيء آخر يرتفع في الفرن ، صحيح ؟؟؟

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبا كريستينا ، ترتفع في الفرن. أتمنى أن تحصل عليها بشكل صحيح. أتمنى لك كل خير.

  72.   لورين قال

    مرحبًا ، أود أن أعرف من أين تشتري الفاكهة المسكرة ، هو أنني لا أستطيع العثور عليها وبدون لون يبدو rosco m لطيفًا بعض الشيء ، ههههه

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا لورينا ، لقد اشتريته من كارفور ، لكنني رأيته أيضًا في SuperCor. أتمنى لك كل خير.

      1.    لورين قال

        شكرًا إيلينا ، ولكن في carrer في أي قسم ؟؟؟؟ سأنظر إلى supercor لمعرفة ما إذا كنت أراها.
        بالنسبة إلى roscon de reyes ، حيث حصلت على الكثير من العجين في النهاية ، صنعت اثنين من الكريمة والأخرى من الكمأة وهذا جيد ، أضع الكرز ولكن من تلك التي تأتي في شراب تركتها تجف قليلاً على الرغم من أنها لا يتذوقون نفس الشيء لكنهم يزينون ، هههههه

        بالمناسبة ، شكرًا جزيلاً على المدونة ، إنها رائعة !!!! قبلة

        1.    ايلينا كالديرون قال

          مرحبا لورينا في كارفور في قسم المكسرات التي توضع فيها الفواكه والخضروات. لا أعرف ما إذا كان سيكون هناك لأنهم وضعوه في عيد الميلاد. أعتقد أنه لا يزال هناك في Supercor. تحياتي وشكرا جزيلا لرؤيتنا.

  73.   مريم يسوع قال

    ليلة سعيدة وليلة سعيدة للملوك ، لقد صنعت الروكون ، لكن في النهاية تعاملت مع العجين المخمر والماء الدافئ واضطررت إلى عمل ذلك الموجود في الكتاب ، هل يمكنك توضيح لي عن غمس الكرة وماذا يحتوي لتطفو؟ شكرا

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا ماريا جيسوس ، عليك أن تضع العجينة في وعاء بالماء الدافئ وعندما تطفو ، تخرجها وتتركها تتضاعف في الحجم. أتمنى لك كل خير.

  74.   آنا قال

    كم هو لذيذ! لقد أعددت هذا الـ roscón وظهر بشكل مذهل. لقد جمدت نصف العجين لعمل آخر يوم الجمعة أو السبت. هل ستكون العجينة على ما يرام؟ يجب إذابة الثلج منه في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة.

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا آنا ، سيكون مثاليًا وعليك تذويبه في درجة حرارة الغرفة. أنا سعيد لأنه أعجبك. أتمنى لك كل خير.

      1.    آنا قال

        مرحبًا إيلينا ، حسنًا ، نعم ، لقد كنت على حق ، لقد أعددت اليوم الروكون وهو مثالي ، كما أنه يذوب بسرعة كبيرة. أعتقد أنني سأقوم يوم الأحد بإعداد واحدة أخرى.
        تحية قوية جدا.

  75.   مارتا قال

    مرحبا يا فتيات،

    لقد صنعت roscón. كان التحضير هائلا. عند تزيينه كان رائعا. كانت المشكلة عند وضعها في الفرن. سيلفيا ، أعتقد أن لدي مشكلة مشابهة لفرن والدتك. تشوروسكا الخاص بي كثيرًا في الأعلى وعلى الرغم من أنني حصلت عليه في 180 درجة و 20 دقيقة ، فقد كان كثيرًا. هل يمكنك تقليل وقت الطهي؟ ما الذي فعلته؟ شكرًا جزيلاً لك ، أنا حقًا أحب مدونتك ، إلى جانب عيد الميلاد هذا العام ، أنت تعمل بجنون ، وأنت تقدم لنا العديد من الأفكار.

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا مارتا ، يجب أن تقضي وقتًا أقل. عندما تصنع واحدًا آخر ، ضعه أولاً لمدة 10 دقائق مع تسخين فقط ، ثم لأعلى ولأسفل ، كن على دراية بالفرن وبمجرد أن تراه ذهبيًا ، أخرجه ، وانظر إلى المدة التي مضى عليها واحتفظ به في الاعتبار للأوقات المستقبلية.
      أنا سعيد لأنك أحببت مدونتنا وأشكرك كثيرًا على مشاهدتنا.

      1.    مارتا قال

        شكرا لك. سأضعه في الاعتبار للخطوة التالية.

  76.   مي لويزا قال

    لقد عثرت على مدونة وصفاتك عن طريق الصدفة ومنذ يوم أمس استشرتها أيضًا من أجل Roscón de Reyes لقد تابعتك عدة مرات. لقد أحببته وأقترح أنه في أي وقت ننشر وصفات للحلويات النموذجية من أجزاء مختلفة من إسبانيا يمكننا صنعها بسهولة باستخدام Thermomix.
    بالمناسبة ، روسكون كما لم يحدث من قبل!. شكرا

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحباً ماريا لويزا ، أعتقد أن الحلويات النموذجية رائعة ، فكرة جيدة جدًا. أنا سعيد لأنك أحببت مدونتنا وأشكرك كثيرًا على مشاهدتنا. أتمنى لك كل خير.

  77.   أنطونين قال

    كما ترون ، أنا من أتباعك الآخرين ، لكن في بعض الأحيان ، لدي شكوك كثيرة وثقيلة بعض الشيء ، لكنني منشد الكمال للغاية. لقد صنعت roscón وكانت رائعة. لقد رأيت فقط أنه عندما تركته يصعد للمرة الثانية ، لم يرتفع إلى الأعلى بل إلى الجوانب ، حيث لم يعد الثقب في المركز موجودًا ولم يكن سمينًا جدًا. هل ستفتقد القليل من الدقيق؟ آسف إذا كان سؤال سخيف. أتمنى لك كل خير.

    1.    ايلينا كالديرون قال

      لا أعتقد أن أنطونين ، إذا أضفت المكونات كما وضعناها ، فهذا صحيح. يجب أن يكون الثقب واسعًا جدًا حتى لا يحدث لك هذا. أتمنى لك كل خير.

      1.    التشيلو فوريس قال

        مرحبًا ، إذا كان بمثابة مرجع ، أضع حلقة لوحة على roscón عندما يتم عمل الثقب أو إذا لم يكن لديك تفتق دائري. إذا كانت حلقة الطلاء ، فأخبزها وكل شيء بها وخرجت دائريًا ، ثم أحيطها بسكين وأزلها. أتمنى أن أكون قد ساعدتك بهذه النصيحة ، تحية وسعيدة 2011

  78.   ايلينا قال

    مرحبًا ، كل عام أقوم بإعداد roscón بالوصفة الموجودة في الكتاب ، وعادة ما تبدو جيدة بالنسبة لي ، ولكن هذا العام ، مع وصفتك ، باستخدام العجين المخمر ، لقد كان مذهلاً. لقد أحببناها!!!
    شكرا جزيلا لك على وصفاتك.

    1.    ايلينا كالديرون قال

      أنا سعيد يا إيلينا! تحياتي وشكرا جزيلا لرؤيتنا.

  79.   التشيلو فوريس قال

    مرحبًا بالجميع وسعيد 2011. لقد صنعت بالفعل اثنين من roscones في أول واحد مذهل ، على الرغم من أن ذوقي جاف قليلاً لكن عائلتي أحبته ، لقد ملأته بنصف كريمة ونصف كمأة وتمثال وفاصوليا ، والثاني فعلته الليلة منذ الغد نأكل في هونروبيا ، كوينكا ، وقد اتضح أن الأمر أفضل وكان هذا هو الموجود في الفريزر ، لقد صنعت أول ارتفاع وقطعت العجين وصنعت الروسكون والآخر وضعه في كيس ولكني نسيت ضعه على الفور منذ أن كنت أقوم بأشياء أخرى وسيستغرق الأمر حوالي ساعة لوضعه وقد بدأ بالفعل في الارتفاع لكنني قمت بتجميده على أي حال وبعد ظهر اليوم أخرجته وفي غضون ساعة واحدة قمت بتشكيله وتركته بعد ساعتين من الخبز وكان أفضل لكني أعتقد أنه الفرن لأن لدي فرن كبير تحت المطبخ وفرن صغير لكن يناسب ......... وقد صنعت هذا هناك . سألت خبازي عن ماء زهر البرتقال وباعه لي في كيس صغير ، ملأت نصفه وأنا أحمله في وعاء ممتلئ ، أقدر ذلك لأنه سيكون أفضل من شرائه هناك ، على ما أعتقد أن شخصًا آخر لم يفعل ذلك. في منزلي ، لا يحبون الفاكهة المسكرة وقد وضعت البرتقال بالكراميل فيها. مع القليل من السكر ، في قدر ، وقليل من الماء وعندما يبدأ في الغليان ، تضيف القليل من عصير البرتقال والبرتقال حتى لا تكون شرائح رقيقة جدًا منذ كسرها وعندما يتم تقليلها نضعها على ورق المطبخ والورق. حسنًا ، أنا سعيد بمدونتنا وقبلة Thermomix

  80.   جوليا قال

    مرحباً بالفتيات ، أنا سعيدة للغاية ، لقد استخدمت وصفتك من أجل roscón وهذه هي المرة الأولى التي تظهر فيها بشكل جيد.
    شكرا جزيلا لك على وصفاتك.

    1.    ايلينا كالديرون قال

      أنا سعيد يا جوليا! تحياتي وشكرا جزيلا لرؤيتنا.

  81.   خوسيه لوبيز قال

    يا له من روسكون رائع صنعته مع وصفتك ، لم أجربها بعد ولكن الباينت رائع. كل التعليقات التي قرأتها لجعل هذا الروكون الرائع قد ساعدني كثيرًا ، بالطبع ، إذا كانت النكهة لذيذة مثل المظهر ، فقد انتصرت. المشكلة الوحيدة التي واجهتها كانت مع السكر المبلل الذي أرغب فيه ، هل ستخبرني ببعض الحيلة ، لقد فعلت ذلك بقليل من السكر وبضع قطرات من ماء زهر البرتقال ، لكن الأمر لم يكن على مستوى روسكون . شكراً جزيلاً لكم على كل نصائحكم ، عندما أتذوقها سأخبركم كيف طعمها ، على الرغم من أنني أعتقد أنها ستكون رائعة. من ناحية أخرى ، في هذه الحفلات السابقة ، صنعت التيراميسو أيضًا ، لكنني قمت بتصحيح بعض وصفتك ، واضطررت إلى إضافة الكريمة لأن معكرونة جبنة فيلادلفيا مع الماسكاربوني كانت متماسكة كثيرًا وكان من المستحيل دهنها على كعكة ، لهذا السبب اضطررت إلى الاختلاط بالكريمة المخفوقة وكان رائعًا ، جربها وأخبرني.

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبا مي. خوسيه ، أنا سعيد لأنك أحببتهم. بالنسبة للسكر الرطب ، عادةً ما أضيف القليل من اليانسون وهو مثالي. سأحاول التيراميسو لنرى كيف ستسير الامور. أتمنى لك كل خير.

  82.   إيزابيل قال

    H! سنة سعيدة !!!! أردت أن أعلق على مشكلتي الصغيرة !!! هذه الأيام لقد صنعت roscon de reyes ولم أتناول نقطة الفرن فقط لأنه بهواء ساخن ووضعته و أسفل وفوقه احترق قليلاً وتحته لم يتم الانتهاء منه وقمت بتشغيله لمدة 20 دقيقة. هل يمكنك مساعدتي كما يجب أن أضعه إذا كان بالهواء أو بدون وقت ودرجات إذا كان على ارتفاع متوسط ​​أو ما شابه ؟؟؟؟؟ شكرا جزيلا لك.

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا إيزابيل ، إذا كنت تفعل الكثير في الأعلى ، أعتقد أنه يجب عليك وضع الدقائق العشر الأولى مع تسخين فقط في الأسفل والباقي حتى تراه بنيًا ذهبيًا مع حرارة أعلى وأسفل. ضعه في الصينية الوسطى وبهواء حتى يوزع الحرارة من جميع الجهات. تحية طيبة 10 وسعيد!

  83.   كارمن قال

    مرحباً بالجميع ، غدًا سأقوم بإعداد roscón لأن الوقت متأخر جدًا بالفعل ، سأعطيك خيارًا آخر لماء زهر البرتقال في المتاجر المغربية المتخصصة أو يتم تشغيله من قبلهم ، لديهم دائمًا ماء زهر البرتقال لأن حلوياتهم يستخدمونها الكثير وأيضًا بالنسبة لهم هو ماء مقدس ويبيعونه في زجاجات مثل البيرة ولكن في ماء زهر البرتقال وهو بسعر جيد جدًا.

    1.    ايلينا كالديرون قال

      شكرا جزيلا لك كارمن! أتمنى أن تعجبك روسكون. أتمنى لك كل خير.

  84.   لوس قال

    لقد صنعت روسكون في 12 يناير لبناتي ، لأنني لم أفعل ذلك في عيد الميلاد لأنني استفدت منه واشتريت تلك المتاحة. حسنًا ، لقد جاء رائعًا ، كما لو كان واحدًا من أولئك الذين تم شراؤهم ، وليس أفضل ، شكرًا على نصيحتك بالحصول على بضع دقائق أخرى من العجن ، لأنه خرج رقيقًا جدًا ، لا يزال لدي كرة عجين مجمدة ، والتي سأفعل عندما أقوم بتناول العشاء مع الأصدقاء شكرا جزيلا لك.

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      أنا سعيد جدًا لأنجيليس ستنجح مع روسكون. إذا كانت جيدة فهي أفضل من التي تم شراؤها.

  85.   لوس قال

    مرحبا مجددا! أريد أن أعرف ما إذا كنتم تعرفون أي وصفة لخبز لا يحتوي على ذرة أو قمح ، لأن زوجي يعاني من عدم تحمل بعض الأطعمة ومن بينها والبيض. شكرا جزيلا لكم وانا بانتظار ردكم.

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      أنجليس الآن لا أعرف أي شيء ولكن إذا وجدت سأخبرك.
      تحيات

  86.   م قال

    مرحبا الينا. أردت أن أخبرك أنني صنعت الكعك كما تحدثنا ، جمدت العجين في 2 ثم اتبعت العملية كما أخبرتني. كانت النتيجة فيما يتعلق بالذوق مذهلة ، ولكن من وجهة نظري. البصر يفتقر إلى الزغب. استخدم الخميرة الطازجة التي اشتريتها في المخبز (عادةً ما أشتريها لعجينة المعجنات الخاصة وغيرها) ودقيق القوة من ميركادونا. لقد لاحظت ما قاله خوسيه كارلوس عن الدقيق لتجربته في المرة القادمة التي ينصح بها. لقد نما كثيرًا (الحمد لله لقد صنعت وحدتين) ولكن لذوقي جعله أوسع من الارتفاع وكما ذكرت أنه لم يكن رقيقًا جدًا وأصبح صعبًا في وقت قصير. حسنًا ، إنه فقط لمعرفة ما إذا كان بإمكانك إخباري بما يمكن أن يحدث لأنني فعلت كل شيء كما قلت ، وارتفع كثيرًا ، لكن العجين لم يكن يروق لي.

  87.   سيسي قال

    لقد صنعت roscón لأول مرة واتضح أنه جيد جدًا ، لذا كان علي أن أجعل 6 منهم جميعًا يريدون العودة إلى المنزل. لقد صنعت 3 من الدقيق العادي و 3 بالدقيق القوي ولم تلاحظ الفرق ، ثم ملأتهم بكريمة المعجنات. شكرا على الوصفات.

  88.   تيريزا قال

    اعتقدت أنه كان من الصعب جدًا أن أكون قادرًا على صنع رزكون بنفسي ، وصعدت و ... اليوم أنا في انتظارهم إلى زوجي يجلب لي الطحين القوي الذي سأقوم بإعداده اثنين آخرين لتناول الإفطار ، ويملأه أحدهم بالكريمة التي ، كما ذكرت من قبل ، عندما أسحق السكر ، أضع مغلفًا من الجيلاتين المحايد وهو مضغوط تمامًا كما هو الحال في محلات المعجنات في أصدقاء Theromixeros أخيرًا أن روسكون سيتوقف عن كونه حلوى عيد الميلاد على الأقل في المنزل لأنني أخطط للقيام بذلك كثيرًا ، ولكن الآن لدي تحدٍ آخر ، "الكرواسون" ليس لدي أدنى شك حتى أقوم بطيها إلى ثلاثة أجزاء ؛ لا أستطيع أن أفهم لماذا تنحني ثلاث مرات ، فهل ستغيرها؟ أنا أبحث عن مقطع فيديو ولكن لا يمكنني العثور عليه ، هل يمكن لأي شخص مساعدتي؟ شكرا

  89.   كونشي قال

    لقد صنعت الوردة ولكن في اليوم التالي كنت قاسية بعض الشيء
    هل يمكن أن تخبرني ما إذا كان بإمكاني استخدام السكر المحول في هذه الوصفة؟
    إذا كنت تستطيع من فضلك قل لي كم
    شكر

  90.   أماليا سيرو جيمينيز قال

    أنا أخرق جدًا وليس واضحًا بالنسبة لي بشأن العجين المخمر ، فماذا يجب أن تضع العجين مباشرة في الماء الدافئ؟ أو ضعه في وعاء ثم في وعاء آخر يحتوي على الماء وهذا ما لا أفهمه

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      يتم وضع العجين المخمر مباشرة في وعاء يحتوي على ماء دافئ وبالتالي يبدأ في النمو. أتمنى لك كل خير

  91.   مالي قال

    آسف ، ما زلت لا أفهم ، تقصد أن كل العجين المخمر يتلامس مع الماء الدافئ حتى يطفو ، وعندما نزيله نخلطه مباشرة مع الآخر وهو رطب. مع تحياتي

  92.   سوزانا قال

    مرحبًا بالجميع ، لدي سؤال قد يكون سخيفًا ، لكن الخميرة الطازجة هي نفسها الخميرة المضغوطة التي تُباع في السوبر ماركت (في قسم العجين المبرد) أم يجب عليك الذهاب إلى المخبز؟
    تحية.

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      نعم سوزانا ، هذا هو الخميرة التي تباع مضغوطة في مربعات. أتمنى لك كل خير

  93.   ماريسا قال

    مرحبا بنات: رايت وصفتك متأخرة وفعلتها للكتاب لم تخرج العجين لم يرتفع لاني عنيدة جدا حاولت مرة اخرى واني في الكوب لثلاثة ساعات ، ولم أصعد ، لا شيء ، إذا لم تعطني بعض الحيلة ، أعتقد أنه سيتعين علي رميها مرة أخرى. أردت ذلك ليوم غد ، إذا لم أكن محظوظًا لأنك قرأته ، أعتقد أنني سأفعل شيئًا آخر غدًا ، لدي وجبة عائلية في المنزل. شكرا مقدما ... أود أن أعرف كيف يجب أن أفعل للتصويت لك ، أنا جديد على هذا وليس لدي أي فكرة. قلت لك شكرا جزيلا وقبلتك.

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      ماريسا ، أنا آسف جدًا لأنني لم أر رسالتك في الوقت المحدد. إذا كنت تجرؤ على المحاولة مرة أخرى ، فاقرأ الوصفة وتعليقات العديد من الأصدقاء مرة أخرى ، وبالتأكيد سنقدم لك معًا أفكارًا للحصول على العجين في النهاية. لا تثبط عزيمتك ، لم تكن رساتي الأولى جيدة تمامًا.

  94.   كارمن قال

    أردت أن أسألك ما إذا كان roscón سيكون أفضل من خلال وضع السكر المقلوب ، لأنني سأقوم بعمل roscón لابنة صديقي التي ستتزوج ، وأريد أن أفاجئها لأنني أعرف أنها تحبها. أنت رائع لمساعدتنا كثيرا ، قبلة صغيرة.

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      نعم كارمن ، مع السكر المقلوب ستحصلين على شيء أكثر عصارة. من المؤكد أنه يأتي بشكل مثالي ، اقرأ التعليقات التي بين ما يقوله الآخر ، بالتأكيد ستحصل على المزيد من الأفكار ، بحيث تخرج بشكل هائل. إنها فكرة رائعة أن تمنحه شيئًا كهذا. انا احبها ايضا
      تحيات

  95.   طاهر، نظيف جدا، منظم جدا قال

    مرحبًا سيلفيا ، سأحاول صنع الكعك ولكن لدي سؤال: هل هو سكر مبلل ، هل هو ماء بالسكر أم ماذا؟ شكرًا لك على إجابتي

  96.   ماريباز قال

    لقد أعددت الوردة في 9 نوفمبر ، والتي كانت حفلة في مدريد لمحاولة معرفة كيفية ظهورها ، حيث كنت أرغب في القيام بها لعدة أعياد ، ولكن دائمًا بسبب الكسل انتهى بي الأمر بشرائها من متجر المعجنات. أعتقد أنه في عيد الميلاد هذا العام لن أشتري أي شيء ، فقد اتضح أنه مذهل !!!! لقد فعلتها تمامًا مثل الوصفة ، مع الكثير من الصبر والكثير من الحب وكان الطعم تمامًا مثل متجر المعجنات ، تم الانتهاء منه في غضون 24 ساعة وخرجت وردة بحوالي 1 كجم ، باختصار ، شكراً جزيلاً لك على وصفاتك ، نحن أكثر سعادة ونحن أكثر بدانة منذ أن أتابع مدونتك!

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      يا لها من متعة ، عندما تصنع roscón الخاص بك بكل هذه العناية وهي فاخرة! أعرف جيدًا ما تتحدث عنه ماريباز. لم أشتري بضع سنوات وأنه حيث أعيش هناك مخبز يأتي من أماكن لا حصر لها لشرائها بسبب الشهرة التي يتمتعون بها ، لكن في منزلي يقولون إن منزلنا بالفعل يتفوق عليهم ، هيه ...
      تحيات

  97.   أليسيا بيريز قال

    مرحبًا سيلفيا ، أخبرك أنه قبل أيام قليلة ، صنعت الروكون ، عندما ارتفعت لأول مرة ، حسنًا ، خرجت من خلال فوهة الآلة كما أشرت ، حوالي ساعة ونصف ، فيما بعد فصلت العجين في اثنين؛ اضطررت لاستخدام القليل من الطحين لأن العجين عالق على المنضدة ، جمدت إحداها وأعددت الأخرى لـ roscón ، حسنًا ، لا أعرف ما الذي سيحدث ، لقد قمت بعمل جولة في roscón الكبيرة ، لأنه كما قلت ، إنه ينمو كثيرًا ويمكنك الذهاب إلى أبعد من خسارة جولة روسكون ، لأنني جعلتها ذات قطر كبير ، حسنًا ، كنت أنتظر وأنتظر عودتها ؛ سبق أن قمت بنشر البيضة وزينتها ، لكنها بقيت بنفس الحجم بعد ساعة. لم يصنع الارتفاع الثاني كما تقول يجب أن يحدث ، لقد تعبت ووضعته في الفرن ، والحقيقة هي أن رائحة رائعة خرجت من الفرن ، وعندما رأيت أنه قد تم الانتهاء منه إلى حد ما ، أخذت خرجت من الفرن لكن roscón لم أكن بدينًا على الإطلاق ، مثل تلك الموجودة في المتاجر أو حتى تلك الموجودة في الصورة التي وضعتها في الوصفة ، والتي تبدو جيدة. كان لها نكهة جيدة ولكن لأنها كانت جيدة جدًا ، فقد جفت بسرعة. على أي حال ، بعد كل هذه الأشياء التي أخبرتك بها ، هل تعرف سبب عدم قيامه بالتسلق الثاني بالشكل المناسب ، أم أنه يجب علي الانتظار لمدة ساعتين على الأقل ، هل التسلق بطيء جدًا ؟؟ ، لا مثل الأول.

    شكرا جزيلا

  98.   أليسيا بيريز قال

    آه! شيء صغير آخر ، لقد نسيت ، بخصوص العجين المخمر ، لقد قرأت في بعض التعليقات أن العجين المخمر بمجرد أن يطفو في الماء ، عليك إزالته لمضاعفة حجمه ، اعتقدت أنه يجب علي مضاعفة الحجم في الماء وبمجرد أن تطفو كانت جاهزة. العجين المخمر الذي خرج لي ، الحقيقة هي أنه طفو ، لكن بالنسبة لمضاعفة حجمه ، الحقيقة هي أنه ليس كثيرًا ، فأنا لست واضحًا للغاية ، على الرغم من أن الارتفاع الأول لكل العجين الذي كان يجب أن يخرج منه كان الفم على ما يرام. لا أعرف ، دعنا نرى ما يمكنك إخباري به. شيء آخر ، عندما أخرجت العجين من الكأس كان علي أن أنشره قليلاً في الدقيق لأنه كان عالقًا كثيرًا على المنضدة وعندما اضطررت إلى تشكيل الكرة كان الأمر صعبًا لأنه كان متصدعًا بعض الشيء. دعونا نرى ما يمكنك أن تخبرني به ، علينا أن نعمل عليه أكثر.

    شكرا

  99.   لارا قال

    مرحبا!
    بادئ ذي بدء ، شكراً جزيلاً لموقعك على الويب. احب هذا!!
    آمل أنه لا يزال بإمكانك الوصول إلى التعليقات هنا ، لأنني هذا العام شجعني على صنع الوردة ، المشكلة هي أنني أعيش في الولايات المتحدة ولا أعرف من أين يمكنني الحصول على الخميرة الطازجة. (لقد تمكنت حتى من العثور على ماء زهر البرتقال ، لكن الخميرة ، لا شيء على الإطلاق) وأود أن أعرف ما إذا كان يمكن استبدالها بخميرة الخباز ...
    آمل ان تعرف.
    شكرا جزيلا لك!

  100.   شراب قال

    لا تجعل ماء العجين المخمر ، لقد كنت غريبا بعض الشيء

  101.   amaia قال

    أود أن أعرف ما إذا كان بإمكاننا بدلاً من استخدام الخميرة الطازجة إضافة مغلفات الخميرة التي نضيفها لصنع عجينة البيتزا ، فإن مظاريفي هي من ماركة نشا الذرة

    1.    فضائل جونزاليس قال

      مرحبًا أمايا ، إنها خميرة مختلفة ، قد تكون جافة جدًا ، أو ليست خفيفة بدرجة كافية.

  102.   لولي فاسكيز جيرالديز قال

    مرحبًا ، منذ عام مضى على صفحتك يوميًا تقريبًا ، أهنئك على وصفاتك البسيطة جدًا ، قررت بالأمس إعداد roscón de reyes ، يجب أن أخبرك أنه كان ناجحًا ، لقد عجن العجينة لمدة خمس دقائق باتباع نصيحتك ، لكني أود أن أعرف ما إذا كان من الممكن عجنها لفترة أطول حتى تخرج أكثر رقة.
    يجب أن أخبرك أنه لكي تكون المرة الأولى التي أقوم فيها بإعداد roscón لم يتركوا أي فتات ، يبدو أنه تم شراؤه.
    LOLY

  103.   بيبا كليمنتي قال

    مرحبًا ، لقد قرأت للتو وصفة roscón de reyes من Theromix ، يبدو أنها لذيذة ، لكن لدي شك عندما تقول الخبز ، هل يجب عليك قلب الفرن لأعلى ولأسفل؟
    دعونا نرى ما إذا كان شخص ما يمكن أن يخرجني من هذا الشك. شكرا.

    1.    فضائل جونزاليس قال

      مرحبا بيبا. لم أقم بصنع آلة الروكون من قبل ، لكنني أعتقد ذلك ، عندما يُقال إنها خبز فهي بشكل عام ...

  104.   باتريشيا قال

    مرحبًا ، أريد هذا العام أن أتجرأ على صنع الروكون ، لكن في منزلي ما لا يمكن أن ينقصه أبدًا هو الشوكولاتة ، لذلك أود أن أعرف كيف أقوم بملئها وما هي حشوة الشوكولاتة التي توصي بها.
    شيء آخر ، ما هي المفاجآت التي يمكنني وضعها؟ ألا يفسدون في الفرن؟

  105.   سابرينا قال

    مرحبًا بالحقيقة أنني مندهش من Theromix وأنني حصلت عليه منذ وقت قصير ، وهذه الصفحة التي أحبها لا أتوقف عن تجربة الوصفات ، تبلغ ابنتي الثامنة في اليوم السادس من الملوك لذا سأقوم بعمل roscon I أتمنى أن يتحول الأمر بشكل جيد ، تحية.

  106.   ايرين قال

    أين يمكنني شراء ماء الزهر والفاكهة المسكرة من أجل روسكون؟ شكرا.

  107.   ماريا لورد دوران دياز قال

    هذه هي الوصفة التي تبدو حتى الآن الأفضل بالنسبة لي. أيضًا ، نظرًا لأنها كانت المرة التي تابعتها العام الماضي وظهرت مباراة الروكون بشكل رائع ، سأكرر ذلك. لقد كنت أنظر إلى الآخرين لمعرفة المكونات التي لديهم وكيفية صنعها وأعتقد أن هذا هو الأفضل.

  108.   آن قال

    مرحبا شكرا على كل وصفاتكم ونصائحكم عندي اي اسئلة عن الروكون ما هو الطحين القوي ؟؟؟؟ وكيف تصنع السكر المبلل ؟؟؟؟ والخميرة المضغوطة ؟؟؟؟ شكرا من مرة أخرى ، حقًا ، لا أعرف ماذا سنفعل بدونك.

  109.   ماريسا قال

    سنة جديدة سعيدة يا شباب ، لدي أدنى شك في أنني صنعت بالفعل الـ roscon والحقيقة هي أنها خرجت بشكل رائع ، ليس لديها ما يحسد عليه أولئك الذين اشتريناهم ولكن شكوكي هو التالي ، يمكنني تحضير روسكو باتباع جميع الخطوات لذلك أنه يمكن أن ينهض بعد ظهر أحد الأيام ويخبزه في اليوم التالي ليكون حديثًا. شكرًا جزيلاً لك

  110.   ماريا جيسوس فرانكو قال

    مرحبًا ، أول ما يجب قوله هو أنني أحب وصفاتك ، فهي كلها لذيذة ، وفي كل مرة أقوم فيها بتجربة واحدة أتجرأ على فعلها عندما يكون لدي ضيوف لأنني متأكد من أنها ستكون رائعة ، لذلك سأفعل مرة أخرى مع Roscon ، ولكن لدي شك ، وهذا هو المكان الذي تشتري فيه ماء الزهر ، ليس لدي أي فكرة. تحياتي ومبارك لكم لكم وصفات غنية جدا.

    1.    فضائل جونزاليس قال

      يمكنك أن تجد ماء زهر البرتقال في كارفور….

  111.   كالي قال

    مساء الخير.
    لقد حاولت اليوم صنع آلة الروكون وظللت في خطوة من العجين المخمر ...
    لقد وضعت مكونات العجين المخمر ، ثم صنعت كرة ووضعتها في وعاء بالماء الدافئ لمدة ساعة تقريبًا .. عندما ذهبت لإزالتها ، تم التخلص منها في يدي ... ماذا كان يمكن أن يحدث؟
    في النهاية أعتقد أنني سأشتري واحدة جاهزة 🙁
    تحية.

  112.   لورا قال

    مرحبا بنات لدي سؤال:
    لدي رائحة زهر البرتقال من ماركة فاهين (جرة زرقاء) وفي الوصفة تقول إنه ماء زهر البرتقال ، هل هو نفسه؟ هل يجب علي تغيير المبلغ؟

    1.    فضائل جونزاليس قال

      لورا ، لم أفعل روسكون بعد ، لكن مما قرأته وحققت فيه ، إنه نفس الشيء.

  113.   اروا قال

    صباح الخير:

    لقد صنعت واحدة عشية عيد الميلاد ، وكان الطعم جيدًا جدًا ولكنه مضغوط جدًا في الملمس. وضعته في الوعاء لكن عندما طفت لم أخرجه ، تركته في الماء لمدة ساعة.
    أريد أن أقوم بواحدة الليلة ، وأريد معرفة أوقات الارتفاع التقريبية التالية:
    - عند إزالة الكتلة العائمة من الماء: الوقت ، هل تحتاج إلى لفها بقطعة قماش؟
    - عندما أضعه في الكأس ويخرج من الفم ، يجب أن أتركه يرتفع أعلى أو أعجنه الآن. إذا كان علي أن أتركها أكثر ، فالوقت؟
    - بعد العجن والتشكيل ، حان الوقت؟
    دعنا نرى ما إذا كان يمكنك إجابتي يا سيلفيا وهذه المرة أحصل على نسيج أفضل ، لأن المعرفة لا يمكن التغلب عليها !!!!!!!!

    1.    فضائل جونزاليس قال

      مرحبًا أروى ، عندما تطفو العجينة ، عليك إخراجها ، ولفها بقطعة قماش ، لا أعرف ، من المفترض ، أن عجينة روسكون يجب أن تنضج بعد ذلك

  114.   MARTA قال

    ماذا لو لم أضع ماء الزهر في العجين ؟؟؟؟؟ لقد وضعت نفس الكمية التي ذكرتها الوصفة لكن من المياه المعبأة. في الوقت الحالي ، يبدو roscón جيدًا ، لكنني لا أعرف ما إذا كان سيكون جيدًا أم لا.

    شكرا

  115.   Montse من قال

    مرحبًا أولاً وقبل كل شيء عام جديد سعيد وشكرًا لك على وصفاتك ، لقد صنعت الروكون هذا الصباح ولم يخرج العجين من الفم كما تقول الوصفة .. لا أعرف ماذا أفعل في الوقت الحالي. في الفرن .. ما الخطأ الذي فعلته؟

  116.   نيفيس سانتوس نيفيس قال

    صباح الخير!! عام جديد سعيد 2012 !!
    لقد كنت أتابعك منذ فترة طويلة وتحققت من أن وصفاتك رائعة وموضحة جيدًا ... تهانينا على مدونتك.
    لقد اتبعت هذا العام وصفتك ، لأنني في العام الماضي لم تعجبني إحدى الوصفات التي أعددتها ، فقد اتضح أنها رائعة! قسمت العجينة إلى قسمين ، بعد أن تركتها لترتفع في الكوب ... وتركت العجين على شكل روسكون على الصينية بين عشية وضحاها حتى يرتفع ... .. كان لدي فيلمان روسكونز .. ... رقيق للغاية وفوق كل شيء لذيذ ... جيد جدًا لدرجة أنني عدت لأعد اثنين آخرين .... أهنئك على الوصفة.
    آه! أترك لك خدعة جاءت بالصدفة…. عند تحضير العجين المخمر: قم بتسخين الحليب إلى درجة حرارة 37 درجة مئوية سترى كيف يتم تبسيط العملية برمتها. إن رفع الجماهير يتطلب أقل من ذلك بكثير. وبعد ذلك يتم أيضًا تقصير وقت الصعود في الزجاج ... ويخرج الصحن غنيًا جدًا.
    تحياتي نيفيس

  117.   سيلفيا قال

    لقد صنعت الروكون للسنة الثانية ولكن الشيء نفسه يحدث لي دائمًا: له نكهة غنية جدًا ولكن ليس رقيقًا جدًا (يشبه إلى حد كبير كعكة إسفنجية) ، فماذا يمكن أن يكون؟ بمجرد تشكيلها ، كم من الوقت عليك الانتظار حتى تضعها في الفرن وتجعلها إسفنجية؟
    شكرا جزيلا لك شيء آخر حتى نتمكن من استخدام المزيد من ماء زهر البرتقال؟ شكرا على الاقتراحات.

  118.   مرسيدس اندرادي قال

    مرحبًا ، لقد صنعت روزكون الخاص بك ، وبدون أدنى شك الأفضل ، وانظر إلى أنني صنعت roscones لأرى أيهما أعجبني أكثر ، ما لا أعرفه هو أنه في منزلك كان يرتفع لساعات عديدة ، في المرة الأولى التي أخرجت فيها الترمومكس إلى الشرفة ، مرتديًا الملابس بالطبع ، واستغرقت حوالي 5 ساعات ، ذهبت لركوب الخيل ، ولم أفكر في الصخرة ، عندما عدت ، أعطتها شكلها ولكن منذ ذلك الحين في وقت متأخر جدًا ، لم أنتظر حتى يرفع ، لذلك عندما أعطيته الشكل الذي غطته ، وإلى الشرفة طوال الليل ، وضعته داخل المنزل مبكرًا للحصول على درجة الحرارة وعندما خبزته كان مذهلاً ، شكرًا على مساهماتك

  119.   سنو رونسيرو قال

    مرحبًا ، لقد صنعت أيضًا roscon هذا العام وطعمه رائعًا لكنه يظل مضغوطًا قليلاً ويصبح صعبًا على الفور ، لماذا يمكن أن يكون؟
    بالمناسبة هناك تعليق لم يتم الرد عليه وهو مهم. العجين المخمر ، هل يجب أن تتركه يطفو ويطوى في الماء؟
    تحياتي

    1.    فضائل جونزاليس قال

      مرحبًا بالثلج ، قد يكون دقيقًا جدًا أو مخبوزًا جدًا أود أن أنظر إلى مسألة العجين المخمر ، لأنني لم أصنع الروكون من قبل.

  120.   بيلينيس قال

    مرحبا،
    ما هو ماء الزهر وأين يمكنني أن أجده؟

    1.    أسين خيمينيز قال

      مرحبا بيلينيس ،
      إنه ما يعطي هذه النكهة المميزة لـ roscón de reyes ويتم الحصول عليها من زهر البرتقال. عادة ما توجد في المتاجر الكبيرة مثل Carrefour و Hipercor ... على الرغم من أنني أتخيل أنه في هذا الوقت يمكنك أيضًا العثور عليها في المتاجر الأصغر الأخرى. إنه سائل يأتي في زجاجة صغيرة توجد عادة في منطقة المعجنات (إذا صورت على جوجل "ماء زهر البرتقال" ، فسترى عدة حاويات من ماركات مختلفة).
      حظا سعيدا مع roscón!

  121.   إيما سانشيز قال

    مرحباً ، هل هناك مشكلة إذا تخمر بين عشية وضحاها وخُبز في نفس يوم الملوك؟ شكرا

    1.    ايرين اركاس قال

      مرحباً إيما ، أعتقد أن كل ليلة مفرطة ، لأنه سيأتي وقت ينهار بعد أن ينمو كثيرًا. هناك أشخاص يتركونها للراحة بين عشية وضحاها ولكن في الثلاجة ، ويقولون إنها تعمل بشكل جيد. لم أجربها شخصيًا لذا لا يمكنني إخبارك. ما أفعله في ذلك اليوم هو الاستيقاظ مبكرًا ، والسماح للرسكون بالاستراحة طوال الصباح. أترك الأشياء مستعدة قدر الإمكان في الليلة السابقة لأذهب أسرع في اليوم التالي. سوف تخبرنا! قبلة وسنة جديدة سعيدة.

  122.   ألبا خيمينيز قال

    أشكركم على حد وصفه!! لقد خرج لذيذ جدًا وسهل جدًا في التحضير. أول روسكون أصنعه في حياتي وقد حقق نجاحًا! 😉

    1.    ايرين اركاس قال

      كم نحن سعداء بألبا ، شكراً جزيلاً لمتابعتنا ولإعداد وصفاتنا. عناق!

  123.   كارمن قال

    حولا
    أنا في الولايات المتحدة ، ولا أجد ماء زهر البرتقال أو خميرة طازجة. أريد أن أفعل ذلك اليوم من أجل رييس و "عيد ميلادي" الذي يصادف اليوم أيضًا. أي اقتراح؟ 🙂

    1.    ايرين اركاس قال

      مرحبًا كارمن ، يمكنك الاستغناء عن ماء الزهر أو إضافة بضع قطرات من بعض المشروبات الكحولية غير المكثفة. أما بالنسبة للخميرة ، فهل حاولت الذهاب إلى المخبز لمعرفة ما إذا كانوا يبيعون؟ إذا لم يكن كذلك ، يمكنك محاولة العثور على خميرة الخبز (الجافة) المجففة بالتجميد. كن حذرًا ، حتى لا يتم الخلط بينه وبين البيكنج بودر ، حسنًا؟ سيكون ذلك مسحوق الخبز للكعك والمعجنات. سعيد الحظ!

    2.    بيغونيا قال

      كارمن ، أنا أعيش أيضًا في الولايات المتحدة. حصلت على ماء زهر البرتقال في أمازون. مع زجاجة ، لقد صنعت بالفعل العديد من roscones.
      ذهبت لإحضار الخميرة في فرن الخبز. لم يكن لديهم طازجًا لكنهم طلبوا مني شراء خميرة مجففة والاحتفاظ بها في الفريزر. إنها تسمى "خميرة فليشمان الفورية". أضف اثنين من الماء إلى كمية من المسحوق لجعله طازجًا. لقد وضعته في الفريزر منذ العام الماضي.
      لقد صنعت هذا العام بالفعل اثنين من الكواكب الكبيرة واثنين من الصخور الصغيرة. فاحشي الثراء.

      1.    ايرين اركاس قال

        ما هي المعلومات الجيدة Begoña ، شكرًا جزيلاً لك على مشاركتها

  124.   آنا قال

    مرحبًا ، لقد صنعت بالفعل roscones في عدة مناسبات ، لكن الأصعب بالنسبة لي هو جعل الكرة لتشكيلها ، يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لإعطاء الاتساق ويتوقف عن الالتصاق باليدين ، هل هناك أي خدعة؟ شكرًا لك .

    1.    ايرين اركاس قال

      إذا كان العجين سائلًا جدًا ، فسيتعين عليك إضافة المزيد من الدقيق. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فسوف يساعد ذلك على تلطيخ يديك بالزيت ، وبالتالي ستنزلق العجين بشكل أفضل ولن تلتصق كثيرًا بيديك. سعيد الحظ!

  125.   راكيل قال

    مرحبا! ! لقد صنعت هذه الوصفة بالفعل وهي تأتي رائعة! ! سؤالي هو ما إذا كان يمكن استبدال الحليب بحليب الصويا والزبدة بالسمن ... ابني يعاني من الحساسية وبالتالي يمكن للرجل الفقير أن يجربه ... لكنني لا أعرف ما إذا كان سيكون بنفس الجودة ... و لو كانت المبالغ هي نفسها ... شكرا !!

    1.    أسين خيمينيز قال

      مرحبا راشيل!
      أود أن أقول نعم ، مع احترام الكميات. قم بإجراء الاختبار ، سوف يشكرك طفلك 😉
      عناق!

  126.   ميري سانتو قال

    العجين المخمر في ماء دافئ لمدة 3 ساعات ولا يزيد حجمه ولا يطفو ... ماذا علي أن أفعل !!!! 🙁

  127.   ميري سانتو قال

    الآن يستغرق 12

    1.    ايرين اركاس قال

      مرحبا ميري ، ما الخميرة التي استخدمتها؟ أنا أميل إلى الاعتقاد بأن الخطأ كان في نوع الخميرة ... هل كان الماء دافئًا؟ هل استخدمت دقيق القوة؟ دعنا نرى ما إذا اكتشفنا… شكرًا على الكتابة!

  128.   البرثية قبة عريضة قال

    لقد فعلت ذلك بالأمس وهو مذهل! أشكركم على حد وصفه

    1.    ايرين اركاس قال

      اولي بيرتا شكرا جزيلا لك 😉

  129.   مونتس برييتو رودريغيز قال

    مرحباً ، بدلاً من تجميد العجين ، هل يمكن تركه في الثلاجة؟

    1.    أسين خيمينيز قال

      مرحبا مونتس! نعم ، يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة. كن حذرًا لأنه مع البرودة ، سيكون وقت الصعود أبطأ ولكنه سيستمر في النمو.
      عناق