Cargando ...
البصل ونقانق الدم وكوكا الصنوبر رائعة لأخذها إلى المنزل مع الأصدقاء أو صنعها عندما يكون لدينا ضيوف غداء أو عشاء غير رسمي.
طازج لذيذ. حتى من يوم لآخر ، لا يزال جيدًا جدًا حتى لو كان الجو باردًا.
الحشوة مصنوعة من البصل ، وقد أضفت هذه المرة مورسيلا والصنوبر. على الرغم من أنه قد يختلف مثلأي عنصر يستحق أننا نحب لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير وما إلى ذلك
معلومات اكثر - تارتليتس الموشيلا وبيض السمان
قم بتكييف هذه الوصفة مع طراز Thermomix الخاص بك
مرحبًا ماريا ، شكرًا جزيلاً على متابعتنا من خارج إسبانيا. فيما يتعلق بالزبدة ، يمكن استبدالها تمامًا بزيت الزيتون. في الواقع ، أنا أصنع هذه الأنواع من العجين كثيرًا ولم يكن لدي دائمًا شحم الخنزير. لقد استبدلت بزيت الزيتون وهما متماثلان تمامًا.
إذا فعلت ذلك ، أخبرني إذا كنت تحب ذلك. أتمنى لك كل خير.
مرحبا!
لكن الوصفة تحتوي بالفعل على زيت ، إذا قمت باستبدالها بالزبدة ، فما مقدار الزيت الذي يجب وضعه في المجموع. شكرا
أنجيليس ، إذا لم تقم بإضافة الزبدة ، عليك إضافة 100 غرام. من زيت الزيتون. أتمنى أن يكون مناسبًا لك جيدًا وأنت تحب ذلك. أتمنى لك كل خير.
لدي شك ، إيلينا ، نقانق الدم هي واحدة من تلك الباكينيتاس الصغيرة ، أي نقانق الدم التي تستخدمها وكم ، شكرًا لك ، أريد أن أصنعها لأنها تبدو وكأنها مومياء
مرحبًا أليسيا ، أنا أستخدم نقانق الدم من برغش (نقانق الأرز) وهي ليست من الصغار ، هل تعرف أي واحدة أخبرك بها؟
مرحبا الينا،
إنها المرة الثانية التي أصنع فيها هذه الكوكا ، وهو أمر فاضح ، لكن المرة الثانية ، كانت العجين طريًا بعض الشيء. خوفًا من القيام بالكثير من العمل ، في نهاية وقت الطهي ، تركت الكوكا في الفرن ولكن مع فتح الباب ، هل هذا هو الخطأ ، أم يجب أن أخرج الكوكا من الفرن على الفور؟ ستخبرني كيف أفعل ذلك. بالمناسبة ، أعترف ، أنا مدمن على مدونتك ، لا يمكنني مساعدتها ، ههههه.
شكرا
مرحبًا كريس ، أخرجه بمجرد أن أرى أنه موجود ، إذا تركته في الفرن يجف. تحياتي وأنا سعيد جدًا لأنك أحببت مدونتنا.
مرحبًا ، في اليوم الآخر ، صنعت الكوكا في قالب من حوالي 22-24 سم ، كان لها نكهة جيدة جدًا ، لكن العجين والحشو كانا كثيفين جدًا. ما هو حجم القالب الخاص بك؟ إن لم يكن يومًا آخر ، سأضيف نصف المكونات. شكرا.
مرحبا ماريسول ، قالبي هو 33 سم. قطر الدائرة. بالنسبة لك ، أضف نصف المبالغ. تحياتي وأنا سعيد لأنك أحببت ذلك.
مرحباً ، أردت أن أسألك شيئًا ، لا يُسمح للعجين بالراحة؟ أنه كلما استخدمت خميرة مضغوطة أترك العجين يرتاح ؛ وشيء آخر ، هل يمكنني خفق البيض وسكب الكوكا مباشرة؟ شكرا مقدما.
مرحبا مي. يا يسوع ، ليس عليك أن ترتاح ويمكنك أن تضيف البيض المخفوق مباشرة ، لكن تذكر أن تضيف القليل من الملح. تحياتي وآمل أن تنال إعجابكم.
مرحبا! هذا المساء أريد عمل هذه الوصفة ولكن ليس لدي دقيق قوي ، إذا قمت باستبدالها بدقيق قمح سيبدو سيئًا ، شكرًا لكم ومرة أخرى تهانينا على هذه المدونة الرائعة !!!!
شكرا جزيلا لك لورا! للعجين يجب أن تستخدم دقيق الخبز. مع القمح العادي يكون أكثر تكتلاً وليس جيدًا. أتمنى لك كل خير.
شكرا لمدونتك .. كل يوم أحبها أكثر ...
أردت أن أسألك عن درجة الحرارة 37 درجة مئوية ليس لديّ منذ أن لدي TM21 ، ما هي درجة الحرارة والسرعة التي استبدلها.
شكرا جزيلا لك يا إيما
مرحبًا إنماء ، عليك ضبط أدنى درجة حرارة وسرعة. هو نفسه. أتمنى لك كل خير.
بالأمس صنعته وسأخبرك بما حدث: لقد استخدمت معجنات نفخة مبردة ، ربما كان البصل مطحونًا جدًا (لدي موديل 21 وقمت بسحقه بنفس السرعة) ، أضع الحشوة فوق العجين الساخن وبعد 25 دقيقة في الفرن على حرارة 200 درجة ، كانت بالكاد قد استقرت ، وأعدتها 20 دقيقة أخرى واليوم سأحاول مرة أخرى لمعرفة كيف هو.
هل يمكن أن يكون نوع العجين؟ هل يجب ترك الحشوة تبرد قبل وضعها فوق العجينة؟ هل البصل يهرس كثيرا؟ أو الفرن الذي لم تصل درجة الحرارة؟
تحيات
مرحبا حلو ، المشكلة هي العجين ، فهي ليست مصنوعة من عجين الفطير وفي الموديل 21 عليك دائمًا ضبط سرعة أقل مما كانت عليه في 31. أعتقد أن الفرن لم يصل إلى درجة الحرارة وقمت بوضعه لفترة قصيرة ، أعتقد أنه مع ما أضفته سيكون على ما يرام. أتمنى لك كل خير.
شكرا لتوضيحكم.
أتمنى لك كل خير
مرحبا!
لدي أيضًا قالب أصغر من قالبك (24 سم) وأيضًا لا يوجد سوى اثنين منا ... لقد رأيت أنه بالنسبة لهذا القطر ، فإنك تنصح بتقليل المكونات إلى النصف ، فماذا أفعل في ذلك الوقت؟ وكم بيضة أضع 1 أو 2؟
شكرا لك كالعادة ، أنت الأفضل!
مرحبا إيريكا ، بالنسبة للأوقات للنفس والبيض المصبوب 2. أتمنى أن تنال إعجابكم. أتمنى لك كل خير.
مرحبا الينا.
أكتب إليكم عن البودينغ الأسود وكوكا البصل.
عند اختبار الوصفة اكتشفنا أن نقانق الدم كانت نيئة ، ولا أعرف على وجه الخصوص ما الذي يمكنني فعله بشكل خاطئ. كانت العجينة جيدة ، لكن الحشوة كانت نيئة.
ما يمكن أن يحدث؟ شكرا.
مرحبا جومينولو ،
حفظ الكوكا لمدة 25 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية في الفرن ، فليس من المرجح أن يبقى نقانق الدم نيئة. بالطبع ، سيتم طهيه ، وربما كان هذا الملمس هو الذي يمنحك الشعور بأنه كان نيئًا.
بعد أن قال أحدهم يمكنه أن يرسل لي وصفة كعكة الصنوبر
أريد أن أصنع هذا الطبق من أجل لم شمل الأسرة ولكن لدي القليل من الوقت وفكرت في وضع العجين ، مما قرأته ، معجنات النفخ لا تسير على ما يرام ، أليس كذلك؟ ماذا لو استخدمت عجينة قصيرة القشرة؟
مرحبًا آنا ، المعجنات القصيرة ، والنسيم سيكون جيدًا بالنسبة لك.
مرحبا،
لقد صنعت الكوكا وكان البصل سائلًا جدًا ، والذي بدوره رطب
قاعدة الكوكا وعلى الرغم من أنني كنت أضعها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى (40) لم يعجبني الملمس ، إلا أن الطعم الرائع!
هل كان يجب سلق البصل لأكثر من 12 دقيقة؟
مرحباً روزاليا ، لا أعرف ما إذا كنت أفهم جيدًا. ما هو السائل جدا؟ كتلة؟ أم هل العجين جيد ولكنه تبلل عند طهيه بالبصل ونقانق الدم؟ من المهم تجفيف البصل جيدًا لأنه عند طهي نقانق الدم يمكن أن يفرز الدهون. أعتقد أن هذا ما كان يمكن أن يحدث.
شكرا ايرين ، في المرة القادمة سوف استنزف البصل. من المؤكد أن.
كم هو جيد كريس ، الحقيقة أنه رائع عندما يكون لديك ضيوف ، يا له من نجاح! شكرا جزيلا لإخبارنا. إلى اللقاء!
مرحبا!
سأقوم بصنع الكوكا ولدي سؤال ، إذا كنت سأضع بودنغ البصل الأسود ، هل أضع البصل أو مع البودنج الأسود المتبقي؟
شكرا
مرحبًا آنا ، يمكنك استخدام كل من نقانق البصل وبدون بصل ، والاستمرار في استخدام البصل. سيكون لذيذ 🙂