(26 يصوت)
Cargando ...
على الرغم من أنه قد يبدو غريباً ، إلا أن الكروكيت هي واحدة من أكثر الوصفات التي أحبها ... إنها تدفعني إلى الجنون! أينما ذهبت ، أطلب دائمًا الكروكيت ، إنه ملكي فاتح للشهية فضلت ، والآن بعد أن لم يسمعني أحد ، يجب أن أعترف بعادة غريبة. أحب تناولها مع الخبز وشطيرة كروكيت وقطعة خبز. بدون الخبز لا أستطيع أن أتخيل هذه المقبلات اللذيذة. ماذا سنفعل بكل واحدة من هواياتهم !!
لقد شجعت نفسي هذا الأسبوع على إعدادها وبالطبع لقد صنعتها الايبيرية هام. أفضل شيء في هذه الوصفة هو وجود حشوات لأكثر الأذواق ذواقة y أيضًا للأكثر كلاسيكية.
كما خرج الكثيرون ، أعددت النصف يجمد: أضعهم في صينية وفي الفريزر. عندما تم تجميدها ، قمت بوضعها في كيس مجمد ولديها جاهزة لأي مناسبة أخرى ، ولكن عن طريق تجميدها أولاً على صينية ، أمنعها من تكوين كتلة ثم فصلها جيدًا.
على الرغم من كونه أحد الأطباق المفضلة لدي ، فقد كان هناك وقت في المنزل تم إعداده فيه لأن ابنتي الكبرى لم تعجبها ملمس صلصة. بقدر ما شجعته ، لم يكن هناك أي طريقة ليأخذهم. لذلك ، كنت أضع هذا الطبق جانبًا حتى بدأ في تجربته بمرور الوقت والآن يقول إنه يحبهم.
كروكيت لحم الخنزير الايبيرية
كروكيت لحم الخنزير الأيبيرية هي مقبلات مثالية لأي مناسبة.
معلومات اكثر - 9 وصفات لكروكيت الذواقة والأصلية /أفضل وصفات الكروكيت الكلاسيكية
قم بتكييف هذه الوصفة مع طراز Thermomix® الخاص بك
شكرا على وصفاتك يا سيلفيا ، لقد جربت بالفعل بعضها وهي لذيذة.
أعترف أيضًا أنني أحب الكروكيت مع الخبز ، أحصل على شريحة ، كروكيت وأقوم بإعداد شطيرة صغيرة لذيذة.
قبلة.
كيف جيدة ايزابيل! آخر لي ، واعتقدت أنه كان أحد القلائل الذين أكلوا الخبز مع الكروكيت ، لكن يبدو أن هناك عددًا قليلاً منا. أتمنى لك كل خير
مرحبا هل لديك وصفة كروكيت الموز؟ شكرا لك
في حياتي سمعت هذا النوع من الكروكيت ، لكن إذا وجدت الوصفة سأجربها وأخبرك.
ذهبت لتناول العشاء في مطعم هنا في تينيريفي ، وفي البداية قدموا لي كروكيت الموز ، لقد كانت جيدة جدًا حقًا.
بالأمس صنعت بعض القريدس ولكن بوصفة أخرى ، سأجرب وصفتك في المرة القادمة.
كما أنهم يدفعونني للجنون ولا يخبرك أطفالي
كما هو الحال دائما شكرا جزيلا لك….
إيلينا ، سأشجع نفسي على صنعها مع القريدس أو ربما حتى carabineros. عادة ما أذهب إلى مطعم يصنع بعض المتسلقين الذين يدفعونني إلى الجنون. سأخبرك عن ذلك. أتمنى لك كل خير
شكرًا جزيلاً لك على تحديد الأوقات مع طراز TM21 ، في عطلة نهاية الأسبوع هذه سأقوم بإعدادها وأخبرك ، بالأمس لقد صنعت كرات اللحم ولا أعرف ما إذا كان ذلك بسبب نموذج Theromix الخاص بي ولكن الصلصة خرجت جدًا سائل ، لكنهم أحبوه كثيرًا. تحياتي وشكرا جزيلا على مشاركة وصفاتك مع الجميع.
شكرا لك ماريا لمتابعتنا. ستخبرنا كيف تخرج الكروكيت. أتمنى لك كل خير
شكرًا لك ، شكرًا لك على تكييف الوصفات مع TM 21 ، لقد كنت أتابعك منذ فترة ، وقمت بإحياء Theromix الذي استخدمته فقط لصنع كريم الكوسة. الآن مع مؤشرات الجهاز الخاص بي ، لن أتوقف عن الطهي. قبلة وشكر على وصفاتك.
أليسيا ، ليس عليك أن تشكر ، سأحاول إعطاء المزيد من المؤشرات على Thermo-21. حتى نتمكن جميعًا من الاستفادة من الروبوت الخاص بنا ، مهما كان طرازه.
تحيات
مرحبًا ، العجين ناعم جدًا ، لقد صنعت الجبن وكان من المستحيل بالنسبة لي تشكيلها لذلك أسأل ، أنا أيضًا أحب الكروكيت كثيرًا وليس إذا وضعت كمية أقل من الحليب أو أقل حتى تعمل العجين لا تبقى سائلة ،
لدي الترمومكس الجديد وأقوم بإعداد الوصفات بالحرف ولا أعرف ماذا يحدث لأنه حتى في وصفة الضلوع مع البطاطس لا يزال لدي البطاطس مثل المهروس ،
شكر
من المهم ترك العجينة في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل مع تبريدها حتى لا تبقى العجينة طرية لقليها. حتى أنني أصنع البشاميل ، أتركهم طوال الليل ونقليهم في صباح اليوم التالي.
عندما أذهب لصب الحليب ، عادةً ما أقوم بتحريك الدقيق جيدًا باستخدام الملعقة ، لأنه يوجد أيضًا تحت الشفرات دقيق لا يتحرك وهو ضروري لتكثيفه جيدًا وأثناء صنع البشاميل ، يتم تسخين الحليب أوقف الآلة أيضًا عدة مرات وأساعد الدقيق على الاختلاط جيدًا عن طريق إخراجها من أسفل الشفرات.
وصفة البطاطس مع الأضلاع إذا كان لديك هريس هو أنك لا تضع الفراشة جيدًا وتخرج. يتم وضع الفراشة على الشفرات عن طريق قلبها قليلاً نحو الجانب الذي ستذهب إليه الشفرات. عندما أقول السرعة 1 ، يجب أن تديرها إلى اليمين وعندما تضيف البطاطس فقط ، يجب أن تدير الفراشة إلى اليسار حتى لا تنطفئ ، لأننا بعد ذلك نضع المنعطف إلى اليسار.
آمل أن أكون قد ساعدت. أتمنى لك كل خير
أنا أيضا أحب الكروكيت. عادة ما أصنعها من اللحم الذي تركته من القدر. فعلت هذا الأسبوع و (أعتقد أنه بسبب الطحين) كانوا أكثر ليونة. الحل: لقد صنعت بعض الكانيلوني.
يا لها من فكرة جيدة كارمن. الشيء المهم هو الاستفادة من كل شيء في المطبخ. في المرة القادمة التي أحصل فيها على البشاميل الناعم ، سأتذكرك وسنصنع بعض الكانيلوني. أتمنى لك كل خير
مممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم / / شممم
سوف تخبرنا كيف ذلك.
إنها لذيذة ، إنها أفضل كروكيت تذوقتها حتى الآن !!
شكرا جزيلا ماري. متى شئت ، سنفعلها مرة أخرى.
قبلة صغيرة
مرحبا! أنا أيضا أحب الكروكيت وقبل كل شيء لحم الخنزير. لم أتمكن أبدًا من إعطائها النقطة الصحيحة مع Theromix ، لكنني سأجربها مع وصفتك لمعرفة كيف تعمل.
بالمناسبة ، يعد تكييف الوصفة للقرن الحادي والعشرين نجاحًا كبيرًا ، فهل يمكنك فعل ذلك مع الآخرين أو على الأقل إخبارنا ببعض التكافؤ بين الاثنين؟
شكرا
Angelines ، سأحاول إعطاء المزيد من المؤشرات لـ Tm-21. ستخبرنا بالفعل كيف تخرج الكروكيت. أتمنى لك كل خير
مرحبًا ، سأحاول ذلك. لكن لا يمكنني صنع الكروكيت بالطريقة التي نحبها مع المزيج الحراري ، فهي ناعمة وبها الكثير من البشاميل.
هل يمكن أن تكون أكثر سمكًا ولن يكون هناك الكثير من البشاميل إذا قللت من كمية الحليب؟
تيريزا ، أشجعك على تجربة هذه الأشياء وسأقدم لك بعض النصائح التي يمكنني التفكير فيها حتى لا تكون ناعمة ، مثل:
من المهم ترك العجينة في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل مع تبريدها حتى لا تبقى العجينة طرية لقليها. حتى أنني أصنع البشاميل ، أتركهم طوال الليل ونقليهم في صباح اليوم التالي.
عندما أذهب لصب الحليب ، عادةً ما أقوم بتحريك الدقيق جيدًا باستخدام الملعقة ، لأنه يوجد أيضًا تحت الشفرات دقيق لا يتحرك وهو ضروري لتكثيفه جيدًا وأثناء صنع البشاميل ، يتم تسخين الحليب أوقف الآلة أيضًا عدة مرات وأساعد الدقيق على الاختلاط جيدًا عن طريق إخراجها من أسفل الشفرات.
حتى أن هناك صديقًا من المدونة ينصحنا بإضافة 210 جرامًا من الدقيق ويقول إنه بهذه الطريقة لن يصبح طريًا أبدًا. جرب هذه المساهمات وأخبرنا كيف.
آمل أن أكون قد ساعدت. أتمنى لك كل خير
كيف تجري الامور ؟ الحقيقة هي أنني أحب مدونتك ، فهي جيدة جدًا وتحدث دائمًا تقريبًا ، وآمل أن تتمكن من تصفح مدونتك YourRecipe.wordpress.com، يمكنك أن تجد وصفات سهلة وسريعة ولذيذة للأشخاص غير المعتادين على الطبخ وللخبراء. تحية كبيرة وأحب أن نتبادل الروابط
شكرًا جزيلاً لك أيضًا على وضع الوصفة الخاصة بـ T 21 .. مع الوصفات السابقة ، قمت بتعديلها بطريقتي الخاصة وأحيانًا لم أتمكن من إخراجها جيدًا ، لأنني أحدثت فوضى في السرعات. هل من الممكن أن تفعل الشيء نفسه في الوصفات المتتالية ؟؟؟ سيكون مفيدًا جدًا .... شكرًا جزيلاً مرة أخرى على هذه الوصفة وعلى جميع الوصفات السابقة.
سأحاول ابتكار أفكار لـ TM-21 ، كلما أمكنني ذلك. أتمنى لك كل خير
مرحبًا أيها الأصدقاء ، كروكيت لحم الخنزير الأيبيرية لذيذة ، فأنا أصنعها كثيرًا ، وأنا أحب جميع أنواع الكروكيت ، ودائمًا ما كنت أتجمد بطرق مختلفة
عناق *********
لقد قمت بذلك عدة مرات وظلوا دائمًا طريين ، في المرة الأخيرة التي صنعتها مع النازلي والقريدس ، كانت جيدة جدًا ولكن لم أتمكن من جعلها ناعمة كما كانت ، سأكون ممتنًا لو كان بإمكانك إخباري بكيفية صنعها هم أصعب ،
مرحبًا ماري كارمن حتى تكون الكاكريتا جيدة ، عندما تضيف الدقيق عليك أن تراقب لتستمر في الإضافة حتى تخرج العجين من المقلاة دائمًا دون توقف لتحريك العجين
مرحبًا ، شكرًا جزيلاً لك على وضع الـ 21 شيئًا أحب الكروكيت. لديّهم ليوم غد شكرًا تحية.
مرحبًا سيلفيا ، شكرًا جزيلاً لك على وصفاتك ، وأنا أتابع مدونتك يوميًا لأني أعتقد أنها رائعة. بالنسبة لأولئك الذين لديهم مشاكل مع عجينة الكروكيت ، أود أن أقول لكم أن تحاولوا تركها في الثلاجة حتى اليوم التالي. أتذكر دائمًا أن والدتي صنعت العجين في اليوم السابق ، واحتفظت به في الثلاجة وأعدت الكروكيت في اليوم التالي. لا أعرف ما إذا كان هذا هو الحل ، لكنني أعتقد أنه يستحق المحاولة حتى لا تضطر إلى إهدار العجين الجاهز. حسنًا ، أتمنى أن تكون الفكرة مناسبة لك. تحياتي للجميع.
أنا ، أعتقد أنها إحدى النقاط الأساسية لتكون العجينة مثالية. أتذكر أيضًا أن جدتي كانت تصنع العجينة من يوم إلى اليوم التالي وكانت تبدو رائعة عليها.
مرحبًا يا فتيات ، شكرًا جزيلاً على مدونتك ، فهي تساعدنا كثيرًا. لقد أعددت الكروكيت أمس لأكلها اليوم ، وآمل أن تعجبكم كثيرًا. القبلات.
يمكنك وضع زيت الزيتون بدلا من الزبدة فذلك بسبب الكوليسترول والشكر والقبلات للجميع
مرحباً سيلفيا ، أنا أحب الكروكيت ولا يخبرك أطفالي حتى ، فأنا عادة ما أصنعها من الدجاج والسمك ولحم الخنزير. أممممم كم لذيذة !!!
لقد حصلت على tm 21 لعدة سنوات.
دائمًا ما تكون عجينة الكروكيت مثالية بالنسبة لي ، وكنصيحة (بما أنني أرى أن الكثير من الناس لديهم عجينة طرية) سأخبرك أنني وضعت 210 جرامًا من الدقيق فيها ، نصحني مقدمتي عندما باعتني.
أوسا أؤكد أنها ليست ناعمة مثل هذا أبدًا.
قبلة !!! وشكرا على وصفاتك.
دلفي ، شكرًا جزيلاً لك على مساهمتك ، وآمل أن يحيط الباقي علما. أتمنى لك كل خير
من فضلكم إذا كان بإمكان أحدهم إخباري ما إذا كان يمكن صنعه بزيت الزيتون ، شكرًا جزيلاً لك
لمسة الزبدة مثالية ، لكن بسبب الكوليسترول ، أعتقد أنه يمكن صنعها بزيت الزيتون ، فهي مصنوعة بدون مشكلة. أتمنى لك كل خير
أرى أن الكثير من الناس أصبحوا ليّين ، وأنا أيضًا ، وقد احتفظت بهم في الثلاجة لمدة يوم ونصف. أعتقد أن الوصفة خاطئة أو تحتاج إلى المزيد من الدقيق أو القليل من الحليب. هناك العديد من الوصفات في الكتاب التي يجب تعديلها وإلا فلن تصبح جيدة. أتمنى لك كل خير
نعم ، إنها لا تعمل من أجلي أيضًا ولهذا السبب أضيف فقط 100 غرام من المارجرين و 200 غرام من الدقيق و 1 لتر من الحليب وبالطبع ليس لديّ ذلك لمدة 7 دقائق فقط لأنه لا يوجد وقت لذلك يصنع الدقيق جيداً ويصبح طعمه مثل الدقيق الخام. لدي لمدة نصف ساعة. أضفت حوالي 200 جرام من المكونات في الدقائق الأخيرة
مرحبًا سيلفيا ، بالنسبة إلى كروكيت لحم الخنزير serrano في tm-31 ، فإن الوقت هو نفسه. شكرًا على جميع وصفاتك.
Paqui ، وقت الكروكيت مع TM-31 هو الوقت الذي يأتي بالخط العريض. أتمنى لك كل خير
بدلا من وضع 800 غرام. من الحليب ، حاول وضع 650 غرام. ومضاعفة البصل (ما يعادل نصف بصلة عادية). يخرج العجين أكثر سمكا. إن وضع المزيد من الدقيق يجعل المكونات الأخرى أقل وضوحًا ، وهذا أمر جيد ، وخاصة لحم الخنزير ، ويبدو أنها تشبه كروكيت الدقيق تقريبًا. أكلتهم بدون طلاء ...
مرحبا سيلفيا
أنا جديد في مدونتك ، لكنني قمت بالفعل بإعداد العديد من الوصفات الخاصة بك وهي جيدة جدًا.
الشيء الوحيد الذي جعل عجينة الكروكيت طرية للغاية ، لكنني كنت أقرأ تعليقات الناس وسأحاول إضافة المزيد من الدقيق ، سأخبرك كيف تسير الأمور.
شكرا لنصيحتك.
ميليسا ، ستخبرنا كيف تسير الأمور بالنسبة لك. أنا سعيد لأنك تعجبك وصفاتنا. أتمنى لك كل خير
مرحبا! إنها المرة الثالثة التي أحاول فيها صنع هذه الوصفة والعجين سائل جدًا ، ولا أعرف لماذا ، أليس دقيقًا قليلًا لكثير من الحليب؟ أنا حقا أحب بلوق الخاص بك.
كونشي ، اقرأ ما إذا كان بإمكانك جميع التعليقات على هذه الوصفة ، يقدم العديد من الأصدقاء اقتراحات ، حتى أن البعض يخبرنا أن وضع المزيد من الطحين يخرج جيدًا. المشكلة هي أن جزء الدقيق الذي نضيفه يبقى عالقًا تحت الشفرات ثم لا يختلط جيدًا مع الحليب وبالتالي يبقى سائلاً مع القليل من الدقيق ، سيتم إصلاحه.
تحيات
إنها رائعة بالنسبة لي ، إنها واحدة من أكثر الأشياء التي أفعلها. لكني أعطيها حدًا أدنى من 200 غرام ، بين 200 و 220 لأنها تأتي فائقة النعومة ولا يوجد من تم تشكيلها. جرب وسوف ترى
شكرًا لك يولاندا ، أتمنى أن يقرأ المزيد من الأصدقاء تعليقك حتى يتمكنوا من تحسين وصفتهم عند إعدادها.
تحيات
مرحبا سيلفيا! أنت على حق بعد كتابة تعليقي ، قرأت Delfi في المرة القادمة سأفعل ذلك كما تقول وآمل أن أكون محظوظة لأن هذه الوصفة تثبط عزيمتي! مع كيف أن كل شيء لذيذ! شكرا جزيلا لك ومبروك على مدونتك.
انا احب وصفاتك عندما أحتاج إلى واحد ، أذهب مباشرة إلى صفحتك ، وأثق بك أكثر مما أثق في الويب بالكامل. سأقوم اليوم بإعداد صلصة كرات اللحم ، والتي أعرف أنها ليست سراً ولكني لم أحضرها أبداً. كما قلت من قبل بالنسبة للكروكيت ، أضيف: 100 جرام من المارجرين ، و 200 جرام من الدقيق ، و 1 لتر من الحليب. ولديها لمدة نصف ساعة حتى ينضج الطحين جيدًا ولا يتذوق طعم الطحين الخام وبالتالي يزيد سمكه. أضفت أكثر أو أقل من 200 جرام من المكونات في الدقائق الأخيرة حتى تأخذ العجين نكهة. تحياتي للجميع
كيف حالك ! أردت أن أخبرك أننا ننظم مسابقة وصفة في YourRecipe.wordpress.com وجميعهم مدعوون للمشاركة. تحيات !
مرحبًا بالفتيات ، لقد صنع زوجي اليوم الكروكيت من بقايا الدجاج من القدر ... .. وقد خرجوا بشكل رائع ، نصحتني البائعة بوضع 200 جرام من الدقيق و 750 جرامًا من الحليب وهم يخرجون حقًا بشكل صحيح. . وهذا صحيح ، عليك تركها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
أنا سعيد لأنك أحببتهم. شكرا نوريا على نصيحتك.
مرحبا ، شكرا جزيلا لك على وصفاتك. بالأمس أعددت هذه الوصفة والحقيقة أن أيا من أفراد الأسرة لم يعجبها ، ولا أعرف إذا كنت قد فعلت ذلك بشكل خاطئ لأنني لم أضع الزبدة عليها (لا أستطيع حتى شمها) وقمت بإضافة المزيد نفط. هل يمكن أن يكون هذا هو الخطأ؟
ربما كانت هذه هي المشكلة (فانيسا). لأن الزبدة تعطي نعومة خاصة للبشاميل. ومع ذلك ، يصعب أحيانًا الحصول على وصفة الكروكيت. إذا كنت تجرؤ على فعلها مرة أخرى ، اقرأ الوصفة مرة أخرى وتعليقات الناس ، لأن لديهم العديد من الحيل أو الأخطاء التي ظهرت حتى لا نرتكبها مرة أخرى.
مرحبا. هل صنعت الكثير وجمدت لمناسبة أخرى؟ إنها تتجمد جيداً ، إنها وصفة مناسبة لها ، أليس كذلك؟ أي ، بعد ظهر أحد الأيام ، أنت تكسب ما يكفي وتفصلهم في مجموعة صغيرة لتتجمد ، وبالتالي سيخرجونك من عجلة من أمرك يومًا ما ، أليس كذلك؟ كيف ستكون أفضل طريقة لتجميدها وإذا كان من المناسب القيام بذلك في هذه الحالة.
تحية.
صباح الخير!. مشاهدة هذا الفيديو:
http://www.youtube.com/watch?v=ivh2YCqQ_KQ
تعلق قائلة إنها تصنع الكثير منهم لأنها تجمدهم …… وأنها لا تضعهم في بيضة مسلوقة ، لأن البيض مكون لا يتجمد جيدًا… هل توافق؟ على سبيل المثال ، في حالة الكروكيت المحددة ، لعمل مضاعفة ... هل تسمح الترمس بمضاعفة المكونات مرة واحدة؟ ... أعني ، مضاعفة جميع المكونات لجعلها مضاعفة في نفس الوقت ... الزجاج؟ ... ... هل فعلت ذلك من قبل أو قمت بعمل الوصفة الأصلية وكررتها مرة أخرى دون تكرار؟
تحية.
سيرجيو ، أنا دائمًا أصنع كمية الوصفة والحقيقة أن هناك الكثير من حوالي ثلاثين. ثم أقوم بتجميدهم وكما تقول أنا أسحبهم. يخرج الكثير من البشاميل ، لذا لا يمكن مضاعفة الكميات لأن الشفرات لا تستطيع تحريك الكمية من الأعلى على الإطلاق.
أحب هذه الوصفة ، فهي تجعلني أعود إلى طفولتي ، عندما أعدتها جدتي لجميع أبناء عمومتنا ، كما قد تكون خمنت أنها لم يكن لديها هذا الجهاز الرائع الذي نملكه ، بالطريقة التي أعطتها لنا بها خبز للوجبات الخفيفة.
المرأة الذكية نفسها.
حسنًا ، لا أعرف ما إذا كانوا قد أعطوها لي عندما كنت صغيراً مع الخبز ، لا أتذكر. لكن لا يمكنني تصور أكل الكروكيت إذا لم يكن مصحوبًا بالخبز. أنا أحب!!
مرحبًا عدة مرات وأحاول صنع الكروكيت ولكني دائمًا أحصل على عجينة طرية جدًا ولا أجعلها سميكة أبدًا ، هل يمكنك مساعدتي من فضلك
أضف القليل من الدقيق ، لأن الشفرات لا تزيل القاع تمامًا ويبقى بعض الطحين تحته وسيكون مفقودًا قليلاً من الوصفة. انظر إلى التعليقات على هذه الوصفة التي علقت عليها عدة مرات.
تحيات
يالها من خيبة أمل! أدخل هذه الصفحة ، لمعرفة ما إذا كان بإمكاني معرفة سبب ظهورهم بشكل خشن جدًا. وسميكة. وأنا أقرأ فقط أنهم جميعًا يخرجون بهدوء ...... لا أفهم.
أفعلها كما يوصي كتاب tm21 ؛ ما هو 30 غرام البصل
50 »زيت
100 غرام سمن
170 »طحين
8oo »من الحليب
إذا أجبت في غاية الامتنان
مرحبًا Pepita ، لأن هذه الوصفة التي لديك تطابق تلك التي نصنعها هنا. في كثير من الأحيان يعتمد ذلك على ماركة الحليب وقبل كل شيء العلامة التجارية للدقيق. لذا ما أفعله هو أنه عندما يحين الوقت ، أفتح الزجاج وأتحقق من النسيج. إذا كانت سائلة جدًا ، فسيكون من المستحيل دحرجتها وقليها ، لذلك أضيف المزيد من الدقيق حتى تصل إلى النقطة الصحيحة. في حالتك ، سيكون الأمر عكس ذلك: افتح الزجاج وتحقق من الملمس ، إذا رأيت أنها كثيفة جدًا ، اشطفها برشة من الحليب ، ضعها لبضع ثوانٍ بسرعة 4 وهكذا حتى تصبح حسب ذوقك. محظوظ!! سوف تخبرني. إذا كنت تريد ، في المرة القادمة ، جرب هذه الوصفة التي لا تحتوي على لحم خنزير سيرانو وستخرج بشكل أفضل: http://www.thermorecetas.com/2011/10/14/receta-thermomix-croquetas-de-brie-y-jamon-york/
وأعتقد أن الوصفة خاطئة ، أضع كوبين من الدقيق وخمسة أكواب من الحليب
مرحبًا تيريزا ، مقاييس الدقيق والحليب كالتالي.
170 غ دقيق
800 جرام حليب
لكن ضع في اعتبارك دائمًا أن ذلك يعتمد على أنواع الدقيق لأنها تمتص كمية أكبر أو أقل من الحليب. لذلك سيتعين عليك تصحيحها عندما يحين الوقت عن طريق إضافة المزيد من الحليب أو الدقيق اعتمادًا على ما يطلبه العجين منك. وهكذا يمكنك تركها حسب رغبتك ، أكثر سائلة أو أكثر إحكاما. تذكر أنه إذا كان سائلًا جدًا ، فسيكون من المستحيل دحرجته وقليه. محظوظ!
مرحبًا سيلفيا ، لدي مشكلة صغيرة ، فأنا لا أتحمل الغلوتين وأود أن أصنع هذه الكروكيت ، لكنني لا أعرف مقدار دقيق الذرة (نشا الذرة) الذي يجب أن أضيفه لجعلها تسير على ما يرام. شكرًا جزيلاً لك على إجابتك دائمًا أسئلتنا سأفعل بدونك تحياتي
مرحبا! في كثير من الأحيان يعتمد ذلك على ماركة الحليب وقبل كل شيء العلامة التجارية للدقيق. لذا ما أفعله هو أنه عندما يحين الوقت ، أفتح الزجاج وأتحقق من النسيج. إذا كانت سائلة جدًا ، فسيكون من المستحيل دحرجتها وقليها ، لذلك أضيف المزيد من الدقيق حتى تصل إلى النقطة الصحيحة. أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق وضعي البرنامج لمدة دقيقتين ، 2 درجة ، السرعة 90. يجب أن تكون أكثر سمكًا بقليل من صلصة البشاميل التي نصنعها لللازانيا. وبما أنك تعرف بالفعل النقطة التي تركتها لجعلها سائلة ، فسيكون من الأسهل تصحيحها. محظوظ!
مساء الخير،
أود أن أعرف ما إذا كان بإمكاني صنع هذه الكروكيت نفسها بدقيق القمح الكامل وكيف ستكون.
شكرا مانويل
مرحبًا مانويل ، نعم يمكنك ذلك ولكن ضع في اعتبارك أنني سأحتاج إلى دقيق أقل مما تشير إليه الوصفة. لذا أوصيك بمحاولة البقاء قصيرًا أولاً ثم الإضافة إذا كنت بحاجة إلى المزيد ، حسنًا؟ محظوظ! سوف تخبرنا كيف حالك. شكرا على مراسلتنا. عناق.
مرحبا!!! لقد صنعتهم للتو ولدي سؤال: عندما أضعهم في الحاوية ، يبدو الأمر أشبه بسائل ... هل هو صباحي؟ من هنا الى الغد هل تتكاثف بما فيه الكفاية ؟؟ لا أعرف ما إذا كان العداد لم يلعبه لي وقد سكبت الحليب أكثر من اللازم ... ..arrrrgggg
Uff ، قد يكون ذلك بسبب عدم بقاء السائل. إذا لم يتم إصلاح العجين عند التبريد ، ضعه مرة أخرى في منظم الحرارة وأضف القليل من الدقيق أثناء تسخينه على درجة حرارة فاروما ، السرعة 4. دعونا نرى ما إذا كان سيحل ...
الحظ!
تحياتي ، أسين
لقد صنعت لهم هذا المساء وكان العجين رائعًا! لكنني ارتكبت خطأ ... لقد صنعت الدقيق الخطأ ووضعته كاملاً. .. 😀 هو ما يجب أن يحتوي كل منها على خمسين دقيقًا مقابل شيء واحد. ومع ذلك ، فقد جربت العجين وكانت غنية جدًا! سنرى عندما أفعل.
ما هو جيد باتري !! أنا سعيد. وسوف تخبرنا ماذا عن دقيق القمح الكامل (من المؤكد أنها لذيذة) شكرا لك على مراسلتنا !! عناق 🙂