مرحبا! اسمي إيرين ومن اليوم سأبدأ التعاون بحماس كبير مع سيلفيا في هذه المرحلة الجديدة Thermorecetas. البعض منكم يعرفني بالفعل من مدونتي تذوق الطباعة، وانت تعلم هذا من هواياتي الطبخ، خاصة مع حبيبي Thermomix® ، منذ أن أعطوني إياه لم أتوقف عن استخدامه وكل ما تبقى!
من خلال صديق تعرفت على هذه الصفحة ومنذ ذلك الحين كانت دائمًا واحدة من صفحاتي المفضلة. لذلك آمل أن تعجبك وصفاتي وأن تتعلم معهم بقدر ما تعلمته مع سيلفيا وإيلينا ومع المدونات الخاصة بالعديد منكم.
اليوم أريد أن أقدم أحد أكلاتي المفضلة: كسكس مغربي لذيذ بالدجاج يمكنك تكييفه بشكل مثالي مع أذواق عائلتك أو رواد المطعم. لقد تعلمتها في فصل الطبخ عيد الميلاد الخاص Thermomix® ، ومنذ ذلك الحين ، أقوم بإعداده كثيرًا. أيضًا ، إذا كنت مثلي عليك أن تأخذ غداء في العمل، هذه وصفة مثالية لأنها تبدو رائعة من يوم لآخر.
في الوصفة الأصلية ، استخدموا الكسكس المطبوخ مسبقًا ، لكنني سأترك لكم وصفة الكسكس التي تم إعدادها دائمًا في منزلي والتي تحتوي على لمسة جيدة من التوابل التي تجعلها أكثر أصالة. كما قلت من قبل ، يمكن أن تكون هذه التوابل تتكيف مع ذوقك: من وضع الملح فقط إلى وضع كل من تحب.
معلومات اكثر - 6 مقبلات شهية للتباهي بها في عيد الميلاد
قم بتكييف هذه الوصفة مع طراز Thermomix® الخاص بك
ايرين مرحبا !!!! يسعدني متابعة مدونتك يوميا وأنت تعلم أني أحبها !!!! سيكون رائعًا لك هنا أيضًا ...
ذهبت أيضًا إلى فصل الكريسماس الخاص وأحببت الكسكس لكنني لم أقم بإعداده أبدًا ... لقد شجعني ذلك بعد رؤية صورك!
القبلات!
هل يمكن أن تخبرني من أين يتم شراء ابن العم ، فأنا لم أشتريه أبدًا ، شكرًا لك
مرحبًا تيريزا ، يمكنك شراء الكسكس من المتاجر الكبيرة. هناك بعض ما تم طهيه مسبقًا والبعض الآخر ليس كذلك. أنا على وجه الخصوص أحب تلك التي لم يتم طهيها مسبقًا. أشتري واحدة من ماركة Tria في Alcampo ، لكن هناك العديد من العلامات التجارية.
على أي حال ، في متجر متخصص باللغة العربية ، يمكنك أيضًا العثور على كسكس جيد.
ستخبرني إذا وجدتها.
قبلة.
مرحبًا إيرين ، أحب الوصفة ومن المحتمل أن أصنعها في ليلة رأس السنة لتقديم عشاء أصلي. شك ، ملعقة من المرق مثل نصف كوب ، حوالي 125 مل؟ شكرا!
مرحبا تشارلي ... أرى أنني تأخرت قليلا ، آسف! عندما نقول مغرفة مرق ، فإننا نعني مغرفة مرق كنور ، التي تشبه قرص مرق مركز (نوع أفكريم). كيف انتهى الأمر في النهاية؟ بالتأكيد الهائلة
مرحبا بكم كومبي !! يا لها من وصفة رائعة أعددتها لنا للعرض. لم أتناوله أبدًا ولكن بتعليقك وتلك الصور ، سيكون أحد الأطباق التالية التي يجب تجربتها. سأخبرك.
قبلة و تشجيع.
مرحبا سيلفيا
بالتأكيد وصفات الكسكسي الخاصة بك لذيذة ، لكني أعتقد أنه لا يمكن تسميتها الكسكس المغربي لأنها تحتوي على النبيذ وفي الوصفة الأصلية لم يتم وضعها أبدًا لأنها طبق عربي ولا يستخدمون المشروبات الكحولية أو حتى النبيذ.
مرحباً إيرين: مرحبًا بك ، بالتأكيد أنت تقوم بعمل رائع ، لقد بدأت بوصفة يجب أن تكون لذيذة. سؤال واحد: هل هناك طريقة لصنع الكسكس في Thermomix ، مما أراه في وعاء فخاري. شكرا جزيلا.
مرحبا Begoña ،
تم تصميم هذه الوصفة لتكون مصنوعة من الثرمومكس لأننا نقدم الكسكس بشكل منفصل عن الصلصة. ليس عليك استخدام وعاء فخاري ، يمكنك استخدام أي وعاء يمكنك تسخينه (قدر ، وعاء ، ...).
حبات الكسكس صغيرة جدًا لدرجة أنه إذا وضعناها في السلة أو في حاوية الفاروما ، فسوف تنزلق من خلال الثقوب.
ومع ذلك ، هناك طريقة أخرى لتحضير الكسكس تسمى التبولة ويمكن أن تشرب جافة (بدون صلصة) ، وهي مثل السلطة. في يوم آخر سأقوم بتحميل الوصفة ، لكنني الآن أترك لك هذا الرابط من كتاب وصفات Thermomix الرسمي: http://www.recetario.es/receta/1749/cus-cus-con-vegetales.html
سوف تخبرني!
قبلة وشكرا على رسالتك.
أخبرك إيرين أننا فعلنا ذلك عدة مرات بالفعل ، ونجحنا في كل مرة. الجميع يحبها. وأطفالي اليوم يمصون أصابعهم. إنها صغيرة ولا أعرف إلى أي مدى تكون الكثير من البهارات مفيدة لهم ، ولا أضع الفلفل الحار ، فهو قوي جدًا بالنسبة لهم. الحقيقة هي أنهم معتادون على نكهات مختلفة وهم يحبون الكسكس الخاص بك.
يا لها من فرحة تعطيني Begoña! الكسكس هو طبق أحببته منذ أن كنت صغيرًا ، لأنه في منزلي ، كانت الأطباق من جميع أنحاء العالم تُعد دائمًا. صحيح أن بعض التوابل النفاذة أو ذات النكهة المفرطة قد لا تحب الأطفال (بسبب مذاقها) ، لذلك من الرائع أن تتمكن من تكييف هذا الطبق مع أذواقهم. شكرا جزيلا على مراسلتنا! وشكرًا لك أيضًا على إعداد وصفاتنا ومتابعتنا يوميًا. قبلاتي!
مرحبا ايرين !! أنا بالفعل أتطلع إلى صنع هذا الكسكس ...
مرحبا ايرين!
أنا أحب الكسكس لكن شريكي كلاسيكي بعض الشيء عندما يتعلق الأمر بالأكل ... دعونا نرى ما إذا كنت أغش عليه ذات يوم وأتركه يأكل الدجاج وأنا قليل من كل شيء ههههه
سؤال واحد ، أين أجد رأس الحنوت غير متجر عربي؟ أتخيل البهارات التي سأجدها عند النظر إلى السوبر ماركت!
شكرا لك!
مرحبًا جيسي ،
شكرا جزيلا لتعليقك لك. عليك أن تخفي الكسكس لشريكك ، أنا متأكد أنه إذا حاول ذلك فسوف يعجبه.
يمكنك الحصول على رأس الحانوت في Alcampo ، لذلك أتخيل أنه سيكون أيضًا في المتاجر الكبيرة (كارفور ، El Corte Inglés…). وإذا لم يكن كذلك ، فبالتأكيد يوجد متجر توابل في مدينتك. سوف تخبرني!
إيرين ، كم كانت الوصفة جيدة ، منذ أن أعدتها لأول مرة كررتها عدة مرات ، يبدو لي طبقًا يفسح المجال لتناول الطعام في يوم عادي وصنعه لمناسبة خاصة ، أنا هو
أهلا إيرين ، لقد قمت بدخول مظفّر ، على الأقل بالنسبة لي ، أنا أحب هذا النوع من الأطباق. أفعل ذلك بشكل مختلف قليلاً ، إنه رائع ، سأضع الرابط في حال كنت تريد إلقاء نظرة
http://perrunilla.blogspot.com/2011/04/pollo-marinado-con-cous-cous-de-datiles.html
سأحافظ على وصفتك ، وسأقوم بعمل الوصفة التالية على هذا النحو وسأخبرك عنها. القبلات
مرحباً Karmela ، لقد رأيت وصفتك بالفعل. هذا جميل جدا. سأحاول مثل هذا في المرة القادمة ، نحن بالتأكيد نحبها.
ستخبرني إذا كنت تحب هذا الإصدار.
وثمة عناق.
مرحبا ايرين !! وتبدأ بوصفة جيدة جدًا ، تبدو رائعة. دعونا نرى ما إذا كنت أجمع كل تلك التوابل وأشجع نفسي على تجربتها.
مرحبًا إيرين! كم هو جيد!! سأجربها عما قريب. سؤال واحد، دفتر ملاحظات إيلينا لم يفتح بعد، أليس كذلك؟thermorecetas.com، ويأتي فارغا.
غراسياس.
مرحبا مارغا ، شكرا جزيلا لك. عنوان مدونة إيلينا هو http://www.misthermorecetas.com (أعتقد أنك بحاجة إلى وضع www أمامك). تحيات!
عند تحضير الوصفة ، لا يتم توضيح مكان أو كيفية إدخال البهارات المستخدمة في صنع الكسكس ، مثل القرفة أو رأس الحنوت. كيف تحصل على لب الفلفل الكوريزو؟ شكرا.
مرحبا ماريلولاس ،
في جزء التحضير أضع جميع البهارات المراد إضافتها ، وذلك عندما تضطر إلى وضع القرفة ورأس الحنوت (في قدر تسخن الزيت ، وعندما يكون ساخنًا تغلقه ثم نضيف البهارات ونقلبها جيدا).
يتم شراء فلفل كوريزو المجفف (الجاف) في المتاجر الكبيرة. عليك نقعه في ماء ساخن لمدة 30 دقيقة على الأقل. ثم ، على طبق تفتح الفلفل ، تزيل البذور وبملعقة صغيرة تقوم بسحب اللب الذي يلتصق بالجلد (يجب التخلص من القشرة).
آمل أن أكون قد ساعدت. أتمنى لك كل خير.
مرحبا ايرين! أحب الوصفة التي بدأت بها ، فمن الآمن أن أصنعها قريبًا جدًا لأنني أحب الكسكس. كنت أتابعك بالفعل على مدونتك "طعم الانطباع" والآن سأفعل ذلك هنا أيضًا. أنا متأكد من أنك ستقوم بعمل رائع لأن الوصفات التي تنشرها رائعة. عناق وهنا لديك لي لما تحتاجه. حظا طيبا وفقك الله!
مرحبا ايلينا ، شكرا جزيلا لك على تشجيعك.
مدونتك الجديدة رائعة ، وأنا متأكد من أنك تبلي بلاءً حسناً أيضًا. قبلاتي!
مرحبًا إيرين ، الليلة الماضية رأيت الوصفة بالصدفة وليست قصيرة ولا كسولة لقد طبقتها اليوم لأن أطفالي يحبون الكسكس ولا يرون النجاح الذي حققته اليوم ظهرًا ، عند قراءة الوصفة يبدو الأمر فوضويًا بعض الشيء في الوقت المناسب للقراءة ، لكن كن مستعدًا في لحظة ، سأقوم الآن بزيارة مدونتك وآمل أن أراك هنا مرات أكثر ، يا فتاة ، لقد كان لديك مشاركة مظفرة ، قبلات كبيرة
لكن كم هي جميلة إيزابيليا! أنا سعيد جدًا لأنك أحببته ... أتطلع إلى رؤية الصور ، من المؤكد أنها ستكون مذهلة. شكرا لك على تشجيعك يا جميل!
أهلاً بكم في هذا منزلي ، وشكرًا لكم على هذه الوصفة الجديدة.
زوجي مغربي ولم أتمكن أبدًا من صنع الكسكس مثل والدته ، لن يكون هذا هو نفسه أيضًا لكنه يبدو رائعًا ، سأفعل ذلك يوم الأحد لإثارة إعجابه.
سأخبرك ما كان تعليقه.
التقبيل وشكرا جزيلا لك
مرحبا ايرين
نصف لتر كبير ، أريد أن أقفز فيه لكن لدي بعض الشكوك ...
1-ما هي مدة الدجاج مع التتبيلة التي نصنعها؟
2. -في جزء الكسكس عندما تقول "نحركه مرتين كل 2 دقائق" هل هو قبل تغطيته أم بعده؟
شكرًا جزيلاً ، بمجرد توضيح شكوكي ، أذهب إلى العمل ، يم-يم ...
مرحبا إيريكا ، أجيب على أسئلتك:
1- أود أن أقول 30 دقيقة كحد أدنى ، لكن كلما تركته لفترة أطول ، زادت النكهة. ولكن إذا كنت في عجلة من أمرك ، فيمكنك تركه يجلس أثناء قيامك بالخطوات الثلاث التالية. الشيء الوحيد هو أنه سيكون له نكهة أقل. لذلك أعتقد أن الأفضل هو ساعتان.
2- نضيف الماء الساخن ونحرك. غطيها لمدة 5 دقائق. نفتح ونحرك. نغطي مرة أخرى وننتظر 5 دقائق. ومرة أخرى نفتح مرة أخرى وننزع ونغطي. جاهز للاكل!!
حسنًا ، أخبرني إذا كان لديك المزيد من الأسئلة وإذا لم يكن كذلك ... فلنطبخ !! ستخبرني كيف يناسبك وما إذا كنت ترغب في ذلك. بالنسبة لي هو أحد الأطباق المفضلة لدي.
قبلاتي وشكرا لمتابعتنا.
لقد أكلنا الكسكس للتو ، لم أستطع الانتظار لأضع التعليق ، "رائع ..." ، هذا رأيي وزوجي ، لقد أخبرني أنه فكرة جيدة أن نفعل ذلك عندما يكون لدينا ضيوف لأننا سنكون رائعين.
شكرا جزيلا على هذه الوصفة.
تحية.
لكن كم هي جيدة مونيكا ، يا لها من فرحة تمنحني! الحقيقة هي أنه من السهل جدًا صنعه وجذاب للغاية ، لذلك عندما يكون لديك ضيوف يضعونه ، فمن المؤكد أنك ستفاجئهم. شكرًا لك على إعداد الوصفة ومتابعتنا. قبلة!
مرحبًا مرة أخرى ، شكرًا على التوضيحات ، الآن بعد أن أصبح كل شيء واضحًا ، كنت سأذهب إلى العمل ولكن لا يمكنني العثور على الكزبرة أو الكمون في أي مكان ... أين يمكنني شراؤه؟
لقد رأيت كمون مطحون أو في نوع من الأغصان تشبه إلى حد بعيد إكليل الجبل ، هل هذا صحيح؟ أم يجب أن أجده في حبوب مثل الفلفل؟
أنا آسف لكوني استجوبنا كثيرًا ولكن يبدو جيدًا لدرجة أنني أريد فعل ذلك حقًا!
شكرا مرة اخرى
مرحبًا إيريكا! لا تقلق ، اسأل عن كل ما تحتاجه ، هذا ما نحن هنا من أجله.
إذا لم تتمكن من العثور على الكزبرة ، فلا تقلق ، فقد لا تضعها. في الواقع ، لا أستخدمه أبدًا لأنني لا أحب طعمه. ومع ذلك ، يمكنك استخدام مسحوق الكمون ، لا مشكلة. الذي يقول الوصفة ، هم مثل الجرانيت الصغير والممدود ، أصغر من الفلفل. لكنني أخبرك بالفعل ، استخدمه في المسحوق ، حتى لا يحدث شيء.
قل لنا كيف اتضح ، هاه؟ !!
حظا سعيدا جميلة.
أحببت الوصفة ، إنها لذيذة !!! لقد حفظتها كمفضلة لأنها ممتازة !!!
تهاني!
تحية.
راشيل
مرحبا راكيل ، كم هو لطيف !! شكرًا جزيلاً لك ، أنا سعيد جدًا لأنك أحببتها كثيرًا. إنها أيضًا واحدة من المفضلة لدي.
مرحبا ايرين!
سأقول لكم: في نهاية هذا الأسبوع ، سأقوم بإعداد حفلة بطابع "عربي" في المنزل.
سيأتي الضيوف مرتدين الجلابة ... العشاء سيكون كل الأطباق المغربية ، ستأتي راقصة شرقية ، باختصار ، سنقضي وقتًا رائعًا.
أود أن أشكرك لأن معظم الوصفات التي حصلت عليها بفضلك ، هذا الكسكس وبعض الوصفات الأخرى من انطباع نكهة مدونتك.
سأقوم بإعداد الكعكة ولكن لدي بعض الشكوك التي سألتكم عنها في مدونتك ، هل يمكنك أن تجيبني من فضلك حتى يصبح كل شيء مثاليًا؟
شكرا لك!
مرحباً إيريكا ، يا لها من فكرة جيدة !! بالأمس أجبت على أسئلتكم حول الكعكة ... لكن بسبب مشكلة في المدون ، لم يتم تسجيلها. الآن سأضعه على ... آسف! هذا الكسكس بهجة.
شكرا جزيلا لكني ما زلت لا أستطيع رؤيته!
إذا لم يكن الطلب كثيرًا ، فهل يمكنك إرساله إلي عبر البريد الإلكتروني
عنواني هو eri.kaa@hotmail.com
شكرا لكونك منتبها جدا وأخذت الكثير من المتاعب !!!!!
مرحبًا يا جميلة ، إنه موجود بالفعل في المدونة ، على الرغم من أنني أرسلته أيضًا إلى بريدك الإلكتروني حتى يكون لديك من قبل. سوف تخبرنا بالفعل ماذا عن الحفلة العربية الخارقة !!
مرحبا!
أكتب إليكم لأشكركم ، النجاح التام في العشاء! الكسكس ، الكعكة ، كل شيء لذيذ!
يا له من أخبار جيدة! كم أنا سعيد. الحقيقة هي أنها وصفات غريبة لكنها تحظى بشعبية كبيرة. شكرا لإخبارنا!
مرحبا!
في اليوم الآخر أعددت هذه الوصفة وواجهت بعض المشاكل ...
من النكهة ، كان أمرًا لا يصدق لذا أريد أن أحل شكوكي عندما أكرر!
لقد كان سائلًا جدًا ومع الكثير من الصلصة ، أضع أربعة أفخاذ على شكل إنديكا ، فلماذا يحدث ذلك؟
أدركت أيضًا أنه في الخطوة: "نضيف الماء ومغرفة المرق" لديك الوقت والسرعة المضبوطة ولكن درجة الحرارة ناقصة ، فهل هذا هو السبب في أنها لم تتبخر بشكل كافٍ؟
شكرا جزيلا لك!
مرحبا رين! يا له من فشل ، صحيح أنني لم أقم بضبط درجة الحرارة ، أنا آسف جدًا. لقد قمت بالفعل بتصحيحه ، فهو 100º. ربما هذا السبب. على أي حال ، عندما يمر القليل ، يتكاثف ، لذلك لا تريد أن يكون سميكًا بشكل مفرط أيضًا.
عندما أفعل ذلك ، نظرًا لأنه لا يوجد سوى 2 منا في المنزل ، فقد أحببت ذلك ، لذلك نأخذها للعمل في العلبة والصلصة جيدة.
سوف تخبرني!!
أنا سعيد جدا Begoña. إنه أحد الأطباق المفضلة لدي ، أقوم بإعداده كثيرًا في المنزل. شكرا على الكتابة ومتابعتنا. نراكم هنا!