(5 يصوت)
Cargando ...
كلما أعدت هذه الوصفة ، لا يسعني إلا أن أتذكر صديقتي آنا. إنها ليست من محبي الحلويات ، على عكس ما أقوم به ، وكلما اجتمعنا لتناول مشروب ، لا أعرف حقًا ما يجب تحضيره ، وماذا هي تحب. حتى ذات يوم لم يستطع مقاومة سحر كعكة كعكتي ، بـ شوكولاتة دافئة مع بولة آيس كريم لمرافقته.
منذ ذلك اليوم ، لم يعد هناك وقت لم أقم بإعداد ملف جنية سمراء صغيرة، دعها لا تتبادر إلى الذهن. حتى أنني أتذكر عندما كان لدينا المزيد من الوقت ، دون التزاماتنا الأمومة ، وكان بإمكاننا أن نلتقي من وقت لآخر لتناول العشاء معًا والعثور على مكان لتقديم الكعكة المحببة إلينا للحلوى.
أحب تحضير هذه الوصفة لمشاركتها مع الأصدقاء أو الزملاء أو العائلة ، حتى أنني أتذكر تحضيرها كحلوى لتعميد ابن بعض الأصدقاء ، وكانت نجاحا باهرا، كرر الجميع مسرور. عادة ما أتناولها حتى بدون ترك الكعكة تبرد ، فهي تدفعني للجنون قليلاً.
من السهل التحضير ، وعادة ما أغادر جوز في قطع صغيرة لكن هذا ملحوظ ، لأنني أحب أن أجد قطعًا في الكعك أو الآيس كريم ، لكن إذا كنت تفضل ذلك يمكنك سحقها أكثر قليلاً.
تم تمرير هذه الوصفة لي منذ سنوات عديدة من قبل زميل في المدرسة وأحببتها. لقد قمت بتكييفه لي thermomix وأنا أحضر هذا دائمًا. بهذه الكميات ، يتم إخراج صينية كبيرة من الكعكة ، ولكن اعتمادًا على حجم القطع التي سنوفرها لعدد أكبر أو أقل من الضيوف.
أريد أن أغتنم الفرصة لأخصص هذه الوصفة ل صديقتي آنا وأخبرها أنه على الرغم من أننا دائمًا مع آلاف الأشياء ولا يمكننا رؤية بعضنا البعض كثيرًا ، إلا أنني أتطلع إلى تحديد التاريخ وإحضار الحلوى.
معادلات مع TM21
كيف تبدو الشوكولاتة أريد أن أسألكم هل الكيكة تقدم ساخنة؟ شكرا لكم ..................
ساندرا ، هذا ليس ضروريًا ، بل أعتقد أنه يتم تقديمه باردًا مثل أي كعكة ، الشيء الوحيد هو أنني غير صبور جدًا مع هذا الشيء اللطيف وأحيانًا لا أنتظر حتى يبرد.
لا أعلم ماذا حدث لكني لم أصنع لبنة أكبر من قبل وأتطلع إلى أنني أصنع الحلويات ، كما أنني اتبعت ذلك بدقة ، يجب أن تتحقق من الكميات لكن هذه الوصفة غير موصى بها على الإطلاق ، أنا آسف.
إنها حلوى بسيطة للغاية ولكن في بعض الأحيان في زلة نتعثر بها عند صنعها ، يمكننا جميعًا الذهاب إلى الجحيم. أستطيع أن أشير إلى الخطوات التي جعلتك تعيق الوصفة ونأمل أن يكون السبب. في هذه الوصفة يوجد خميرة ، ربما تكون قد أضفت الكثير منها وبمجرد دخولها إلى الفرن ، استطاعت العجين أن ترتفع كثيرًا بحيث تسقط في النهاية فجأة ، مما يتسبب في عجين صلب ومضغوط. سبب آخر يخطر ببالي هو أنك قد طهيت لفترة أطول مما هو مذكور ، فأنت أكثر جفافاً. يختلف كل فرن عن الآخر وفي هذه الوصفة ، حتى لو أخبرك أن تخبزه لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، فعلينا دائمًا أن ندرك أنه لم يتم طهيه مسبقًا. للتحقق من اكتماله ، نضع شيئًا حادًا في الكعكة وإذا خرج نظيفًا ، فهذا لأنه في النهاية يكون جاهزًا. أدعوك لمحاولة صنع كعكة أخرى: https://www.thermorecetas.com/brownnie-con-sabor-a-oreo/. إنها متعة حقيقية ولديك أيضًا فيديو توضيحي يخبرك بكيفية صنعه. هذه الوصفة التي أريكم إياها ، إذا نظرت إليها ، فهي لا تحتوي على خميرة ، لذا فإن المظهر النهائي لها سيكون مضغوطًا ولكنه مطاطي ، وهو ما يجب أن تكون عليه كعكة البراوني الأصلية انطلق وأخبرني. يوم سعيد.
سيلفيا أحب كل شيء يحتوي على الشوكولاتة وكلما كان ذلك أفضل !!! سأقوم بإعداد هذه الكعكة بمجرد نفاد الكعكة التي صنعتها بالأمس! تبدو جيدة!
القبلات
يحدث الشيء نفسه بالنسبة لي Piluka ، كل يوم أصبح أكثر شوكولاتة. ستخبرني برأيك عندما تحاول ذلك. قبلة صغيرة
Ummmm ، ما يبدو عليه ، أنا أتطلع إلى صنعه! ما هو حجم القالب الذي تستخدمه؟ شكرا
ماري ، يجب أن ألقي نظرة على قياساتك التي لا أعرفها الآن ، لكن القياس المستطيل الكبير سيكون مفيدًا لك.
نوع الكعكة أكبر قليلاً؟
لذيذ! أنا حقا أحب العرض التقديمي! يبدو وكأنه محل حلويات!
شكرًا لارا ، على الرغم من أن الحقيقة هي أنه لا يوجد شيء غامض بشأنه ، إلا أنك تذوب الشوكولاتة وتسكبها ببطء شديد.
ما ماركة مسحوق الكاكاو الذي تستخدمه؟
عادةً ما أستخدم الكاكاو من ماركة «القيمة» ، لكنني أشتري أيضًا من محلات السوبر ماركت الكبيرة مثل كارفور ، وأهوراماس ، وميركادونا. يأتي غنيا مع الجميع.
في حالتي لا بد لي من القول إنني فعلت ذلك في عدة مناسبات وبين زملائي في المستشفى يسبب الفوضى ؛ إذا كان يخدم متابعين آخرين ، فأنا أصنعه في قالب كيك معدني من نفس نوع الحياة ... إنه جميل حقًا. نظرًا لأنني عادةً ما أستخدمها للعمل ، فبدلاً من تناول الشوكولاتة الساخنة في الأعلى ، عادةً ما أرشها بالسكر البودرة ويبدو لطيفًا أيضًا ... كما أن المنظر مهم أيضًا في وقت الغداء. تحياتي وشكرا جزيلا على كل وصفاتك.
تيريزا ، لقد تناولتها أيضًا مع السكر البودرة وهي فاخرة! أنا سعيد أنها أعجبتك.
تحيات
كم هي لذيذة !!!!! لا يمكن أن يكون مظهر الصورة أفضل. يجب أن أفعلها وأحاول أن أرى ما هي. آه ، أسألك نفس الأسئلة التي تم طرحها عليك من قبل: ما هو العفن الذي تفعله استخدم ، أي نوع من مسحوق الكاكاو وإذا كان يمكن تقديمه باردًا ؟؟؟.
شكرا لتقاسم وصفة سيلفيا !!
دلفي ، عادة ما يتم تقديمه باردًا ، لكن في بعض الأحيان لأنني أملك أسنانًا حلوة ، لا أعطيها الوقت لتهدأ. عادةً ما أستخدم "قيمة" العلامة التجارية للشوكولاتة وكقالب قالب كبير مستطيل.
شكراً جزيلاً لكم على rtecta الرائع ، أود أن أسأل ما إذا كان عليك التحقق ، كما هو الحال مع الكعك باستخدام عود أسنان نظيف ، قبل إخراجه من الفرن ؛ إنه فرني له أوقات أخرى.
نعم إيلينا ، يمكنك التحقق من ذلك من قبل. أفعل ذلك دائمًا ، حتى لو فاتني التعليق عليه.
هل فالور كاكاو بالسكر أم بدون سكر؟
ليتيسيا ، الآن ليس معي في المنزل للتحقق من ذلك ولكن أقسم أنه يحتوي على سكر.
لقد فعلتها الأسبوع الماضي. مذهل.
زميلة ابنتي الصغيرة ، والدتها تفعل ذلك وهي غنية جدًا ، لكن في يوم من الأيام أخبرتني فتاتي أن ابنتي ، أي أن ابنتك كانت أفضل وليس حبي لأن هذه الأشياء قانونية جدًا ، لأن قرص مضغوط. حدث خطأ ما بالنسبة لي (نادرًا ما يكون) ، أو أنه لا يحب ذلك ، ولا يتعب من قول ذلك أيضًا.
لن أتعب من قول ذلك ، فالوصفات التي قدمتها مدونتك لا تفشل أبدًا. أنت جيد جدا.
شكرا؛ شكرا ؛ شكرا
بالمناسبة ، اليوم هو عيد ميلادي وسأفعل ذلك بالتأكيد لتناول وجبة خفيفة مع الأصدقاء
تحياتي سيلفيا.
Joaquin ، أنا سعيد جدًا لأنك أحببته كثيرًا وعلى الرغم من التأخير قليلاً ولكن تهانينا كثيرًا !!!
أنا أحب الكعك ، لذلك أصنع هذا بالتأكيد! شكرًا على وصفاتك ، كما يقولون هنا ، تعمل جميعها ، حتى أفضل من تلك الموجودة في كتاب Thermomix. بفضل المدونة التي أتعلمها للطهي واسمحوا لي بضبط بعض وصفاتكم ، هاها. لم يعتقد زوجي أبدًا أنه سيشطب الآلة ، لكن الآن ... لديه بضعة أرطال إضافية! سؤال واحد ، هل سبق لك أن صنعت العقرب باتيه؟ أود أن أفعل ذلك في هذه الإجازات وبالتأكيد أن عطلتك أفضل من كل تلك التي وجدتها. أتمنى لك كل خير.
إيزابيل ، أنا لم أصنع كعكة العقرب وأنظر ، يجب أن أعترف بأني أحبها لكن الشيء الأشواك دفعني للوراء قليلاً ، على الرغم من أنني أعتقد أنني ربما سأبتهج ولذا سأخبرك.
تحيات
جيد جدًا ، أؤكد لك ، لقد أرادتك سيلفيا أن تضع وصفة الكعك وتعرف ما إذا كنت قد صنعتها بالفعل وكيف هي ، أريد حقًا أن أصنعها لعائلتي ، لقد وجدت العديد من وصفات الدونات على الإنترنت ولكن أنا لا أختار أي شيء ، شكرا مقدما. تحيات
سعيد لأنك تحب الكعكة. سأبتهج مع الكعك عندما ينتهي عيد الميلاد وسأخبرك بذلك.
تحيات
جيد جدًا ، لقد صنعت نصف الوصفة ، وكان الكاكاو الذي أضعه فيه عبارة عن كولاكاو ، حيث وجدت أن مسحوق الكاكاو ذو قيمة قوية جدًا ، مع الكولاكاو أيضًا يأتي رائعًا.
شكرا لمساهمتك Vanesa !!
سأفعل ذلك غدًا إذا اتضح أنه جيد ، فهذه واحدة من أجل ليلة سعيدة
مرحبا سماندا ،
ستخبرنا كيف انتهى الأمر!
القبلات!
مرحبا،
مبروك لمدونتك. أنا أتبع الوصفات دينياً وقد قمت بالفعل بعمل القليل منها ، لكن لدي شك في هذه الوصفات. عندما صنعتها ، كانت الكعكة مضغوطة جدًا وليست مرحة كما تظهر في صورتك. لدي فرن هواء تقليدي وقمت بضبطه في نفس الوقت ودرجة الحرارة مثلك ولكن مع الهواء واللوحة السفلية للفرن ، وملأت القالب أكثر من النصف بقليل. ما الذي كان يمكن أن أفشل فيه ، في الفرن أم بالقدر الذي يوضع في القالب؟
شكرا لمساعدتك!
تحيات
مرحبًا يولاندا ،
علي أن أكون حذرا مع الفرن الخاص بي لأنه يخبز يقشرهم !! لذا فإن جميع الكيكات تُصنع بالحرارة فقط لأعلى ولأسفل ، بدون توربو وبدون مروحة ، بحيث يتم صنعها شيئًا فشيئًا ويتوفر للعجين الوقت الكافي للتشكل.
القبلات!
شكرا جزيلا! هل تعتقد أنني يجب أن أملأ القالب في منتصف الطريق فقط أم أقل؟
هولاء ل @الطود ثانية،
لقد صنعت اليوم الكعكة والحقيقة أنها كانت لذيذة في النكهة ، لكنها لم تكن جيدة جدًا بالنسبة لي على الرغم من اتباع التعليمات بالضبط. لقد كان جافًا على الجانبين والطبقة العلوية ومع ذلك في الوسط ، لم يتم إجراؤه على الإطلاق ، فهل يمكن لأحد أن يقدم لي بعض النصائح لجعله مثاليًا؟ كان القالب مستطيلًا وكبيرًا ، ودرجة الحرارة 180 ومعها المروحة…
شكرا جزيلا لك!
HELLO ESther ، هو أن درجات حرارة الأفران عادة ما تكون إرشادية ، نظرًا لأن كل فرن مختلف ، ولدي واحد به مروحة ، ويجف الكعك جدًا عند استخدام المروحة. لا تضع الأوقات والطريقة التي تفعل بها مع الكعك ، لذا حاول أن ترى ما هو ، وإذا رأيت أنه ليس كذلك ، فاتركه لفترة أطول قليلاً. أنت تخبرنا بالفعل ...
شكرًا الفضائل ، في المرة القادمة التي لن أستخدم فيها المروحة ، دعنا نرى ما إذا كانت ستخرج أكثر جاذبية. تحيات!
مرحبا! تهانينا على المدونة لأنها رائعة. لقد أصبح من الأشياء التي يجب مشاهدتها يوميًا تقريبًا. سيلفيا ، أي نوع من الشوكولاتة هي وكيف تذوبها؟ شكرا
مرحبًا أنوسكا ، إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت أو الرغبة ، يمكنك استخدام الشوكولاتة السائلة التي يبيعونها في السوبر ماركت وبعد ذلك سيتم تسخينها فقط. إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكنك استخدام حلوى الشوكولاتة وتذويبها باتباع إرشادات الشركة المصنعة (يمكنك استخدام الميكروويف أيضًا). إذا كنت تريد أيضًا إذابته في Theromix ، فقد اتضح أنه رائع: يمكنك إضافة القطع ، ومنحها دفعة توربينية وبرامج 4 دقائق ، وسرعة تدريجية 1-2-3 ، ودرجة حرارة 50 درجة مئوية. سيعتمد الوقت على الكمية التي تستخدمها ، لذا سيكون ما بين 3 أو 5 دقائق ، أكثر أو أقل.
لا أستطيع أن أفهم تمامًا كيف يمكنك إضافة الخميرة إلى الكعكة عندما يكون الأمر على وجه التحديد إذا كان هناك شيء ما يميزها هو أنها لا تحتوي على خميرة ... هكذا نشأت ... مع الخميرة ، إنها كعكة صغيرة ، ولكنها ليست كعكة براوني.
مرحبًا سيرجيو ، تمت إضافة الخميرة ببساطة لجعلها زغبية وطويلة ، ولكن بالطبع ، هناك أيضًا العديد من الوصفات التي لا تحتوي عليها. هذه مجرد نسخة نقدمها للقراء. إذا كان لديك وصفة كعك جيدة ، فسيكون من الرائع أن تشاركها معنا. شكرا على تعليقك!
بالنسبة لقديس ابني ، لأنه أول من يحتفل في المدرسة ، كنت أفكر في صنع بعض الكعك له حتى يتمكن من الاستمتاع مع أصدقائه ، ولكن في فصله توجد فتاة تعاني من الاضطرابات الهضمية ولا أعرف إذا يمكن أن يكون لها كعكة براوني هذا لذيذ جدا ماذا لديك ، هل يمكن أن تخبرني إذا كان بإمكاني فعل ذلك؟ أوه ، سؤال آخر ، هناك 25 طفلاً يبلغون من العمر 3 سنوات وأعتقد أنه لا يوجد طفل واحد للجميع ، كم يجب علي أن أفعل؟ شكرًا على مدونتك لأنني أحاول كل يوم أن أحصل على القبلات إذا نشرت شيئًا جديدًا.
أنا بيلار ، أحد متابعي مدونتك من قادس وأود أن أعرف أين أجد وصفة الآيس كريم بالفانيليا لمرافقة كعكة الشوكولاتة.
مرحبًا بيلار ، إليك رابط آيس كريم الفانيليا: http://www.velocidadcuchara.com/2009/09/helado-de-vainilla/id=202
مرحبًا ، هذه الوصفة تبدو جيدة جدًا ، لكن لدي سؤال. ما نوع ورق الشحوم الذي يجب أن أضعه في القالب؟ هل يجب أن يغطي القالب بأكمله أم قاعدة القالب فقط؟ شكرا جزيلا
مرحبًا بياتريز ، ورق الشحوم هو الورق الذي نضعه في الفرن. وتتمثل وظيفتها هنا في أن الكعكة لا تلتصق بالقالب وتجعل من السهل علينا فكها لاحقًا. لذلك سيعتمد الحجم على القالب الذي تستخدمه. إذا كنت تستخدم واحدة قابلة للإزالة ، فيجب عليك وضعها فقط على القاعدة (ولكن بطريقة تمتد على الجانبين بحيث يمكنك فكها جيدًا بعد ذلك). إذا كنت تستخدم نوعًا من كعك البرقوق لا ينفصل ، يجب أن تضع صفيحة يغطي حجمها القاعدة والجدران والمزيد حتى تتمكن من فكها بشكل مريح لاحقًا.
لا أعرف ما إذا كنت قد شرحت نفسي جيدًا ، وإلا فقل لي ، حسنًا؟ سعيد الحظ!
لدي browi في الفرن. لقد ارتفع ، ولدي الفرن يفيض ويستغرق نصف ساعة وهو نيئ من الداخل ...
حسنًا ، أعتقد أن الخطأ هو غلاف الخميرة لأن البراوني ، وفقًا لوصفات أخرى بحثت عنها للتو ، لا تحتوي على خميرة. الشخص الذي خرج لا علاقة له بالصورة. لقد غيرت الحاوية ولا أعرف كيف سيكون الأمر لكني أصبت بخيبة أمل.
مرحبًا ماريا ، هناك العديد من وصفات كعكة الشوكولاتة المختلفة. الوصفة الأصلية صحيحة لأنها لا تحتوي على الخميرة ، ولكن بالطبع يمكن إضافتها بحيث لا تكون "قوية". الخطأ لم يكن في الخميرة. أود أن أميل أكثر نحو وقت الخبز والوعاء. ربما تحتاج إلى أن تكون أطول. كل فرن هو عالم. تذكر أن تخزها قبل إخراجها. قد يستغرق الأمر ما يصل إلى 45-60 دقيقة. شكرا لك على مراسلتنا وعلى إعداد وصفاتنا. أنا آسف أنه لم ينجح معك!
هل النموذج الشامل أم يظل سائلًا؟