Inicia sesión o سجل واستمتع بالوصفات الحرارية

كعكة سان ماركوس

أحب كعكة سان ماركوس! إنها واحدة من الأشياء المفضلة لدي ليس فقط بسبب نكهتها ، ولكن أيضًا لأنني أعرف ذلك عندما أصنعها الجميع يحب ذلك كثيرًا.

أصيلة تارتا سان ماركوس هي أ كعكة إسفنجية محشوة كريمة مخفوقة مغطاة بكريمة صفار. لكن هذه المرة قمنا بتغطيتها عن طريق صنع طبقة من الكمأة. كلا الإصدارين لذيذ جدًا ، لذا فالأمر متروك لك!

الأفضل هو افعلها في اليوم السابق شراب بحيث يكون باردًا عند استخدامك له وكذلك الكعكة حتى يتم تسويتها ويسهل عليك تقطيعها.

تذكر أيضًا أنه يمكنك ذلك تفعل مقدما كل الاستعدادات. لذا في اليوم الذي ستخدمه فيه ، سيكون عليك فقط تجميعه وستكون قادرًا على تنظيم نفسك بشكل أفضل.

لصنع هذه الكعكة ، ستحتاج إلى عدد غير قليل من صفار البيض الاستفادة من الواضح أقترح وصفتين غنيتين جدًا ؛ كعكة بياض البيض y كعكة اسفنجية بياض البيض.

معلومات اكثر - كعكة بياض البيضكيكة بيضاء بالبرتقال

قم بتكييف هذه الوصفة مع طراز Thermomix الخاص بك

 


اكتشف وصفات أخرى لـ: بيض, أكثر من ساعة ونصف, صناعة الحلويات

محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.

142 تعليقات ، اترك لك

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.

  1.   آنا قال

    إيلينا .. الكاكاو .. وهي عبوة من مسحوق الشوكولاتة ، مثل تلك التي تشتريها للشوكولاتة الساخنة .. أو أنها شيء مميز أكثر. اي واحد تستعمل؟

    1.    ايلينا كالديرون قال

      بالضبط آنا أنا أستخدم مسحوق الكاكاو من ماركة Hacendado (Mercadona). انه لذيذ !. أتمنى لك كل خير.

  2.   chuskypit قال

    أعتقد أنه بمجرد الانتهاء من إعداد المطبخ ، سأفتح الفرن الخاص بي بهذه الكعكة ، وأبهر نفسك ، يجب أن تكون ummmmmmmmm سأخبرك

    1.    ايلينا كالديرون قال

      يبدو لي كعكة مثالية لفتح مطبخ جديد. ستخبرنا كيف حالك تشوسكيبت. أتمنى لك كل خير.

  3.   يولي قال

    كعكة سان ماركو جيدة جدًا للمايم أيضًا ، كما أنني أصنع الجوز المفروم بكريمة الكمأة وعندما أقوم بتزيينها بالكريمة ، أصنعها باللوز المفروم لجميع الكريمة من الخارج ويبدو جيدًا جدًا في عيد ميلاد ابني ، خرجت شكرا جزيلا لجميع الوصفات التي ترسلها لي

    1.    ايلينا كالديرون قال

      شكرا جزيلا لرؤيتنا يا يولي. أتمنى لك كل خير.

  4.   يولي قال

    كعكة سان ماركو جيدة جدًا للمايم ، كما أنني أصنع الجوز المفروم بكريمة الكمأة وعندما أزينها بالكريمة أصنع لوزًا مفرومًا لجميع الكريمة الخارجية.

    1.    ايلينا كالديرون قال

      كم هو جيد يا يولي! سأثبت ذلك. أتمنى لك كل خير.

  5.   خواكين قال

    كم هو رائع ، كيف يبدو.
    كما تعلم ، فإنني أتبع نظامًا غذائيًا قويًا للغاية فقدت فيه بالفعل 12 كجم في 5 أسابيع.
    لكنني أدرك أنني أحب الطهي ، وأيضًا بما أنني الآن عاطل عن العمل ، على الرغم من نظامي الغذائي الذي أطبخه لبقية أفراد الأسرة كل يوم ، فإنهم سعداء ومتفاجئون لأنني أفعل أشياء كثيرة أثناء اتباع نظام غذائي.
    أريد أن أشكرك من هنا ، وأنك تعلم أنني مدمن مخدرات على موقع الويب الخاص بك كل يوم.
    تحياتي مرة أخرى وشكرا مرة أخرى.

    1.    ايلينا كالديرون قال

      شكرًا جزيلاً لك يا خواكين ، وكثيرًا من التشجيع على الاستمرار في نظامك الغذائي. يبدو لي أن لديك إرادة هائلة ، لأنها ليست سهلة على الإطلاق.
      شكرا جزيلا لمشاهدتنا ومتابعتنا. أتمنى لك كل خير،

  6.   خواكين قال

    على فكرة،
    عندما كنت طفلاً ، حسناً ، كنت طفلاً أكثر من الآن. اشترتني والدتي لعيد ميلادي (6 ديسمبر ، في حالة ما إذا كان أي شخص يتذكر) ، كعكة في محل حلويات في نهاية شارع Espronceda في مدريد تسمى Neguri ، والتي كانت تسمى كابتشينا ، كانت تشبه كعكة مخمرة ، مع صفار.
    سؤالي هل يمكن أن يكون هذا هو كريم الصفار الذي يستخدمونه في هذه الكعكة ....؟

    1.    ايلينا كالديرون قال

      أعتقد ذلك يا خواكين. هذا هو الكريم الذي يستخدم في الكعك. لكن أفضل شيء هو أنك تحاول المقارنة. آمل أن تعجبك. أتمنى لك كل خير.

  7.   كارمي قال

    كيف تحافظ على الكريم قاسيا؟
    بقدر ما أحاول ، مع تضمين الجبن الكريمي ، في غضون فترة من صنعه ، تم تخفيضه بالفعل وتنهار الزخرفة.
    بالمناسبة ، تهانينا لمدونتك .... رائع

    1.    ايلينا كالديرون قال

      كارمي ، أقوم بتجميعها بالكأس والقشدة الباردة جدًا والجبن الكريمي. أفعل ذلك قبل استخدامه مباشرة ويبدو مثاليًا بالنسبة لي. إذا كانت ناعمة جدًا ، فستحتاج إلى مزيد من الوقت.
      شكرا جزيلا لرؤيتنا. أتمنى لك كل خير.

  8.   تانيا قال

    مرحبًا يا فتيات ، أحب كعكتك قريبًا سأحضرها لعيد ميلاد حفيدي في اليوم الرابع والعشرين قبلاتي من مايوركا

    1.    ايلينا كالديرون قال

      أتمنى أن تنال إعجابك يا تانيا. أتمنى لك كل خير،

  9.   لورا قال

    مرحباً ، أنا سعيد بك ، لقد كان العثور على هذه الصفحة بمثابة اكتشاف بالنسبة لي ولأصدقائي الذين أعطيتهم الرابط دون تردد. شيء واحد ، لا يمكنني خفق الكريمة وقد حصلت على Theromix لمدة 5 سنوات ولم أتمكن أبدًا من خفق الكريمة. يرجى معرفة ما إذا كنت قد أنجح معك. أتمنى لك كل خير

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا لورا ، شكرًا جزيلاً على رؤيتنا أنت وأصدقائك. التعليقات مثل تعليقاتك تشجعنا على الاستمرار في وصفاتنا.
      لخفق الكريمة ، يجب أن يكون الزجاج باردًا جدًا (يمكنك وضعه في الفريزر أو تقطيع بعض الثلج) والكريمة أيضًا. ضع الفراشة على الشفرات وأضف 500 غرام. من كريمة الخفق وملعقة كبيرة من الجبن نوع فيلادلفيا. سرعة البرنامج 3 1/2 ، بدون وقت ومن 30-40 ثانية ، انظر من خلال الفوهة حتى تنتهي حتى لا تتعدى وتصبح زبدة. عند الانتهاء ، أضف 90 غرام. من مسحوق السكر (إذا لم يكن لديك ، قم أولاً بإضافة السكر إلى الزجاج واسحقه لمدة 15 ثانية بسرعة تدريجية 5-7-10) واخلطه مع الملعقة. أفعل ذلك كثيرًا وهو لذيذ.
      انطلق وافعلها وأخبرني كيف كان الأمر. أتمنى لك كل خير.

  10.   ماري قال

    شكرًا ، منذ أن اكتشفت صفحتك ، استفدت أكثر من thermomix الخاص بي وجميع الوصفات تأتي بشكل مثالي ، كعكات الشوكولاتة هي السقوط لدينا. اليوم سأفعل سان ماركوس. تهانينا ورجاء لا تتعب وتواصل النشر ، نشكرك جزيل الشكر

    1.    ايلينا كالديرون قال

      شكرا جزيلا لرؤيتنا ماريا. أتمنى أن تعجبك كعكة سان ماركوس ، ستخبرنا بذلك. أتمنى لك كل خير.

  11.   ايلينا قال

    أنا أحب صفحتك ، أنا أنسخ العديد من الأفكار وبالطبع المعجنات هي شئ إيلينا ... تهانينا على مدونتك ... استمروا !!!

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      إلينا ، شكرًا جزيلاً لك على متابعتنا. يسعدنا أنك أحببت الوصفات والحقيقة هي أنه مع إيلينا من الصعب ألا تجرؤ على صنع الحلوى ، لأنها تأتي بشكل رائع.

    2.    ايلينا كالديرون قال

      شكرا جزيلا لك إيلينا. أخبرني Espe بالفعل أنك تتابع مدونتنا وآمل أن تستمر في الإعجاب بوصفاتنا. أتمنى لك كل خير.

  12.   الندى قال

    Hooolaaaaaa !!!! الكعكة جيدة جدا أعتقد أنني سأقوم بعمل قبلة أخرى أسألك هل أعجبك ذلك؟ اسمي روسيو سالفاتيرا توليدو. لا أعرف ما إذا كنت تعرفني إلينا ولكن أتمنى أن تعرف ذلك. لا أعرف ما إذا كانت كعكتك من صنعك ، لكنها لذيذة.
    حسنًا ، قبلاتي ستكون جيدة جدًا وأعتقد أنك ستستمر في ذلك.

    بقلم روسيو سالفاتييران توليدو

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا روسيو ، كل الوصفات والصور التي ننشرها من صنعنا وبالطبع لقد صنعت هذه الكعكة. أنا سعيد جدًا لأنك أعجبت به. أتمنى لك كل خير.

  13.   خواكين قال

    في هذه الوصفة ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الجبن كمكون.
    كم ملعقة من كل ما يعادل بالجرام ...؟

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحباً Joaquín ، الحقيقة أنني لا أعرف ، لكني في اليوم التالي أزنها برميها في Thermomix وسأخبرك. الحقيقة هي أنه عندما تكون الكمية قليلة جدًا ، مثل ملعقة كبيرة ، فأنا لم أكلف نفسي عناء وزنها. أتمنى أن أخبرك قريبا. أتمنى لك كل خير.

  14.   نيفيس جيلابير برنال قال

    عندما يمكنني اتباع الوصفات الخاصة بك لأنني مدمن على TM pieo ، اجعل هذا فارغًا لتقديم القبلات كهدية

    1.    سيلفيا بينيتو قال

      Nieves ، لقد قمت أيضًا بإعطائه لوالدي في عيد ميلاده وكان نجاحًا ، وآمل أن يعجبك أيضًا لأنه أمر لا يصدق.
      تحيات

  15.   كريستينا قال

    مرحبا اصدقاء
    منذ أسبوع واحد اشتريت Theromix TM1 وأنا سعيد ، وكما يمكنك أن تتخيل أنا لا أتوقف ... هناك أشياء تسير على ما يرام بالنسبة لي ولكن البعض الآخر لا يفعل ذلك ، لذلك سأدخل هنا من وقت لآخر ، هذا الموقع رائع.

    الآن ، الذي نذهب إليه ، إلى هذه الكعكة التي تعد بالكثير:
    فيما يتعلق بكمية الشراب التي نحتاجها ، قرأت أنه مصنوع ومحفوظ ثم يضاف إلى قشدة الصفار ، هل كل الشراب أم النصف والنصف الآخر يستخدم في نقع جدران الكيك؟

    فيما يتعلق بملعقة الجبن الكريمي ، هل تشير إلى ملعقة شوربة أو ملعقة صغيرة من القهوة؟ أعتقد أنه أول شيء ولكن من فضلك وضحه ، شكرًا لك.

    تحيات
    كريستينا

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا كريستينا ، الشراب مستقل عن كريم الصفار. أي أننا نصنع الشراب أولاً ونحتفظ به حتى يتم تجميع الكيك ونستخدمه لسحق الكعكة. كريم الصفار مصنوع من المكونات التي أضعها.
      ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي حساء وتجعل الكريم يبدو أفضل.
      أتمنى أن تقوم بعمل جيد وأنت تحب ذلك. أتمنى لك كل خير.

  16.   سونيا قال

    مرحبًا يا فتيات .. لقد كنت أحاول صنع الكريمة المخفوقة من خلال الثيرمومكس لفترة طويلة ... ولا شيء ،،، لا توجد طريقة ... لقد جربتها في اليوم الآخر 3 مرات وفي النهاية جربتها للتخلي .. الكريم إنه بارد جدا .. هل يمكن أن تخبرني إذا كان هناك أي خدعة لجعله يتصاعد بشكل جيد؟ حسنًا ، عندما "يمر" يصبح مثل الزبدة ... شكرًا جزيلاً و عيد ميلاد سعيد !!

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبا سونيا. أقوم بإضافة ملعقة كبيرة من جبنة فيلادلفيا مع الكريمة شديدة البرودة وبما أنه يمكن أن يكون الزجاج أيضًا (أضعه في الفريزر أو أختار بعض مكعبات الثلج بحيث يكون باردًا جدًا). أضع الفراشة والسرعة 3 1/2 بدون وقت. بعد 30 ثانية ، أواصل البحث من خلال الفوهة بحيث بمجرد الانتهاء من الفوهة ، يجب أن تكون تقريبًا من البداية تنظر من خلال الفوهة حتى لا تسرف في البحر. آمل أنه إذا حاولت مرة أخرى فسوف ينجح الأمر معك. تحية وعيد ميلاد سعيد !.

    2.    سيلفيا بينيتو قال

      سونيا ، كان من الصعب علي التقاط الهواء أيضًا وقد أفسدت اثنين منهم. ما أفعله عادة هو نصف ساعة قبل أن أضع علب الكريمة في الفريزر وزجاج Theromix الذي أضعه أيضًا في الثلاجة بحيث يكون كل شيء باردًا جدًا. ثم أضع الفراشة وأضف الكريمة وأضيف ملعقة صغيرة من الجبن من نوع فيلادلفيا مما يساعدها على التماسك بشكل أفضل ووضعتها في 3 ونصف وأنا أنظر كل قليل ، لا يجب أن تضع وقتًا يرتفع بعض الكريمات بين 1 دقيقة ونصف وآخرين من 1 إلى 2. لا يمكنني إخباركم. لا أضيف السكر حتى أرى أنه مركب.
      سويرتي !!

  17.   نوريا قال

    من فضلك أرسل لي وصفات الحلوى وأخبرني ما الخطأ الذي أفعله في فطائر الريح لأنها تخرج نيئة من الداخل وأنا أفعل ذلك تمامًا كما في الوصفة في كتاب Theromomix. شكرًا لك

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا نوريا ، انظر إلى فهرس الوصفات لأن لدينا العديد من الحلويات والكعك التي قد تهمك. فيما يتعلق بالفطائر ، أفترض أن الحيلة هي السماح لها بالقلي على نار منخفضة لصنعها. هل رأيت تلك التي نصنعها؟ إنها مثالية: http://www.thermorecetas.com/2010/11/01/Receta-Postres-Thermomix-Bu%C3%B1uelos-de-viento/

  18.   كالي قال

    madre mia que pinta tiene esta tarta,seguro que sabe mejor,lo q pasa es que tengo que esperar para hacerla porque no tengo soplete para darle ese toque final tan bonito,cuesta mucho un soplete?me imagino que lo podre encontrar en alguna ferreteria no ؟شكرا جزيلا

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا كالي ، اشتريته في عرض Lidl وكلفني سعرًا رخيصًا جدًا. آمل أن تعجبك. أتمنى لك كل خير.

  19.   نقي قال

    أنا أصنع الكريمة المخفوقة كما تفعل وتخرج بشكل رائع. شكرا لوصفاتك ، فهي رائعة. اجازة سعيدة

  20.   آنا بيلين قال

    مرحبًا يا فتيات ، أنا من لم أحصل على كعكة جينوفيز التي لم تخرج بعد ، لا بد أنني أخرق جدًا. كان من أجل صنع كعكة سان ماركوس التي صنعتها لكنها خرجت كورو ، صفار البيض كريم ، لقد كان الأمر صعبًا للغاية كما لو كانت حلوى ، والشيء السيئ هو أنها بقيت عالقة في باريات التركيب ، الرجاء المساعدة ، لا أعرف ما إذا كان ذلك سيكون لأن لدي 21 وأوقات أخرى جيدة ، على سبيل المثال تقدمية 7 8 10 ليس لدي. لا أعلم أنها فوضى بالنسبة لي. أتمنى لك ليلة سعيدة وقبلات عيد ميلاد سعيد

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا آنا بيلين ، يا له من عمل روتيني! أنا آسف لأنه لم يخرج ، لا أعرف ماذا حدث. لإزالة الصفار من الشفرات ، قم بتغطيتها بالماء ، ثم اسكب نفاثة غسالة الصحون وقم بالبرمجة لمدة 3 دقائق ، درجة الحرارة. 100 و فيل. 3. بعد هذا الوقت ، برنامج 10 ثوان. بأقصى سرعة. بهذه الطريقة يتم تنظيفها تمامًا.
      تحية وعيد ميلاد سعيد !.

  21.   ماري قال

    مرحبًا ، لقد كنت أتابعك لفترة طويلة ولكني لم أكن بحاجة أبدًا إلى كتابة شيء ما ، والآن أقول لك أنني صنعت كعكة سان ماركوس وطبقة الصفار بالنسبة لي لم تكن مثالية لأنها كانت سكرية للغاية ، كم سكر يضاف من صفار البيض؟ لدي موقد لحام ، كيف يجب أن أصنعه بحيث يكون له قوام جيلاتيني أكثر وليس صعبًا جدًا ... حتى أنني سأقول ليس سكرًا جدًا ، السكر ... أبيض أو بني؟ شكرا جزيلا. سعيد 2011 !!!!!!

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا ماري ، أضيف القليل جدًا من السكر الأبيض وأحرقه بموقد اللحام. كريمة الصفار حلوة جدًا ولهذا السبب لا أضيف الكثير من السكر فوقها.
      تحية طيبة 2011 وسعيد!

  22.   لورين قال

    فتيات جيدات ، أحاول عمل هذه الوصفة وأود أن أعرف ما إذا كان كريم الصفار يجب أن يكون كثيفًا جدًا بمجرد أن يتم ذلك أو عندما يبرد ، يتكاثف ، لا أعرف ما إذا كان قد انتهى بشكل جيد ، شكرا !!!

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا لورينا ، يزداد سمكه عندما يبرد ، حيث يظل مثل الكريم كثيفًا بعض الشيء ، لكن عندما يبرد يكون أفضل. آمل أن تعجبك. أتمنى لك كل خير.

      1.    لورين قال

        لذلك لم يخرج لأنه قليل من السائل وهو بارد بالفعل ، لنرى كيف يمكنني إصلاحه ... ainssssss !!!!

        1.    ايلينا كالديرون قال

          مرحبًا لورينا ، عليك أن تغلي لمدة أطول حتى تتكاثف. آمل أن تبدو جيدة عليك. أتمنى لك كل خير.

  23.   كريستينا قال

    مرحبا يا فتيات:
    سيكون عيد ميلاد ابني ، وكانت هذه الكعكة دائمًا المفضلة لدي (جنبًا إلى جنب مع الغابة السوداء) ، عندما رأيتها ابتسمت روحي والآن حان وقت صنعها. لدي إناء من سكر الفانيليا ، ما هو الوزن التقريبي للظرف؟ هو رمي الشخص الذي أملكه. شكرا جزيلا

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبا كريستينا ، مغلف به 8 غرام. آمل أن تعجبك. تحياتي وكثير من التهنئة لطفلكم.

      1.    كريستينا قال

        شكرا جزيلا! سأخبرك كيف انتهى الأمر. لقد نجحت حتى الآن في جميع وصفاتك ، التي صنعتها ، وآمل أن أفعل ذلك مع هذه الوصفة أيضًا. أتمنى لك كل خير

        1.    ايلينا كالديرون قال

          أتمنى أن تعجبك كريستينا. سوف تخبرنا. أتمنى لك كل خير.

  24.   م قال

    مرحبًا إيلينا ، لقد صنعت هذه الكعكة عدة مرات بالفعل ويحدث لي دائمًا أنه عند تزيينها ، يكون الكريم ناعمًا وبالطبع يفسد. سؤالي هو: هل يمكنني صنع الكريمة المخفوقة بالجبن تمامًا كما تقول بدون الترمومكس؟ أستخدم آلة خاصة منذ ذلك الحين ، وهذا يحدث لي دائمًا. وهل يمكن أن تخبرني عن مثبتات الكريمة؟ ما الذي يعطي نتائج أفضل الجبن أم المثبت؟ شكرا لك مرة أخرى على مساعدتك.

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبا م. لويزا ، الحقيقة هي أنني لا أستطيع أن أنصحك بمثبتات الكريم لأنني لم أستخدمها. أقوم دائمًا بتركيبه في Thermomix ، بسرعة 3 1/2 مع ملعقة كبيرة من جبنة فيلادلفيا وهو يناسبني تمامًا. لكن بالتأكيد مع المثبتات فهو مثالي أيضًا. جربهم وأخبرني. أتمنى لك كل خير.

  25.   يولاندا قال

    مرحبًا إيلينا ، البارحة كان عيد ميلاد والدتي وصنعت كعكتي بهذه الجودة ، أوصي بها ، بالنسبة لي ما قاومني هو صفار البيض ، لكني أعطيتها الحل الذي أريدك أن تخبرني به إذا فعلت ذلك بشكل جيد أم لا. ، خرج الكريم ، سأشرح لك سئمت من طهيها لأنني عملت في محل حلويات وأحب صنع الكعك ، كنت أطبخه لمدة 15 أو 20 دقيقة أخرى ولم يكن هناك طريقة لوضعه فيه قدر صغيرة وصنعت منه القليل من نشا الذرة ومع البار وطهيها على نار هادئة تمكنت من تكثيفها ، وخرجت بشكل رائع. شكرًا جزيلاً على الوصفات التي قدمتها والنصائح. شكرًا لك

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا يولاندا ، لقد قمت بذلك بشكل مثالي ، فبمجرد أن لا يثخننا شيء ما ، فمن الأفضل أن تفعل ذلك بقليل من نشا الذرة المخفف في القليل من الماء البارد. أنا سعيد لأنك أحببت الكعكة. تحياتي ومبروك على والدتك.

  26.   يولاندا قال

    شكرا جزيلا
    تحيات

  27.   كريستينا قال

    مرحبا يا فتيات:
    سأحتفل بعيد ميلاد ابني يوم السبت ، وأريد صنع هذه الكعكة. سؤالي هو ما إذا كان بإمكاني تركيبه ليلة الجمعة ، أو تناوله بعد ظهر يوم السبت ، أم أنه سيكون chuchurria؟ شكرا جزيلا! تحيه

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا كريستينا ، أعتقد أنه يمكنك تركها يوم الجمعة ، لكن من الأفضل مزجها في نفس اليوم حتى يظل الكريم في مكانه ولا تتعرض لخطر الانهيار. تحياتي وآمل أن تنال إعجابكم.

  28.   كريستينا قال

    شكرا جزيلا! سأفعل ذلك وسأخبرك كيف. تحيه

  29.   داريوس قال

    مرحبا
    أحاول صنع كريم صفار البيض:
    وعندما تقول: (في وعاء ، نضيف 8 صفار بيض وملعقة كبيرة من الماء. اكسرهم بمضرب أو شوكة. أضف القطر المحفوظ إلى الوعاء).
    هل الشراب المصنوع في اليوم السابق لا ينقع الكعكة؟
    إذا كان الأمر كذلك ، ما هو الشراب الذي تتحدث عنه؟
    سامحني لأنني بدأت في الخبز وبعض الأشياء ليست واضحة جدًا بالنسبة لي.
    غراسياس.

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحباً داريو ، إنه ليس الشراب الذي نصنعه في اليوم السابق. عندما نشرح كيفية صنع كريمة الصفار ، نبدأ بصنع شراب من الماء والسكر نضعه في Thermomix لمدة 18 دقيقة ، وهذا ما نشير إليه لإضافته إلى صفار البيض.
      تحية طيبة ولا تقلق بشأن السؤال فنحن نحب مساعدتك.

  30.   داريوس قال

    مرحبا
    عندما تضع قالب 26 سم ، تخبرني بزيادة مقادير الكيك بمقدار 1/3 ، لكن بالنسبة للحشو وكريمة الصفار ، ستكون هذه الإجراءات كافية أو يوصى أيضًا بزيادة الكميات بمقدار 1/3 أيضًا.
    آمل ألا يسبب ذلك الكثير من المتاعب بسؤالك.
    شكرا لإعطائي الإجابات.

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا داريو ، سأزيد أيضًا باقي المكونات ، لكن ليس كثيرًا. ربما يكون أدق قليلاً ، لكنه مثالي. ليس عناء أن تسأل! نحن نحبه ونتطلع إلى مساعدتك. أتمنى لك كل خير.

  31.   لويدا قال

    مرحبًا يا فتيات ، أردت التعليق على شيء صغير ، لقد صنعت هذه الكعكة اليوم واتضح أن كل شيء مثالي ، الشيء الوحيد الذي خرجت الكعكة كان منخفضًا جدًا ولا أعرف لماذا ، إذا كان هناك شخص يمكنه مساعدتي ، على الرغم من أنني رأيت من هذا القبيل ، ما فعلته هو صنع آخر أكثر وتجميعه معًا لأتمكن من القيام بالأسس الثلاثة والتحيات والشكر على كل شيء

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا Loida ، عليك أن تصنع في قالب بحجم 23 سم. وإذا كانت منخفضة جدًا ، فذلك بسبب خفض خليط البيض والسكر. لا تحتوي على خميرة لأن البيض والسكر يمتزجان جيدًا. عليك توخي الحذر الشديد عند إضافة الدقيق وخلطه لأن هذا هو الوقت الذي يمكنك فيه خفض الخليط. لكني أرى أنك قمت بحلها جيدًا عن طريق صنع واحدة أخرى. تهانينا!. تحياتي وشكرا جزيلا لرؤيتنا.

  32.   كريستينا قال

    مرحبا مجددا:
    أخيرًا ، صنعت الكعكة يوم السبت في عيد ميلاد ابني ، لقد صنعتها يوم السبت ، ولم أرغب في المخاطرة بها. كان عظيما !!!! كان عظيما. لقد غيرت شيئًا من الوصفة الأصلية ، لأنني لست ذكيًا جدًا مع كيس المعجنات ، كريم لتزيين محيط الكعكة ، كنت أحصل على القليل من chuchurria ، لذلك صنعت كروكانتي ، ووضعتها ملتصقة بالكريمة. العرض جيد جدًا ، والنكهة هي نفسها. لقد كان ناجحا. أنا أبحث بالفعل عن وصفة كعكة أخرى ، لعيد ميلاد ابنتي ، الذي يصادف شهر فبراير. من المؤكد أن كعكاتك ستكون ناجحة. شكرا جزيلا!

    1.    ايلينا كالديرون قال

      أنا سعيدة جدا يا كريستينا! لقد قمت بتغيير مثالي مع كروكانتي. تحياتي وشكرا جزيلا لرؤيتنا.

  33.   داريو قال

    مرحبا مجددا:
    لقد صنعت هذه الكعكة في نهاية هذا الأسبوع ، لقد كان نجاحًا لذا سيتعين علي صنع المزيد من الكعك.
    الشيء الوحيد هو أنها كانت المرة الأولى التي أستخدم فيها مسدس معجنات وكريم من الحواف ، حيث لم يلتصقوا وانفصلوا ، وأيضًا ، لم أتمكن من تركيب الكريم جيدًا ، لجعله صعبًا. ومع ذلك ، فإن الكمأة صلبة ومثالية.
    غراسياس.

    1.    ايلينا كالديرون قال

      أنا سعيد لأنك أحببته ، داريو! أتمنى لك كل خير.

  34.   آنا ماريا قال

    مرحبًا بالجميع ، أحب الوصفات التي لديك ، خاصة تلك الخاصة بالكيك ، شكرًا جزيلاً لمشاركتها. عطلة نهاية الأسبوع هذه هي عيد ميلاد والدتي وأريد أن أصنع لها هذه الكعكة ، لكن إذا لم يكن لدي مصباح كهربائي ، كيف يمكنني حرق صفار البيض؟

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا آنا ماريا ، أوصي باستخدام موقد اللحام لأنه من المحتمل جدًا أن تحترق عندما تميل باستخدام ولاعة. عليك دائمًا أن تفعل ذلك باستخدام موقد اللحام لتجنب الاستياء والحقيقة هي أنها تبدو جيدة جدًا. أتمنى أن تعجبك الكعكة. تحياتي وشكرا جزيلا لرؤيتنا.

  35.   كارلوس قال

    صباح الخير. بادئ ذي بدء ، تهانينا على هذه المدونة ، لقد قرأت بعض الوصفات وكلها موصوفة جيدًا ومع صورها !! ، لقد قمت بالفعل بتسجيل العديد من الوصفات لعملها.
    بالأمس صنعت كعكة سان ماركوس هذه ، حرفيا ، وفي منزلي يقولون إنها أفضل كعكة دخلت على الإطلاق. كان عظيما! الجانب السلبي الوحيد هو الكريم ، الذي لم يرتفع كثيرًا ، ولم أكن أعرف كيف أنظر من خلال الفوهة عندما كانت جاهزة ، لذلك تركتها لمدة 1,5 دقيقة تقريبًا وأخرجتها ، لقد كانت متسقة إلى حد ما لكن ليس كثيرا. كيف تعرفين أن الكريم في محله دون المبالغة فيه؟

    شكرا لمنحنا هذه المدونة ، تحية.

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحباً كارلوس ، أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الكعكة. الحقيقة هي أنني أحبه. الحقيقة هي أنني أنظر إليها من خلال الفوهة حتى أرى أنها موجودة. أوقف الآلة واختبرها ، إذا كانت تفتقر إلى التناسق ، أقوم بإضافة 10 في 10 ثوان حتى أحصل عليها حسب رغبتي.
      تحياتي وأنا سعيد لأنك أحببت مدونتنا.

  36.   كارمن قال

    مرحباً ، أردت أن أخبرك أن السكر الذي أضعه فوق كريمة الصفار كان سكر بني ، لكننا لم نحب القوام ، لقد كان مقرمشًا جدًا. أردت أن تخبرني ما إذا كان من الأفضل استخدام نفس السكر مع طحنه أو إضافة السكر العادي ، وهذا ما أفهمه في وصفتك ، وأشكرك على مساعدتك.

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا كارمن ، الخيار الأفضل هو إضافة السكر العادي وحرقه بموقد اللحام ، إذا لم يكن لديك ، يمكنك إضافة القليل من السكر البودرة أو عدم وضع أي شيء. أتمنى لك كل خير.

  37.   مارين قال

    نحتفل اليوم بعيد ميلاد والد زوجتي ، وقد أحضرت له هذه الكعكة الجميلة ليطفئ الشموع.
    فقط أخبرك أن النجاح كان شاملاً ، واللذيذ قليل ، خاصة لمسة كريم صفار البيض التي أحببناها جميعًا.
    حصلت على كعكة بالإضافة إلى كونها رائعة ، كبيرة جدًا لأنها قوية جدًا ولكنها رائعة في نفس الوقت. عشرة. القبلات لكليهما.

    1.    ايلينا كالديرون قال

      أنا سعيد جدًا لأنك أحببته يا مارين!. أتمنى لك كل خير.

  38.   م قال

    مرحبًا إيلينا ، أريد أن أصنع كعكة بدون سكر لشخص لا يستطيع تناولها ولا أعرف أي كعكة أختار وكيفية صنعها. يمكنك مساعدة؟ اشكرك

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبا م. لويزا ، "فطيرة التفاح بدون سكر" لذيذة جدا. جربه وأخبرني. أتمنى لك كل خير.

      1.    م قال

        مرحبًا إيلينا ، إنه في الواقع لعيد ميلاد ، هل يمكنك أن تنصحني بكعكة نموذجية لعيد ميلادك؟

        1.    ايلينا كالديرون قال

          مرحبًا م. لويزا ، أحب "كعكة الفراولة بالكريمة" ، فهي مثالية لأعياد الميلاد. إذا كان الأمر مخصصًا للأطفال ، كنت سأصنع "كعكة الشوكولاتة مع اللبن الرائب" أو "كعكة الشوكولاتة الثلاث". كعكة عيد ميلاد أخرى هي "كعكة زاخر".

  39.   كارمن قال

    مرحبًا ، لقد صنعت اليوم هذه الكعكة اللذيذة للمرة الثالثة ، لقد كان عيد ميلاد زوجة ابني وكان نجاحًا كبيرًا بفضلك ، لكنني أردت أن أسألك ، لماذا هذه المرة انهار الكريم قليلاً ؟، لقد فعلتها في اليوم السابق ، مع الكمأة لم يحدث لي هذا ، هل تعتقد أنه يمكن أن يكون لأنني تركته قليلاً؟ شكرا جزيلا لك

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا كارمن ، هذا صحيح ، إذا لم تتركه مثبتًا بشكل صحيح ، فإنه ينطلق. تحياتي وأنا سعيد لأنك أحببت.

  40.   راشيل قال

    مرحبًا ، أحب شكرك لاكتشافه ، فأنا أستخدمه أكثر من ذلك بكثير ، حيث أنني أمتلكه منذ 5 سنوات وبالكاد أطبخ فيه.
    كانت نهاية هذا الأسبوع قديسة حماتي وقد صنعت هذه الكعكة الرائعة اللذيذة.
    يجب أن أخبرك فقط أن T21 الخاص بي هو كل الخطوات جيدة ، باستثناء كريم صفار البيض ، وضح أنه بالنسبة للأشخاص الذين لديهم ، يجب عليهم القيام بذلك عند T ª 90 حوالي 5 دقائق و 1/2 ، والسرعة 1 و 1 / اثنان. سيكون رائعا.
    شكرا

    1.    ايلينا كالديرون قال

      أنا سعيد أنها أعجبتك! شكراً جزيلاً لك على إعطائي الأوقات في الحادي والعشرين. سأضعها في الوصفة. أتمنى لك كل خير.

  41.   ايلينا كالديرون قال

    أنا سعيد أنها أعجبتك! أنا أحب بلوق الخاص بك! لقد حددت موقعه بالفعل وسأزوره كثيرًا. أتمنى لك كل خير

  42.   مو أنجليس قال

    مرحبًا إيلينا ، في تحضير الكمأة نسيت أن تضعها عندما نضيف السكر ، إذا وضعناها مع المكونات الأخرى في الكوب وخلطتها ، هل سيحدث شيء ما؟ شكرا جزيلا

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبا مي. أنجيليس ، هذا صحيح ، شكرًا جزيلاً على إخباري ، لقد قمت بالفعل بتصحيح الأمر. أقوم بإضافته في النهاية وأخلطه مع الملعقة. أتمنى لك كل خير.

  43.   مو أنجليس قال

    ط ط ط! حزين للغاية ، لكني أعتقد أن الكعكة خرجت جافة قليلاً ، وأعتقد أنه في المرة القادمة سأضيف المزيد من الشراب عندما أذهب لتركيبها ، ألا تعتقد ذلك؟ شكرا جزيلا.

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا Mª Angeles ، إذا كان جافًا ، فهذا يعني أنه قد تم طهيه قليلاً ، لكن يمكنك حله بمزيد من الشراب. كلما كان منديًا ، زاد ثراءه. تحياتي وأنا سعيد لأنك أحببت ذلك.

  44.   ماري كارمن قال

    مرحبًا ، أولاً أحب مدونتك ، لقد صنعت هذه الكعكة اليوم لأنه عيد ميلاد أخي وأمي لديها حساسية من اللاكتوز ومن الصعب شرائها ، كل شيء يحتوي على اللاكتوز هيه وقد صنعته باستخدام كريم كايكو و لقد كان نجاحًا ، حسنًا ، لم أتمكن من تركيبه في Theromix لأن الأول جعلني زبدة أكثر حساسية من الكريمة الأخرى ولكن النتيجة كانت جيدة جدًا ، كان أخي مع النكتة التي اشتراها لأنه كان رائعًا جدًا ، لم يكن الكريم متسقًا مثل الكريم العادي ولكنه لم يذوب أو أي شيء أيضًا ، وظلت التماثيل الزخرفية سليمة جيدًا ، أضعها في حالة وجود شخص آخر لديه شيء مألوف ويهتم به وقبل كل شيء أشكركم على المشاركة

    1.    ايلينا كالديرون قال

      أنا سعيد جدًا يا ماري كارمن! تحياتي وشكرا جزيلا لرؤيتنا.

  45.   م قال

    مرحبًا إيلينا ، أردت صنع الكمأة ، لكنني لم أدرك أنني قمت بالفعل بخفق الكريمة ولم أقم بإضافة الكاكاو ، هل يمكنني إضافتها مع الكريمة المخفوقة ، مثل السكر البودرة؟ إذا كان الأمر كذلك ، ينبغي تمرير الكاكاو من خلال ال. وجعله مثل سكر البودرة لإضافته لاحقًا؟ وأنا في انتظار ردكم العاجل. شكرا لك. تحيه

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا M. Luisa ، يمكنك إضافته في النهاية. حتى لو تم تجميعه ، قم بخلطه لبضع ثوان مع الكاكاو ، دون المبالغة في ذلك ، ثم مع الملعقة. أتمنى لك كل خير.

      1.    م قال

        مرحباً إيلينا ، لم أستطع انتظار إجابتك ، لقد شجعت وفعلت ، أنا جيد جدًا. شكرا جزيلا. سؤال آخر لعمل الكريما الوردية ، أعرف ما يجب إضافته قبل تجميع مغلف من جيلي الفراولة ، هل يقدم توت العليق؟ ولأي كمية من الكريم؟ نصف لتر؟ وكم مظروف الجيلاتين؟ شكرا جزيلا لك على مساعدتك. يعتبر.

        1.    ايلينا كالديرون قال

          مرحباً إم. لويزا ، أنا سعيد لأنك تبدو بحالة جيدة. لصنع الهلام الوردي يمكنك استخدام التوت ولمعرفة كيف يتم ذلك انظر إلى وصفة "ذراع النمر الوردي". أضع الرابط: http://www.thermorecetas.com/2011/03/25/Receta-Postres-Thermomix-Brazo-Pantera-Rosa/
          أتمنى أن تنال إعجابك ، ستخبرني بذلك.

          1.    م قال

            مرحبًا إيلينا ، لقد رأيت ذلك وهو رائع. مظاريف الجيلاتين الخاصة بي من التوت من Mercadona ولديها 85 غرام. إنه مثالي ل 500 مل من الكريم ، أليس كذلك؟ هل سأكون وردية مع هذا الجيلي؟ إنه لصنع كعكة أميرة ، إذا لم أشتري كعكة الفراولة. لا أعتقد أنهم أضافوا السكر ، لكن هل يمكنني إضافة السكر البودرة بمجرد الانتهاء من الكريمة الوردية؟ شكرا جزيلا لك انت عظيم


          2.    ايلينا كالديرون قال

            مرحبًا M. Luisa ، أعتقد أنه سيكون ورديًا ، لكني أحب ذلك الذي يحتوي على السكر لأننا نفعل كل شيء في نفس الوقت. عند الانتهاء من تجميعها ، يجب عليك إضافة السكر البودرة وخلطها لبضع ثوان ثم باستخدام الملعقة. ستخبرني كيف يبدو عليك. أتمنى لك كل خير.


  46.   م قال

    مرحبًا إيلينا ، في النهاية ، لتجنب المخاطرة ، اشتريت هلام صدأ الفراولة ، لكنه لا يقول أي شيء إذا كان يحتوي على سكر أم لا ، هل تعلم؟ أقوم بإضافة مغلف 85 غرام. إلى 500 مل من الكريم؟ بالمناسبة ، لقد وجدت بعض الدمى لتزيين الكعكة ، كيف أفعل ذلك ، ألصقها على الكعكة بالدولسي دي ليتشي أو النوسيلا ثم أغطيها بالكريمة؟ لم أفعل ذلك من قبل ولا أريدهم أن يسقطوهما ، إنها دمى كبيرة وقلعة كبيرة ، هل لديك أي صور لهذا النوع من الكعك؟ للحصول على أفكار. شكرا جزيلا

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا م. لويزا ، لديك بالفعل سكر وعليك إضافة مظروف بسعة 500 جرام. كريم. أعتقد أنه يجب عليك لصق الدمى بنوسيلا حتى تكون أكثر تعلقًا. الحقيقة أنني لا أملك صورة لشيء مشابه ، آسف!.

  47.   ADELA قال

    هذه الوصفة رائعة ، لقد صنعتها منذ أكثر من شهر للقاء الأصدقاء ، ولم يختبروها لأنني صنعت الحلويات أيضًا ولأنها كانت في الليل ، كنا سعداء جدًا بتناول الطعام. لقد تم تطويره من قبل أطفالي وزوجي ، الشخص الذي لم يكن حلوًا جدًا ، لقد كان الشخص الذي قال لي أن أكرره في عطلة نهاية الأسبوع هذه التي سنلتقي بها مع نفس الأصدقاء ، وآمل أن يكون نفس الشيء أو أفضل منه منذ السابق في السابق ، كان كريم YOLK مضغوطًا جدًا ، لكنني قلت الأوقات لـ TM21 لذلك أعتقد أنه سيخرج كثيرًا ، وهذا ما يقوله بالفعل. شكرا جزيلا لعملك. تحيه

    1.    ايلينا كالديرون قال

      شكرا جزيلا لرؤيتنا يا أديلا! أنا سعيد أنها أعجبتك. أتمنى لك كل خير.

  48.   ماري قال

    مرحبًا إيلينا ، لقد تناولت Theromix لمدة أسبوع فقط وأود أن أصنع كعكة San Marcos لكنني لا أعرف أي نوع من الخمور سيكون أفضل مع الشراب ، هل يمكنك نصحي ، شكرًا جزيلاً لك قبلاتي

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا ماري ، أنا دائمًا أستخدم القليل من الروم وهو لذيذ. تحياتي ومرحبا بكم!

  49.   ماري قال

    مرحبًا إيلينا ، لقد صنعت كعكة سان ماركوس ، واتضح أنها رائعة ، لقد ارتكبت خطأ بسيطًا وهو أن الكمأة خرجت مرًا قليلاً ولكن بالنسبة للبروسيما ، أضفت القليل من السكر والرم رائع. سأفعل اكمل تجربة الوصفات. احسب كيف يخرجون لي انا احب الطبخ واحب الثرمومكس انصح به للجميع شكرا جزيلا وقبلاتي

    1.    ايلينا كالديرون قال

      أنا سعيد جدًا لأنك أحببته يا ماري! تحياتي وشكرا جزيلا لرؤيتنا.

  50.   ستيفا قال

    olaaa لقد صنعت البسكويت esee لكنه يخرج بشكل جيد جدا هل يستحق؟

    1.    ايلينا كالديرون قال

      مرحبًا Stefa ، لذلك انخفض خليط البيض والسكر. من المهم أول خطوتين حيث يتم خفق البيض مع السكر وهناك يجب عليهم مضاعفة حجمهم عند إضافة الدقيق يجب خلطه بحذر شديد حتى لا يسقط. في قالب مقاس 23 سم. في القطر يجب أن يكون مثل الموجود في الصورة. أتمنى لك كل خير.

  51.   بياتريس قال

    hola me encantan vuestras recetas he hecho un monton y salen estupendas.tengo un problema con la tarta no tengo soplador y por donde vivo no hay, como puedo hacerlo,la voy a preparar para el cumple de mi madre este jueves,que puedo utilizar. شكرا

  52.   سوزانا قال

    مرحبًا ، أولاً وقبل كل شيء ، تهانينا لهذه المدونة الرائعة ، أريد أن أصنع كعكة سان ماركوس هذه ، ما هي الكميات التي يجب أن أستخدمها لقالب مقاس 26 سم؟ لدي المزيد من الشكوك ، شكرا جزيلا لك. سوزانا كروز.

    1.    ايرين اركاس قال

      مرحباً سوزانا ، أعتقد أن الكميات هي نفسها ، الشيء الوحيد الذي يجعل تغيير القوالب الكعكة عالية أو أقل ، لكن الكميات ستكون هي نفسها.

  53.   لورا جونزاليس أورجاز قال

    مرحبًا ، يجب أن أقوم بإعداد كعكة سان ماركوس ليوم الأربعاء ، لذا ستقوم الجمعية بعملها ليلة الثلاثاء ، هل يمكنني صنع كريمة صفار البيض اليوم والاحتفاظ بها في الثلاجة حتى يوم الثلاثاء من أجل التجميع؟ وشيء صغير آخر سأقوم بتغيير كريم المرينغ ، أي نصائح خادعة حتى يظل المرينغ ثابتًا؟ إذا صنعت كريمة ، بدلاً من جبنة كريمة ، يمكنني استبدالها بمثبت الكريمة بنفس الكمية ؟؟ شكرا جزيلا

    1.    مايرا فرنانديز جوغلار قال

      مرحبا لورا،

      بدون شك يمكنك صنع كريم صفار البيض قبل أيام قليلة وبذلك تكون جاهزًا للتجميع.

      أنا شخصياً لن أضيف المرينغ لسببين ؛ الأول هو أنه لا يحتوي على نفس الكثافة وعليك أن تضع في اعتبارك أن المرينغ سيدعم طبقة من الكعكة الإسفنجية. ثانياً ، لا يدوم طويلاً مثل الكريم.

      من الواضح أنني أضع كريمة التارتار مرة أخرى كمثبت ولكن ملعقة واحدة فقط من القهوة لكل بياض بيضتين. بالنسبة إلى الكريم ، إذا قمت بضربه باستخدام Thermomix ، فسيكون ذلك مثاليًا وليس ضروريًا. على الرغم من أنه من الصعب جدًا مع الجبن.

      ستخبرنا نتيجتك ، حسنًا؟

      القبلات!

  54.   سونيا قال

    مرحبا،
    أرغب في معرفة ما إذا كان من الممكن أن تصنع الكعكة الإسفنجية والشراب والكريمة المخفوقة والكمأة وكريمة صفار البيض اليوم وتثبيتها وتناولها بعد غد الأربعاء ... هل جربت يومًا؟ للقيام بذلك؟ شكرا!

    1.    ايرين اركاس قال

      مرحبًا سونيا ، الكعكة إذا استمرت لمدة تصل إلى 4 أيام ، لكن الكريمة المخفوقة والكمأة سينخفضان. لكن بصراحة ، لم نقم بذلك أبدًا قبل ذلك بكثير ... أنا آسف لأنني لا أستطيع مساعدتك أكثر في هذا الأمر.

  55.   سونيا قال

    لقد صنعت كعكة جينويز بالكاكاو وكانت غير منتظمة وقصيرة جدًا! 1 سم فقط. هذا طبيعي؟ هل تقوم بإزالة المخالفات عن طريق تقطيع الكيك؟ هل تصنع كعكتين أم أنك أطول؟ شكرا جزيلا!

    1.    ايرين اركاس قال

      مرحبًا سونيا ، في هذه الحالة تم استخدام قالب دائري بطول 23-24 سم. في القطر لكنها صالحة لأي دولة أخرى مع مراعاة الكميات حسب الحجم. ما هو القالب الذي استخدمته؟ إذا كانت طويلة جدًا ، فهذا هو السبب في أنها لم تكبر. كما ترون ، لا يحتوي هذا النوع من الكعك على خميرة ، لذلك من المهم جدًا اتباع تعليمات الوصفة حرفياً وتهوية البيض جيدًا بالسكر ، حتى تبقى كريمة رقيقة جدًا. محظوظ! سوف تخبرني.

      1.    سونيا قال

        حسنًا ، كان القالب 27 ... ربما يمكنني مضاعفة المبلغ ، لأنه كان لديه إصبع مرتفع ، والفقراء ...
        لقد فعلت ذلك مع الشوكولاتة والحقيقة هي أنها كانت صعبة (أعتقد أنها ستحتاج إلى طهي أقل ، لأن القالب أوسع ...). ربما سأحاول غدًا الطريقة العادية بدون شوكولاتة وبكمية أكبر (أو قالب أصغر). هل المخالفات طبيعية وهل يمكن حلها بقطعها أم أنها سلسة بالنسبة لك؟ شكرا الف ...

        1.    ايرين اركاس قال

          مرحبًا سونيا ، قبل كل شيء يجب عدم استخدام دقيق الخبز ، يجب استخدام دقيق المعجنات أو الدقيق العادي. إذا استخدمت قالبًا مقاس 27 سم ، كان يجب أن يكون في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، لأنه كان قصيرًا جدًا. وبالنسبة للمخالفات ، ما أفعله هو تسطيحها تمامًا بملعقة أو ملعقة / سكين قبل وضعها في الفرن. على أي حال ، إذا كان الأمر متفاوتًا قليلاً ، فلن يحدث شيء لأنك ستغطيه حتى لا يتم ملاحظته. محظوظ!

  56.   سونيا قال

    بالمناسبة! أضع فيه طحين القوة! (لم يكن لدي سوى تلك التي تقول "كعكة إسفنجية" ولكنها تحتوي على خميرة ولهذا لم أستخدمها ...) ربما لم يكن دقيق القوة هو الشيء الذي تفضله أيضًا ، أليس كذلك؟

  57.   م انجليس قال

    مرحباً ، أردت أن أسألك ، أن تحرق السكر ، تضع البودرة أو السكر العادي لأنه بمجرد أن صنعته ووضعت السكر العادي ولم يحترق بشكل جيد؟

  58.   ماري قال

    لقد صنعت كعكة سان ماركوس ، وكان لدي بقايا كريمة الكمأة. يمكن تجميدها. شكرا.

    1.    ايرين اركاس قال

      نعم ماريا ، يمكن تجميدها بدون مشكلة. بعد ذلك ، اتركه يذوب ببطء في الثلاجة. سعيد الحظ!

      1.    ماري قال

        شكرا جزيلا ايرين على الرد. استخدمته لملء روزكون دي رايز الذي صنعته ، نصف كريمة نصف كمأة ، كان مثل اليوم الأول ، الشيء الوحيد أنه كان أكثر سيولة. هل هو طبيعي؟ .. بكالوريوس

    2.    أسين خيمينيز قال

      مرحبا ماريا ،
      نعم ، يمكنك تجميدها. أيضًا عند إخراجها ، يمكنك تجميدها تقريبًا ، وهي أيضًا لذيذة جدًا.

      1.    ماري قال

        شكرا جزيلا لك Ascen ، سأحاول كما تقول ، سيكون مثل الآيس كريم ، لذيذ !!!!!! بكالوريوس

  59.   إيريناركاس قال

    يا للملائكة يفرحون! الحقيقة هي أن هذه الوصفة فريدة من نوعها ، فهي تنجح دائمًا. شكرا جزيلا لك على مراسلتنا. القبلات!

  60.   إسابوس قال

    وإذا كانت الطبقة الأخيرة من التجميع ، تلك التي تحتوي على صفار محمص ، إذا لم يكن لديك شعلة ، فهل يمكنك وضعها على شواية الميكروويف ثم تركيبها؟

    1.    ايرين اركاس قال

      لا ، إنه عار ولكن لا ، يمكنك فقط استخدام شعلة أو مجرفة ساخنة. لا يمكنك تحميصه ولا يحدث شيء أيضًا. ومع ذلك ، فإن الشعلة ليست باهظة الثمن. سوف تخبرني!

  61.   ايرين اركاس قال

    لقد جربتها مرة باستخدام الكريم الكاتالوني ولم تعجبني النتيجة كثيرًا ، لكنني أعرف أن هناك أشخاصًا يفعلون ذلك. إذا حاولت عن طريق fi ، فهل يمكنك إخبارنا كيف تم ذلك وأي حيل؟ شكرا!

    1.    إسابوس قال

      بالتأكيد ، سأخبرك كيف خرجت التجربة ... هي

      1.    EsABoS قال

        أنا آسف لأني استغرقت وقتًا طويلاً للإجابة ... لقد خرجت الكعكة جيدًا حقًا ... لم يبق حتى الفتات ... ونعم ... أخذت الطبقة الأولى مع صفار البيض ووضعتها في الفرن لتحميصه ... واتضح أنه جيد ولكن أعتقد أن الشعلة ستكون أفضل بكثير .. سأقوم بتحميل صورة واحدة لكني لا أعرف أين ... 🙁

        1.    أسين جيمينيز قال

          مبروك اذن !! كان بالتأكيد لذيذ. إذا كان ذلك مفيدًا لك في الفرن ، فهذا رائع ، شكرًا لإخبارنا بذلك. مع أو بدون شعلة ... لا يوجد عذر لعدم صنع هذه الكعكة!
          القبلات !!
          صوّت لنا في جوائز بيتاكوراس. نحتاج إلى تصويتك لأفضل مدونة تذوق الطعام:
          http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1

  62.   تانيا ماريا سوزا قال

    مرحبا انا احب هذه الكعكة لقد اخترت هذه الكعكة عند تعميد ابنتي وتناولها ، والآن أود أن أصنعها بنفسي ، ولهذا أحتاج إلى إزالة بعض الشكوك. - هل يجب أن أقوم بتجميعها في نفس اليوم الذي سنأكل فيه أم يمكنني تحضيرها في اليوم السابق ووضعها في الثلاجة؟ شكرا…

    1.    أسين خيمينيز قال

      مرحبا تانيا. يمكنك القيام بذلك بشكل مثالي في اليوم السابق. أحب أن أصنع هذا النوع من الكعك في اليوم السابق ، لأنه بهذه الطريقة يتم نقع الكعكة في الشراب. شكرا ليلي بنا! القبلات

  63.   ماريا انجيليس بيريز قال

    مرحبًا ، آسف لسؤالك ، ولكن إذا صنعت هذه الكعكة المربعة ، فهل تكفي 20 حصة ؟؟؟ شكرا.

  64.   تمثال نصفي آنا قال

    مرحبا ايلينا ، ما الخمور التي تضيفها للشراب؟ لدي مشروب كحولي عشب وكستناء وجوز ... أي من هؤلاء يمكنني إضافته؟

    1.    ايرين اركاس قال

      مرحبًا آنا ، إنه يتذوق قليلاً ولكن يمكنني إضافة النوع الذي كان أكثر نعومة ، ربما الكستناء؟ سوف تخبرني. عناق!!!

  65.   كارولينا قال

    يا إلهي !!!!!!!! بالأمس فعلت ذلك ، إنه جيد جدًا. أبحث قليلا ... ولكن هذا لأنني مبتدئ في المطبخ. تهانينا. أنا متأكد من إعادة ذلك

  66.   كارولينا قال

    بالمناسبة. ألف مبروك الكتاب.
    أنا أحب الوصفات هناك

  67.   انابيل قال

    مرحبا! كعكة رائعة وشرحها بشكل جيد للغاية. لدي مشكلة مع كريم الصفار ، أتبع كل الخطوات حرفياً ، أتركها تبرد لكنها سائلة للغاية ، لذلك عندما أقلبها تقطر من جميع الجوانب وليس لدي طبقة من الكريم مثل في صورتك ما الخطأ الذي أفعله؟ وإذا وضعت قليلًا من نشا الذرة في المرة القادمة؟

    1.    مايرا فرنانديز جوغلار قال

      مرحبا أنابيل ،

      كما قلت ، ربما يحتاج إلى القليل من نشا الذرة. في الواقع ، أوصي بهذا الإصدار الذي ، أؤكد لكم ، سيظل ثابتًا بما يكفي لتتمكن من تجميع الكعكة.

      يمكنك مشاهدة الوصفة كاملة على مدونة ملعقة غريب الاطوار لكن سأترك لكم جزء من صفار الكريمة.

      المقادير:

      ½ كوب من الماء
      250 غرام من السكر
      1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
      2 ملاعق كبيرة من الحليب
      البيض 4
      عصير نصف ليمون
      30 ز من الزبدة

      إعداد:

      نضع الماء والسكر وعصير الليمون في الكوب ونقوم ببرنامج 7 دقائق ، عند 100 درجة مئوية ، بسرعة 2. نحتفظ من كوب Thermomix.

      بدون غسل الكوب نضيف البيض ونخلطهم لمدة 10 ثواني بسرعة 3.

      وبصرف النظر نقوم بتخفيف نشا الذرة في الحليب وإضافته إلى البيض.

      أضف الآن الشراب إلى خليط البيض ونشا الذرة. ضع الفراشة وقم بالبرنامج لمدة 10 دقائق عند 90 درجة وسرعة 1.

      في نهاية الوقت أضيفي الزبدة وقلبي بملعقة البسط حتى تمتزج جيدًا.

      اسكبي الكريمة على صينية كبيرة (أو منضدة المطبخ) وحركيها لتبرد بسرعة دون تكوين قشرة. بمجرد الاحتفاظ بالبرد.

      ستخبرنا ما هو رأيك !!

      تحية.