هذا الحساء الديك الرومي والفطر يحتوي على صلصة لذيذة، طرية ، كريمية ومليئة بالنكهة ، لذا لا تنسوا تقديمها مع خبز عالي الجودة.
لا علاقة لها بوصفة ستروجانوف الكلاسيكية ولكنها كانت بمثابة الأساس لإعداد ذلك يخنة اللحم بطريقة سهلة ولذيذة.
بدون شك خليط الكريمة والطماطم مصحوبة باللين عش الغراب يصنع هذا الحساء حتى لا يترك الفتات.
هل تريد معرفة المزيد عن حساء الديك الرومي والفطر؟
إنها وصفة يمكن صنعها بأنواع أخرى من اللحوم مثل الدجاج ولحم البقر أو لحم الخنزير ولكن الديك الرومي هو لحم قليل الدهن يساعدنا في التحكم في الوزن.
يمكنك عمل هذه الوصفة مقدما نظرًا لأنه يظل ثابتًا تمامًا لبضعة أيام في الثلاجة المخزنة في حاوية محكمة الإغلاق. في الواقع ، هذه الأنواع من الوصفات أفضل من يوم لآخر لأن النكهات أكثر رسوخًا.
بالإضافة إلى ذلك أيضًا يمكن تجميدها. حاول تغطية الديك الرومي والفطر بالصلصة حتى يسهل إعادة تسخينها ولا يجف اللحم.
يسمح مرق الديك الرومي والفطر للكثيرين مرافقات، من الأرز أو الحبوب الأخرى إلى البطاطس المهروسة ، المحمصة أو المقلية كما في الصورة.
معلومات اكثر - صلصة ورشسترشاير الخالية من الغلوتين محلية الصنع
مرحبا يخنة الديك الرومي مع الفطر يضع الطماطم المنخله. أتخيل أنه سيتم تمزيقه وتوتره قليلاً ... لديك صفحة جيدة جدًا وكل ما فعلته يأتي جيدًا ... لكي يعجب الأطفال جيدًا ، تخيلوا شكرًا جزيلاً لكم.
بالضبط كارمن!
في الواقع يبيعون الطماطم المنخلة المعلبة ولكن إذا كنت ترغب في صنعها في المنزل ، فما عليك سوى سحق الطماطم وتمريرها عبر غربال شبكي ضيق لإزالة القشرة والبذور.
القبلات !!
مرحبا. هل الفراشة مستخدمة فقط في الخطوة 5 أم في 6 و 7 أيضًا؟ أود أن أجعل الوصفة جيدة. لم أستخدم الفراشة أبدًا مثل هذه (بالحرارة). شكرا مقدما.
مرحبا انا ماري:
نعم ، اترك الفراشة على الفراشة حتى تنتهي من الطهي. سيضمن ذلك أن قطع الديك الرومي كاملة.
القبلات !!
شكرا جزيلا. وضعتها موضع التنفيذ يوم السبت ولكني أعتقد أنني اخترت القطعة / الجزء الخطأ من الديك الرومي (شريحة لحم الخاصرة) لأنها تمزقت من الخطوة رقم 3. ربما كان عليّ شراء فخذ منزوع العظم والجلد. على أي حال ، كان الطعم رائعًا. لم نكن نمانع في أنها تبدو تقريبًا مثل اللحوم المقطعة 🙂
مرحبا انا ماري:
شريحة لحم الخاصرة هي قطعة ناعمة جدًا في أي نوع من أنواع اللحوم ، لذا فمن الطبيعي أن تتفتت.
أنت محق في استخدام فخذ أكثر ثباتًا.
أنا سعيد لأنك أحببته على أي حال!
القبلات !!
مرحبا! إذا كنت أرغب في مضاعفة المبلغ ، فهل يمكنني ذلك؟
مرحبا فرناندا:
لم أحاول أبدًا ولكن أعتقد أنه يمكنك وضع كل شيء في زجاجك.
الخطوة 3 حمّر اللحم على دفعتين حتى ينفق جيدًا.
الخطوة 4 تطيل الوقت: 10 دقائق ، 120 درجة ، السرعة 1 ، بدون دورق
كما تطيل الخطوة 5 الوقت: 15 دقيقة ، 120 درجة مئوية ، سرعة الملعقة ، انعطاف لليسار.
الخطوة السادسة: 6 دقيقة ، 25 درجة مئوية ، سرعة الملعقة ، انعطاف يسارًا ، بدون دورق.
الخطوة 7: لا أستطيع أن أخبرك بالوقت المحدد هنا ، لكنني سأعطيه 5 دقائق على الأقل ، 100º ، سرعة الملعقة ، الانعطاف لليسار.
أتمنى أن تكون مناسبة لك لأن هذه الوصفة لذيذة !!
تحية.
مرحبًا ، هل يمكنك استبدال صلصة Worcestershire أو عدم وضعها مباشرة دون التأثير على الوصفة كثيرًا؟ شكرا مع تحياتي.
مرحبا لولي:
إذا أردت يمكنك استبداله بصلصة الصويا أو تاماري. إذا لم يكن لديك في المنزل ، فلا تشغل بالك. يتبل جيدا بالملح والفلفل والفويلا! 😉
تحيات!
تتطلب الخطوة الثانية بالفعل استخدام الفراشة ، فقد "كسر" الديك الرومي كله في القلي السريع.
مرحبا ماريا كروز:
كما ترون في الصورة ، لم أكن بحاجة إليها ولكن ربما كانت قطعي أكبر. تحقق أيضًا من السرعة لأنه مع سرعة الملعقة وتدوير اليسار لا تقطع الشفرات.
إذا اتضح أنها قبيحة جدًا ولا تريد تقديمها ، فيمكنك الاستفادة منها لملء بعض الكانيلوني أو صنع اللازانيا ... سترى كم لذيذة!
تحيات!