(19 يصوت)
Cargando ...
Gomasio هو أحد المكونات التي يحبها منا المطبخ الياباني، مألوف لنا لأنه يستخدم لتذوق الأرز.
غالبًا ما تستخدم الثقافات المختلفة في جميع الثقافات التوابل لتعزيز نكهة الأطباق. غوماسيو أو ملح السمسم غني نكهة محمصة يمكننا استخدامها ليس فقط لتذوق أرزنا ، بل يمكننا أيضًا استخدامه في الحساء أو اليخنة أو أطباق المعكرونة أو السلطات. استخدمه لإضافة اللمسة الأخيرة إلى عروضك التقديمية. بهذه الطريقة سنحافظ على صفاته سليمة.
اسمها اتحاد كلمتين ؛ "الصمغ" أي بذور السمسم و "سيو" أي الملح. لكن لا تنخدع لأن هناك قائمة مهمة وراء هذا الاسم البسيط فوائد.
لطالما اشتهرت بذور السمسم بمساهمتها الكبيرة في كرة القدم التي تحافظ على عظامنا قوية. من ناحية أخرى ، على الرغم من أنه لا يحتوي على جميع ملفات الأحماض الأمينية الأساسيةنعم ، لديها سلسلة منها مفيدة جدًا لأجسامنا. بالإضافة إلى الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة إنهم يفضلون الحالة الجيدة للشرايين ونظام القلب والأوعية الدموية. كما أنه يساهم ليف مما يمنع الإمساك ويبطئ امتصاص السكريات البسيطة. لديها فيتامين ب مفيد للأنسجة و فيتامين E وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعدنا على محاربة الجذور الحرة وإبقائنا صغارًا.
هناك العديد من الأشياء التي يجب مراعاتها عند صنع الجوساميوم. واحد منهم هو أن السمسم الزراعة العضويةلذلك نتأكد من أنها لا تحمل منتجات ضارة بجسمنا. شيء مهم آخر هو أن بذور السمسم تحتاج إلى التحميص قبل أن يتم سحقها قليلاً. ليست هناك حاجة لتحويله إلى مسحوق ، فنحن ببساطة بحاجة إلى فتح البذور أو فتحها.
بهذه الكميات يتم إخراج جرعة جيدة من gomasio. لذا فإن هذا التحضير مثير للاهتمام أيضًا الهدايا عشاق الطعام من صنعنا.
جوماسيو
يمكننا استخدام gomasio لتذوق أطباق الأرز والمعكرونة والشوربات واليخنات.
معادلات مع TM21
معلومات اكثر - Furikake - توابل يابانية
هل يمكن عمل السميد الذي يبيعونه محمصًا بالفعل؟
مرحبا مرسيدس:
نعم يمكنك ذلك ، ولكن الشيء المثالي هو تحميصه في المنزل للاستمتاع بسمسم أكثر عطرية.
تحيات!
بلا شك سأفعل.