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Arroz basmati de guarnición aromatizado con clavo y canela

Arroz basmati aromatizado con canela y clavo1

Me encanta experimentar con diferentes sabores, aromas y olores para aromatizar el arroz blanco. Hoy hemos preparado este delicioso arroz basmati de guarnición aromatizado con clavo y canela. Para platos de carnes o pescado va fenomenal. Y también si queréis acompañar verduras va muy bien.

El clavo es una especia única, tiene un sabor y un aroma muy potente y es una especia milenaria y super versátil. Sirve para aromatizar platos dulces (como galletas, bizcochos), platos salados (combina estupendamente con las carnes y los platos de caza) y también bebidas (para aromatizar vinos o licores). Como es bastante potente, si vais a utilizarlo molido o directamente en las comidas, debéis usarlo con moderación porque podría dejaros un sabor demasiado intenso. En el caso de hoy, podremos utilizarlo con más tranquilidad porque vamos a aromatizar el agua, así que tan solo desprenderá su esencia en el agua y, un poco de ella, será absorbida por el arroz.


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