Realmente delicioso. Este arroz con calamares y gambones estรก de muerte. Jugoso, meloso y un sabor exquisito. Es muy fรกcil de preparar, tan sรณlo vamos a dedicarle un poco de tiempo a sofreรญr las cรกscaras y las cabezas de los gambones para darle un sabor mรกs especial e intenso a marisco. Merece la pena, os lo aseguro.
Podemos dejar adelantado todo el plato, hasta el momento de echar el arroz, que serรกn como 15-18 minutos. La textura es mรกs melosa que caldosa, porque con el paso de los minutos, el arroz va hinchando y absorbiendo caldo y se va secando. Asรญ que si lo querรฉis mรกs caldoso, debรฉis echar menos cantidad de arroz.
Y, como cualquier plato de este tipo, no se puede dejar preparado con antelaciรณn, ni nos valdrรญa bien de un dรญa para otroโฆ ยกasรญ son los arroces que no son secos!
Arroz con calamares y gambones
Delicioso arroz, elaborado con fumet casero de gambones y acompaรฑado de calamares. Jugoso y sabroso, es ideal como segundo plato.

Lo haremos !!!
Hola, me surge una duda, con 150 gramos de arroz, es sufiente para 4 personas??
Hola Silvia, sรญ es suficiente porque es caldoso, si le ponemos mรกs, serรญa meloso. De todas formas, puedes aรฑadir 50 g mรกs de arroz si lo deseas.