Arroz con brócoli

Preparación

1. Ponemos en el vaso las hojas de perejil y las trituramos programando 3 segundos, velocidad 7. Ponemos el perejil picado en un bol.

2. Echamos en el vaso el agua, un poco de sal, la pimienta y la piel del limón. Ponemos el cestillo en el interior del vaso y, dentro del cestillo, el arroz. Ponemos la tapadera.

3. Troceamos el brócoli y lo distribuimos en el recipiente varoma. Colocamos el varoma en su posición, con la tapadera. 

4. Programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 2-5 para dejar esos 15 minutos en velocidad 5.

5. Con cuidado, retiramos el varoma y ponemos el brócoli en una fuente.

6. Con la ayuda de la espátula sacamos el cestillo del vaso y ponemos el arroz en la fuente, con el brócoli.

7. Retiramos el agua del vaso (no la vamos a utilizar).

8. Ponemos ahora en el vaso el aceite de oliva, el ajo y la cebolla. Programamos 5 segundos, velocidad 7. Programamos a continuación 6 minutos, 120º, velocidad 1.

9. Colamos ese aceite con un colador y lo distribuimos sobre el arroz con brócoli.

10. Espolvoreamos el perejil que hemos picado en el primer paso y servimos inmediatamente.