Arroz con calabacín y menta

Preparación

1. Ponemos en el vaso la cebolla y la picamos programando 5 segundos, velocidad 5. Bajamos lo que haya quedado en las paredes del vaso.

2. Añadimos el aceite. Programamos 3 minutos, 120º, giro a la izquierda, velocidad 1.

3. Añadimos el arroz. No ponemos el cubilete y programamos 3 minutos, 120º, giro a la izquierda, velocidad 1.

4. Incorporamos ahora el vino. Sin poner el cubilete programamos 1 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.

5. Añadimos el caldo, la sal y el calabacín troceado. Mezclamos bien con la espátula, moviendo los ingredientes que estén en el fondo del vaso. Colocamos el cestillo sobre la tapa (sin poner el cubilete). Programamos entre 12 y 16 minutos (dependiendo del arroz que utilicemos, de lo que ponga en el envase), 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.

6. Acabado el tiempo programado comprobamos si el arroz está bien hecho. Si no lo estuviera solo tenemos que programar uno o dos minutos más, misma velocidad y temperatura.

7. Dejamos reposar el arroz dos minutos dentro del vaso.

8. Y ya lo tenemos, listo para servir con unas hojas de menta fresca.