Name: Arroz con leche a la naranja
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g de leche entera; 100 g de arroz redondo; La piel de 1 naranja, sólo la parte naranja y mejor si es la piel de una naranja biológica (si podéis, cortad la piel en una tira larga, así luego os será más fácil retirarla del vaso); 1 ramita de canela; 80 g de azúcar

Arroz con leche a la naranja

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Por Ascen Jiménez

Aquí tenéis mi receta de arroz con leche a la naranja.

Seguro que la mayoría de vosotros habéis hecho este postre tradicional tal y como aparece en el libro básico o en nuestra página. Pero la propuesta de hoy es ligeramente diferente.

El que os presento es menos compacto que el de siempre y tiene, en mi opinión, la textura perfecta. Y eso que no le vamos a poner ni mantequilla ni huevo… ¡Ya me contaréis qué os parece!

Arroz con leche a la naranja

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No es demasiado pesado porque no le pondremos mantequilla y sin embargo su textura es de lo más agradable. Probad este arroz con leche porque os encantará.

Ascen Jiménez

Tipo de receta: postre
Calorias: 150
Raciones: 4

Tiempo de cocinado: 40M
Tiempo total: 40M

Ingredientes

750 g de leche entera
100 g de arroz redondo
La piel de 1 naranja, sólo la parte naranja y mejor si es la piel de una naranja biológica (si podéis, cortad la piel en una tira larga, así luego os será más fácil retirarla del vaso)
1 ramita de canela
80 g de azúcar

Preparación

Colocamos en el vaso la mariposa. Ahora ponemos la leche, el arroz, la piel de la naranja y la ramita de canela. Programamos 30 minutos, 90º, velocidad 1.
Cuando acabe el tiempo, con ayuda de un tenedor, quitamos la piel de la naranja y la ramita de canela.
Añadimos ahora el azúcar y programamos 10 minutos, 90º, velocidad 1.
Servimos en vasitos individuales o en una fuente grande. Cubrimos cada recipiente con film transparente o con papel de aluminio para que no se reseque la superficie y dejamos enfriar. Decoramos con canela y, si queremos, con piel de naranja.