Arroz con pasas y piñones

arroz-con-pasas-y-piñones-2-thermorecetasCon la llegada del mes de septiembre muchos de nosotros tenemos que volver a la rutina. Pero eso no quiere decir que no podamos seguir disfrutando de largos momentos de tiempo libre.

En Thermorecetas tenemos publicadas una buena colección de recetas rápidas que nos ayudan a preparar la comida o la cena pero sin pasar mucho tiempo en el cocina. Personalmente me gustan los platos de arroz; son fáciles de hacer, nos aportan toda la energía que necesitamos para aguantar el ritmo y además no requieren de mucho tiempo.

La receta de hoy podríamos decir que es una especie de ensalada de arroz pero templada. Hecha a base de arroz basmati, pasas, piñones y maíz dulce. Si queréis también podéis agregar dados de jamón york o de pavo.

Arroz con pasas y piñones
Deliciosa receta de arroz basmati con pasas y piñones. Un plato muy completo que aporta toda la energía para afrontar la actividad del día a día.
Autor:
Tipo de receta: Arroces
Raciones: 1
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 75 g de arroz basmati
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada sopera de uvas pasas
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de piñones
  • 80 g de maíz dulce
  • 10 g de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Perejil picado y cebollino
Preparación
  1. Llenar el vaso hasta la segunda marca (1 litro de agua). Añadir la sal y calentarla durante 10 minutos a 100º y velocidad 1. Pasado el tiempo poner el arroz en el cestillo y este dentro del vaso. Programar 10 minutos, 100º y velocidad 3.
  2. Terminado el tiempo, retirar con cuidado el cestillo y refrescar el arroz bajo el chorro de agua fría. Escurrir bien y reservar. Desechar también el agua de cocción.
  3. Poner a remojo las uvas pasas en un vaso con agua caliente.
  4. Poner el aceite en el vaso limpio. Calentarlo 3 minutos, 100º, velocidad cuchara. Agregar el diente de ajo laminado y dorarlo durante 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
  5. Mientras dorar los piñones en una sartén sin aceite. Retirar y reservar
  6. A continuación, agregar al vaso el maíz y las pasas enjuagadas y escurridas. Programar 2 minutos, 100º, velocidad cuchara.
  7. Y para terminar, incorporar el arroz y los piñones. Salpimentar y mezclar programando 2 minutos, 100º, velocidad cuchara.
  8. A la hora de servir espolvorear un poco de perejil picado y decorar con una ramita cebollino.
Información nutricional por ración
Calorías: 300

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Ensalada de arroz y yogur

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2 comentarios

  1.   hockey10 dijo

    Cuanta agua es necesaria?

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Hockey10:

      Hay que llenar el vaso hasta la segunda marca, que equivale a 1 litro de agua.

      Saludos!

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