Con la llegada del mes de septiembre muchos de nosotros tenemos que volver a la rutina. Pero eso no quiere decir que no podamos seguir disfrutando de largos momentos de tiempo libre.

En Thermorecetas tenemos publicadas una buena colección de recetas rápidas que nos ayudan a preparar la comida o la cena pero sin pasar mucho tiempo en el cocina. Personalmente me gustan los platos de arroz; son fáciles de hacer, nos aportan toda la energía que necesitamos para aguantar el ritmo y además no requieren de mucho tiempo.

La receta de hoy podríamos decir que es una especie de ensalada de arroz pero templada. Hecha a base de arroz basmati, pasas, piñones y maíz dulce. Si queréis también podéis agregar dados de jamón york o de pavo.

Arroz con pasas y piñones

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Deliciosa receta de arroz basmati con pasas y piñones. Un plato muy completo que aporta toda la energía para afrontar la actividad del día a día.

Mayra Fernández Joglar

Tipo de receta: arroces
Calorias: 300
Raciones: 1

Tiempo de cocinado: 34M
Tiempo total: 34M

Ingredientes

75 g de arroz basmati
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada sopera de uvas pasas
1 diente de ajo
20 g de piñones
80 g de maíz dulce
10 g de aceite de oliva
Sal y pimienta
Perejil picado y cebollino

Preparación

Llenar el vaso hasta la segunda marca (1 litro de agua). Añadir la sal y calentarla durante 10 minutos a 100º y velocidad 1. Pasado el tiempo poner el arroz en el cestillo y este dentro del vaso. Programar 10 minutos, 100º y velocidad 3.
Terminado el tiempo, retirar con cuidado el cestillo y refrescar el arroz bajo el chorro de agua fría. Escurrir bien y reservar. Desechar también el agua de cocción.
Poner a remojo las uvas pasas en un vaso con agua caliente.
Poner el aceite en el vaso limpio. Calentarlo 3 minutos, 100º, velocidad cuchara. Agregar el diente de ajo laminado y dorarlo durante 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
Mientras dorar los piñones en una sartén sin aceite. Retirar y reservar
A continuación, agregar al vaso el maíz y las pasas enjuagadas y escurridas. Programar 2 minutos, 100º, velocidad cuchara.
Y para terminar, incorporar el arroz y los piñones. Salpimentar y mezclar programando 2 minutos, 100º, velocidad cuchara.
A la hora de servir espolvorear un poco de perejil picado y decorar con una ramita cebollino.