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Arroz con salsa de brócoli

Arroz con salsa de brócoli

Hoy preparamos una salsa de brócoli con la que se puede acompañar un sencillo plato de arroz blanco o cualquier tipo de pasta. También podemos usarlo como paté y servirlo como aperitivo.

La salsa se prepara con brócoli cocinado al vapor y luego rehogado. Le pondremos un poco de ajo y un par de filetes de anchoa en conserva.

El arroz que veis en la imagen lo he preparado en una cacerola, de la manera tradicional. Os dejo el enlace a la receta básica de cómo cocinar blanco en Thermomix, por si preferís utilizar vuestro robot de cocina.

Con los cacahuetes picados daremos un toque crujiente y aún más sabor a este plato.

Más información – Receta básica: cocer arroz en Thermomix


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