Arroz con tomate y huevo frito

Preparación

1. Ponemos en el vaso la cebolla, el diente de ajo, la pulpa de tomate y el aceite de oliva. Programamos 5 segundos, velocidad 5. A continuación programamos 5 minutos, 120º, velocidad 1.

2. Incorporamos el arroz, la sal y el agua. Removemos el arroz con la espátula, moviendo bien lo que hay en la base. Colocamos el cestillo sobre la tapa (no el cubilete). Programamos el tiempo indicado en el paquete del arroz, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.

3. Aprovechamos este tiempo para freír los huevos en abundante aceite de girasol o de oliva. Una vez fritos les ponemos sal, pimienta y, si queremos, cebollino.

4. Cuando acabe el tiempo programado servimos inmediatamente.