Aunque parezca mentira, en unas semanas empezaremos a ver en los mercados las habas y los guisantes frescos. Recetas como este arroz con habitas tiernas y chorizo estarán de plena actualidad. Mientras tanto podemos disfrutar de estas recetas usando los productos congelados que también dan muy buen resultado.
Para preparar la receta de hoy he usado un arroz de grano largo. Me gusta mucho porque suele quedar más suelto que el arroz de grano corto. Aunque también puede ser porque uso el viejo truco de lavarlo bien para eliminar parte del almidón. Así me aseguro de que los granos no se quedan pegados unos a otros y queda una preparación deliciosa tipo ensalada.
Este arroz con habitas tiernas y chorizo también queda muy rico si sustituis las habas por guisantes aunque, personalmente, me gusta que mi dieta sea lo más completa posible así que os recomiendo que no uséis siempre los mismos productos, así nuestros platos serán diferentes, variados y más ricos nutricionalmente hablando.
Índice
Arroz con habitas tiernas y chorizo
Un arroz diferente para disfrutar de las verduras de temporada.
Más información- Ensalada de arroz con verduras
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