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10 ensaladas de legumbre para este verano

Hoy os damos algunas ideas para que no nos olvidemos de la legumbre en los meses mรกs calurosos del aรฑo.

Son 10 estupendas ensaladas hechas con garbanzos, alubias blancas y lentejas. Todas ellas estรกn aliรฑadas con vinagretas y salsas diferentes que podremos preparar fรกcilmente en Thermomix. Son platos refrescantes que se pueden elaborar con antelaciรณn.

Ensalada de lentejas y espinacas โ€“ Una ensalada rica en hierro hecha con espinacas y lentejas. Aรฑadidle queso parmesano rallado, verรฉis quรฉ rica.

Ensalada de garbanzos con tzatziki de manzana โ€“ Una refrescante ensalada de garbanzos y vinagreta de curry acompaรฑada de salsa tzatziki de manzana.ย 

Ensalada de garbanzos con vinagreta de encurtidos โ€“ Con pepinillos y cebolletas en vinagre. Lleva tambiรฉn jamรณn cocido y queso fresco. ยกUn plato muy completo!

Ensalada fresca de alubias y bacalao โ€“ย Una receta saludable que prepararemos con bacalao, alubia blanca, pimiento verde, cebolla, tomate y aceitunas negras

Lentejas con salsa de queso y tomate โ€“ย Nutritiva ensalada de lentejas, acompaรฑada con una sabrosa salsa de queso, tomate natural y hierbabuena. Ideal como plato principal.

Ensalada de lentejas y atรบn โ€“ Ensalada de lentejas y atรบn, con tomate, cebolla, aceitunas negras y un toque de comino.

Ensalada de lentejas con especias โ€“ Deliciosa ensalada de lentejas, aderezada con una emulsiรณn de especias. Ideal como entrante para los calurosos dรญas de verano.

Ensalada de verano de judรญas blancas โ€“ Refrescante y veraniega ensalada de legumbres, aromatizada con una sabrosa vinagreta. Estupenda como entrante o primer plato.

Judรญas blancas con vinagreta de zanahoria โ€“ La vinagreta la haremos con zanahorias, cebolla y huevo duro. Aรฑadidle perejil si querรฉis que tenga aรบn mรกs sabor.

Alubias con salsa de pesto โ€“ Os ensaรฑamos a preparar una la salsa al pesto, perfecta no solo para los platos de pasta, tambiรฉn para la legumbre.


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