Os presentamos 10 recetas de carne para las celebraciones navideñas con los que podrás disfrutar de segundos platos deliciosos y para todos los gustos.
Hemos seleccionado diferentes recetas con diferentes tiempo de cocinado para que escojas aquellas que se adapten más a tu ritmo de vida.
Muchos de estos platos de carne se pueden hacer con antelación. Así que si las cocinas la víspera, te permitirá tener tiempo libre para ti y para disfrutar de tus invitados.
Incluso algunos de ellos se pueden servir fríos y son recetas especialmente recomendadas para preparar bufés.
Además en este recopilatorio hemos escogido recetas con distintos tipos de carne. Podrás preparar recetas de cerdo y ternera o utilizar las piezas más clásicas de la Navidad como son el cordero y el pavo.
¿Qué 10 recetas de carne para las celebraciones navideñas hemos seleccionado para ti?
Ternera
Carne con salsa de cava y manzana: En esta videoreceta os mostramos como preparar una jugosa espaldilla de ternera con una deliciosa salsa de manzana.
Bocaditos de ternera rellenos de setas, rúcula y queso Idiazábal: Están deliciosos bocaditos, son muy rápidos y sencillos de elaborar y son un estupendo segundo plato para las cenas o comidas de Navidad. Listo en menos de 30 minutos.
Ternera rellena con jamón y beicon: Esta receta, se cocina por niveles, la carne se hace en el varoma y se sirve acompañada por una salsa, hecha en el vaso, de zanahoria que le aportará frescura y jugosidad.
Cerdo
Solomillo relleno con salsa de piquillos: Esta receta a base de carne de cerdo se rellena de beicon, pimientos y queso y se baña con una salsa de pimientos del piquillo. Es un plato contundente y muy sabroso, que puedes servir con patatas o verduras.
Solomillos con salsa de uvas: Jugosos solomillos preparados en el horno. Se acompañan de una salsa ligeramente dulce hecha con naranja y uvas formando un plato delicioso y muy fácil de preparar.
Carrilleras con salsa dulce de brandy y ciruelas: En esta receta la carne queda jugosa y con una deliciosa salsa a base de brandy, vino dulce, naranja y ciruelas. Sírvelo con puré de patata para ofrecer el contrapunto perfecto.
Terrina de carne, foie y trufa: Esta receta se tiene que hacer con antelación para que los sabores de la carne de cerdo, ternera y pollo se asienten con el resto de los ingredientes. Una buena opción si estás pensando en organizar un bufé.
Cordero
Pierna de cordero con orejones y ciruelas: En esta receta se combina, de manera deliciosa, la carne de cordero con los sabores dulces y de las pasas y orejones. Una receta que podrás hacer con antelación y que tendrás lista en menos de 1 hora.
Pavo
Filetes de pavo rellenos para Navidad: Esta excepcional receta se prepara en menos de 30 minutos, utilizando únicamente el vaso de la Thermomix, así podrás preparar en el varoma verduras o patatas para la guarnición.
Rollo de pavo relleno con frutas y jamón: En el relleno de este rollo de carne se combina el sabor dulce de la fruta y con el punto salado que aporta el jamón. Una receta que podrás hacer con antelación y servir fría o caliente.
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