Elย pesto es una salsa originaria de Italia (concretamente de la Liguria) elaborada a base de albahaca, piรฑones, ajo, queso parmesano y aceite de oliva. Su origen viene de la palabra genovesa pestare, que significa machacar o moler en un mortero, que es la forma en la que se preparaba el pesto tradicionalmente. Ademรกs de este pesto verde tambiรฉn existe el pesto rojo o pesto rosso, que en vez de albahaca, se elabora con tomates secos, pimiento, queso pecorino, sal y aceite de oliva.
Aunque lo mejor es hacerlo en casa, hoy en dรญa se pueden comprar ya pestos mรกs industriales envasados en botes, que bueno, para un apuro o si no tenemos tiempo o los ingredientes estรกn bien. Y como podrรฉis imaginar, existen tantas variantes como imaginaciรณn y creatividad tengamos. Mayra ya publicรณ un estupendo recopilatorio con 9 versiones bien interesantes de la salsa pesto.
Hoy os traemos un fabuloso recopilatorio con estupendas recetas en las que emplear un poco de esta deliciosa salsa de pesto, que harรก de vuestros platos algo รบnico. ยกEsperamos que os guste!
Pasta con langostinos, mejillones y pesto de perejil
Para comer una pasta deliciosa no es necesario ir a un restaurante italiano. Prepararemosย un pesto de perejil y almendras y aย continuaciรณnย ย haremos una salsa con los langostinos y los mejillones. ยกDeliciosa!
Arroz con pesto y tomates secos
En unos 30 minutos tendrรฉis listo esta receta que puede servir como guarniciรณn o incluso como primer plato.
Pasta con judรญas verdes, pesto genovรฉs y patata
Delicioso plato de pasta, con judรญas verdes, patata y mucho pesto casero.
Pasta exprรฉs sin gluten con pesto de aceitunas y almendras
Descubre todos los secretos para preparar un plato sencillo de pasta sin gluten en 15 minutos.
Espaguetis con bacon y pesto de coliflor asada
Un plato de lo mรกs original:ย espaguetis con bacon y pesto de coliflor asada,ย conย todo el sabor del pesto pero con una suavidad riquรญsima de la coliflor. Ademรกs, la coliflor la vamos a asar, asรญ que le darรก un sabor aรบn mรกs delicioso y especial.
Lasaรฑa de pesto y judรญas verdes
Una lasaรฑa original y deliciosa. Lleva pesto de lechuga, judรญas verdes y patatas cocidas.
Espaguetis con salsa casera de tomate al toque de pesto
Salsa casera de tomate al toque de pesto.ย Con espaguetis, un toque de orรฉgano y poquito de pimienta negra reciรฉn molida es un plato 10. Exquisito.
Hummus de pesto
Delicioso y cremoso hummus de pesto, colorido y sabroso, ideal para dippear entre amigos y sorprender con un nuevo sabor.
Coliflor y bacon crunchy con bechamel de pesto y crumble de anacardos
Una receta para sorprender:ย coliflor al vapor en el varomaย con una salsaย bechamel ligera con un toque de pestoย que le darรก un sabor increรญble, con unos trozos deย bacon crunchyย en el interior para que haya diferentes texturas y, por รบltimo, cubriremos con unย crumble de anacardos y avenaย ยฟse puede pedir mรกs?